俄羅斯海參簡稱羅參,產(chǎn)于俄羅斯海參崴海域,也被稱為極地參。由于海參崴的海水溫度很低,海中的微生物和海藻之類的食物也比較少,生長在這里的海參生長非常緩慢,需要更長的時間才能長成成參,而且體積也要比一般的海參小上很多,正因為如此,俄羅斯海參體內(nèi)可以積蓄更多的營養(yǎng),故其營養(yǎng)價值極高。
俄羅斯海參又名海鼠、海瓜,是一種名貴海產(chǎn)動物,因補益作用類似人參而得名。海參生活在海邊至8000米的海洋中,有六億多年的歷史,以海底藻類和浮游生物為食。 海參全身長滿肉刺,廣布于世界各海洋中。海參肉質(zhì)軟嫩,營養(yǎng)豐富,同人參、燕窩、魚翅齊名,是世界八大珍品之一。.
為俄羅斯海參是世界的海參: