品名:豬肉精膏(耐高溫)G6002
凈含量:1000克
保質(zhì)期:12個(gè)月
配料:肉類提取物、食用葡萄糖、食鹽、酵母抽提物、香辛料、乙基麥芽酚、水等
產(chǎn)品特點(diǎn):
由鮮精肉、骨頭經(jīng)酶解反應(yīng),配以法國(guó)香素經(jīng)科學(xué)工藝制成,天然健康,鮮香味美,自然流暢,體現(xiàn)原料原汁原味,增強(qiáng)食物本身的鮮香滋味,賦予無(wú)味食物鮮香味,激活食物潛在的美味。
使用方法:在食品加工過(guò)程中使用(不可直接食用)
參考用量:0.1-0.3%
適用范圍:
餐飲、瘦肉丸、醬鹵制品、面食、湯料、燒烤、油炸食品等,應(yīng)用于各類肉制品(鹵肉、豬蹄、爆烤鴨、鹽焗雞、牛排)、各式湯料,火鍋底料,膨化油炸食品、快餐素菜腌菜、冷凍調(diào)理食品、久久鴨、燒烤、燒雞、爆烤鴨、香酥鴨、餡料、醬鹵熟食、湯料、灌制品等。有祛腥祛膻,提高制品風(fēng)味及改善口感之功效。