香菇醬行星炒鍋桂花醬熬制鍋麻糖攪拌熬制夾層鍋

聯(lián)合國糧油會(huì)提出"一葷、一素、一菇”健康飲食習(xí)慣后，菇類即食產(chǎn)品越來越多。香菇醬是以香菇為主要原料，再配以豆醬、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、鹽、香辛料等配料，利用菇類醬制技術(shù)醬制而成的即食調(diào)味品?？梢园栾?、炒菜、夾饅頭、蒸魚、燜肉以及搭配各類中西點(diǎn)心、粉面、粥品、米飯、日本壽司等，是佐餐、烹飪的升級(jí)之選。醬料的制作方法不一樣，有炒制，熬制，釀制等等，香菇醬則主要是炒醬，炒醬重要的是加熱均勻，口感深入，火候非常重要，重諾系列行星攪拌炒鍋無需人工攪拌，自動(dòng)翻炒，受熱更均勻，炒出的物料既保證了口感，又保證了數(shù)量，還可以實(shí)現(xiàn)多功能、多樣化。而且行星攪拌炒鍋造型美觀、設(shè)計(jì)合理、橫結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單。

香菇醬行星炒鍋桂花醬熬制鍋麻糖攪拌熬制夾層鍋材質(zhì):全不銹鋼結(jié)構(gòu)，整體封閉無死角；鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型；

l 燃燒器:獨(dú)特的節(jié)能燃燒器燃燒充分、熱效率高；

l 耐熱保溫裝置:內(nèi)裝耐熱保溫裝置，使用更節(jié)能．熱效率可達(dá)70％以上；

種類及其特點(diǎn)

常用、熱銷的是全自動(dòng)行星攪拌炒鍋，有燃?xì)饧訜?、電磁加熱、蒸汽加熱、電加熱?dǎo)熱油等加熱方式；無論是炒制過程，還是出料過程，都更大程度地節(jié)省了人力物力財(cái)力，自動(dòng)化程度較高，是大多數(shù)廠家的好選擇，攪拌軸采用下傳動(dòng)刮底式攪拌，完全解決高粘度物料粘鍋問題，攪拌均勻，無攪拌死角，使物料混合

香菇醬行星炒鍋桂花醬熬制鍋麻糖攪拌熬制夾層鍋特點(diǎn)，電加熱的溫度好控制，溫度穩(wěn)定，不會(huì)忽高忽低，也是保證這種容易糊鍋物料品質(zhì)穩(wěn)定的首要選擇。除此之外，電磁行星攪拌炒鍋不糊渣，電加熱炒鍋也主要應(yīng)用于綠豆沙餡料，紅豆沙餡料，電磁行星攪拌炒鍋，阿膠，蓮蓉餡料的炒制與加工。重諾款的電加熱炒鍋，還配有自動(dòng)感溫探頭，通過控制導(dǎo)熱油的溫度，來達(dá)到控制物料的溫度

可以0-300度任意調(diào)節(jié)，380V電源，有三組加熱控制，內(nèi)部裝有導(dǎo)熱油作為介質(zhì)，只要溫度達(dá)到預(yù)期值，降溫很慢。還具有受熱面積大熱效高等特點(diǎn)。無論是熬糖，化糖漿，炒制火鍋底料，炒蓉沙餡料效果都非常好，也可以作為油炸設(shè)備用，用來油炸花生，蟹黃蠶豆，蟹黃瓜子。更有好多食品廠家用來做牛皮糖，高粱飴。核桃糕以及各式卡拉膠軟糖和其他淀粉軟糖之用。