無錫熙昌餐飲培訓(xùn)學(xué)校是一家餐飲，研發(fā)，創(chuàng)新的綜合性學(xué)校。擁有近百種小吃技術(shù)和培訓(xùn)技能。每年培養(yǎng)眾多學(xué)員成功創(chuàng)業(yè)，發(fā)家致富。所以，還在迷茫自己的人生，想創(chuàng)業(yè)不知道做什么項(xiàng)目的朋友，可以到熙昌來參觀了解，小吃行業(yè)是你不錯(cuò)的選擇。學(xué)小吃，到熙昌，想發(fā)家，到熙昌！

趕緊聯(lián)系：壹叁陸-陸伍壹捌-壹叁捌柒  楊老師

過去老北京有"冬至餛飩夏至面"的說法。相傳漢朝時(shí)，北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當(dāng)時(shí)匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個(gè)首領(lǐng)，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取"渾"與"屯"之音，呼作"餛飩"。恨以食之，并求平息戰(zhàn)亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，所以在冬至這天家家戶戶吃餛飩。

　　餛飩發(fā)展至今，更成為名號繁多，制作各異，鮮香味美，遍布全國各地，深受人們喜愛的著名小吃。餛飩名號繁多，江浙等大多數(shù)地方稱餛飩，而廣東則稱云吞，湖北稱包面，江西稱清湯，四川稱抄手，新疆稱曲曲等等。

千里香餛飩營養(yǎng)豐富、味道鮮.美、富有彈性、皮薄餡大、香氣撲鼻、口齒留香。口味重點(diǎn)突出，讓食客吃一次就能引發(fā)食欲，久吃不厭、回味無窮，吃了還想吃，品嘗一次永遠(yuǎn)是回頭客，口味任人而調(diào)，具有清香、不油膩、口味悠長很遠(yuǎn)就能聞到香味，餛飩皮，皮薄透明、筋道、不易煮爛之特點(diǎn)

實(shí)踐操作：

1，原材料的選購與前期處理

2，各種餛飩餡料的調(diào)配。

3，學(xué)習(xí)吊高湯，進(jìn)行飄香餛飩湯底的調(diào)制

4，飄香餛飩飄香油的調(diào)配與熬制

5，大小餛飩的包制與手法練習(xí)

6，大小餛飩的煮法和時(shí)間掌握

7，成品的保存方法與技巧

培訓(xùn)時(shí)間

上午9:00-16:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

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