切菜機(jī)
20型切菜機(jī)特點(diǎn)
概述
1用途
我廠生產(chǎn)的YC—20型切菜機(jī)，適用于各種莖葉類(lèi)軟菜（芹菜、韭菜、菠菜、大蔥等）切斷以及細(xì)長(zhǎng)類(lèi)硬菜（黃瓜、胡蘿卜等）切片。是面食加工業(yè)、餐飲業(yè)制作菜餡、切制蔬菜的理性設(shè)備。
2特點(diǎn)
該機(jī)采用旋轉(zhuǎn)的切刀高速切削，將各種蔬菜切成段或片，具有切面質(zhì)量好，切制品厚薄及長(zhǎng)度均勻、切面組織新鮮、不破壞纖維組織的特點(diǎn)。該機(jī)切菜效率高、操作方便、能耗低、衛(wèi)生、安全、。
結(jié)構(gòu)特征與工作原理
1主要結(jié)構(gòu)：本機(jī)主要有機(jī)架、壓菜部分、輸菜部分、切菜部分、傳動(dòng)部分等結(jié)構(gòu)組成。
2本機(jī)與蔬菜接觸的主要部件均采用不銹鋼制作，輸送帶及壓菜帶采用無(wú)毒橡塑制成。
3工作原理
本機(jī)工作時(shí)，是將待切蔬菜置于輸送帶上，輸送帶勻速前進(jìn)，將蔬菜輸送至入料口，高速運(yùn)轉(zhuǎn)的切刀將其切成段轉(zhuǎn)或片狀。
4傳動(dòng)原理
本機(jī)傳動(dòng)系統(tǒng)主要采用了皮帶傳動(dòng)，渦輪傳動(dòng)、齒輪傳動(dòng)，鏈輪傳動(dòng)等多種形式

安裝、調(diào)試
1使用前將機(jī)器放置在干燥、通風(fēng)的水平地面上，確保機(jī)器工作平穩(wěn)。
2使用前對(duì)各部位進(jìn)行檢查，緊固件在運(yùn)輸途中松動(dòng)，開(kāi)關(guān)及電源線因運(yùn)輸而破損 ，輸送帶上有異物。
3檢查電源電壓與本機(jī)使用電壓相符和。
4請(qǐng)電工接線，把帶有接符號(hào)的黃綠線接地，把其余兩條線芯分別接到斷路器斷開(kāi)時(shí)的引出線端子上，閉合斷路器，啟動(dòng)押扣開(kāi)關(guān)視輸送方向與工作原理相同（380V電壓時(shí)，轉(zhuǎn)向如不符，請(qǐng)調(diào)整其中兩條線芯至運(yùn)轉(zhuǎn)方向正確），空載試運(yùn)轉(zhuǎn)。
5所切蔬菜應(yīng)無(wú)泥沙，并不得混入異物，以免將切刀刃口損壞。
辣椒切段機(jī)
自動(dòng)切辣椒段機(jī)操作輕松，干辣椒切丁機(jī)調(diào)整簡(jiǎn)單，維護(hù)方便，干辣椒切斷機(jī)價(jià)格低，機(jī)體全封閉減少了場(chǎng)地和空中的粉塵，衛(wèi)生安全。磁性選料裝置將混入物料中的鐵屑、鐵末基本選出，提高了滾刀的使用壽命，切干辣椒機(jī)此設(shè)備為兩人操作，自動(dòng)切辣椒段機(jī)方便快捷，可切辣椒段，干辣椒切斷機(jī)價(jià)格低，辣椒圈，辣椒絲，切辣椒的尺寸由客戶自己定制。
辣椒切段機(jī)采用輸送帶自動(dòng)將辣椒輸送到刀口模擬手工完成切圈、切段工作，可直接將辣椒由切刀口任意調(diào)整橫切成規(guī)格為長(zhǎng)1毫米—40毫米的辣椒圈、辣椒段。，每小時(shí)可加工300-500公斤，辣椒切段機(jī)實(shí)為各辣椒加工企業(yè)、食品廠、辣椒產(chǎn)區(qū)等進(jìn)行辣椒深加工的機(jī)械。
此款機(jī)器是我公司自主研發(fā)的一款新型切干辣椒段機(jī)，辣椒段切制規(guī)格：12mm,其他規(guī)格需定制（詳細(xì)可聯(lián)系客服咨詢）。
我公司研發(fā)的新型滾刀式干辣椒切段機(jī)，利用滾刀將干辣椒切斷，改變了模擬手工切干辣椒原理。速度快，效率高。常規(guī)切制規(guī)格為10mm，其它尺寸需聯(lián)系客服定制。該款滾刀式干辣椒切段機(jī)器防護(hù)罩采用有機(jī)玻璃制造，使用時(shí)更加安全。工作時(shí)，可看到刀俎的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，以防切制的辣椒塞刀俎，內(nèi)有振動(dòng)篩，可將辣椒與辣椒籽分離，整機(jī)外殼采用加厚不銹鋼板，國(guó)標(biāo)銅芯電機(jī)，輸送帶為視頻級(jí)輸送帶，衛(wèi)生安全。
土豆切絲機(jī)介紹
1、開(kāi)機(jī)前請(qǐng)檢查桶內(nèi)有異物，若無(wú)異物，請(qǐng)先將機(jī)器配帶的圓簸箕安裝到入菜口，兩個(gè)方簸箕（扣在一起的）安裝到出菜口處。通電，開(kāi)開(kāi)關(guān)，電機(jī)正常運(yùn)轉(zhuǎn)后放菜，嚴(yán)禁負(fù)荷啟動(dòng)。
2、用戶根據(jù)自己的需要選擇匹配的切絲刀。安裝切絲刀步驟：松開(kāi)蝶形螺母，將粗細(xì)調(diào)節(jié)手柄向入料口方向旋轉(zhuǎn)，調(diào)節(jié)到厚度薄的位置，切絲刀刀刃向上，安裝在刀架上，注意一只手用力推著切絲刀，另一只手去擰兩個(gè)固定旋鈕，擰時(shí)不要一次把一個(gè)旋鈕擰到底，這樣有可能會(huì)把切絲刀擠偏，要兩個(gè)旋鈕循序漸進(jìn)配合著擰好。固定好之后，建議用手去摸一下切絲刀刀尖超過(guò)切片刀的刀刃，超過(guò)一點(diǎn)點(diǎn)即已安裝到位，后將手柄旋轉(zhuǎn)到想要的厚度，擰緊蝶形螺母即可。
3、切片切絲切丁
（1）只安裝切片刀，切出來(lái)的就是片，通過(guò)調(diào)節(jié)粗細(xì)調(diào)節(jié)手柄可得到2mm-8mm之間厚度的片。片的厚度會(huì)有一些不均勻，這是由機(jī)器的原理決定的。
（2）切片刀和切絲刀同時(shí)安裝著，則出來(lái)的就是絲。絲的寬度通過(guò)更換切絲刀來(lái)調(diào)節(jié)，厚度通過(guò)調(diào)節(jié)手柄來(lái)調(diào)節(jié)。
（3）切好的絲，再放入料筒加工一次，出來(lái)的就是丁。
4、使用完本機(jī)后，請(qǐng)及時(shí)用濕布將料桶擦拭干凈。放于通風(fēng)干燥處備用。