貴州鵝肉粉技術(shù)培訓(xùn)地方，貴州鵝肉粉培訓(xùn)學(xué)校貴州永和益廚藝。永和益廚藝清湯鵝肉粉技術(shù)培訓(xùn)課程：
1－所需香料認(rèn)識(shí)及用法

2－所需香料的識(shí)別

3－所需材料認(rèn)識(shí)及用法

4－熬湯材料的清洗

5－清湯的熬制

6－清湯鵝肉的制作

7－鵝胗、鵝肝、鵝掌、鵝腸的制作

8－鹵水的制作

9－油辣椒的制作

11－脆辣椒的制作

12－泡菜制作

13－米粉泡煮及裝碗

14－米粉的識(shí)別 （不含制作）

15－開(kāi)店模式指導(dǎo)

鵝肉性平、味甘；歸脾、肺經(jīng)。具有益氣補(bǔ)虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用。

1、適宜身體虛弱．氣血不足，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。

2、補(bǔ)虛益氣，暖胃生津。凡經(jīng)?？诳?、乏力、氣短、食欲不振者，可常喝鵝湯，吃鵝肉，這樣既可補(bǔ)充老年糖尿病患者營(yíng)養(yǎng)，又可控制病情發(fā)展。

3、還可治療和預(yù)防咳嗽病癥，尤其對(duì)治療感冒和急慢性氣管炎、慢性腎炎、老年浮腫。

4、治肺氣腫、哮喘痰壅有良效。特別適合在冬季進(jìn)補(bǔ)。

鵝肉營(yíng)養(yǎng)分析:

1、鵝肉蛋白質(zhì)的含量很高，富含人體必需的多種氨基酸、多種維生素、微量元素，并且脂肪含量很低。

2、鵝肉營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪含量底，不飽和脂肪酸含量高，對(duì)人體健康十分有利。根據(jù)測(cè)定，鵝肉蛋白質(zhì)含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比肉仔雞高。

3、鵝肉味甘平，有補(bǔ)陰益氣、暖胃開(kāi)津、祛風(fēng)濕防衰老之效，是中醫(yī)食療的上品。

4、同時(shí)鵝肉作為綠色食品于2002年被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為21世紀(jì)重點(diǎn)發(fā)展的綠色食品之一。

 貴州鵝肉粉技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)用包含技服務(wù)費(fèi)、配方費(fèi)、資料費(fèi)。隨到隨學(xué)，親自動(dòng)手，學(xué)會(huì)為止，不限時(shí)間，一般六天左右，視個(gè)人情況定，包教包會(huì)。技術(shù)一年免費(fèi)升級(jí)，節(jié)假日不休。聯(lián)系人：趙師傅，聯(lián)系電話：152-8516-7571（微信），QQ：107-6935-626.