選擇好的火鍋底料批發(fā)廠家，是火鍋店成功的關(guān)鍵，經(jīng)營者在選擇的時候一定要多多對比，貨比三家，選擇更好的更將康的火鍋底料，這樣有利于消費者的身心健康。美味跳動食品公司火鍋底料杜絕任何色素香料，用料***，真正能讓顧客吃的放心，吃的健康！想要了解更多火鍋相關(guān)的信息請搜索——美味跳動食品公司。

    現(xiàn)在市面上各種網(wǎng)紅火鍋店層出不窮，雖然開始生意火爆但是多半幾個月后便冷清倒閉，歸根結(jié)底是味道不盡人意，美味跳動食品公司火鍋***鍋底配方經(jīng)過十余年的發(fā)展和改進，廣受好吃嘴的青睞和好評。美味跳動食品公司經(jīng)得起歲月的考驗，匠心良造。是您開店選料的不二之選！想要了解更多火鍋相關(guān)的信息請搜索——美味跳動食品公司。

 美味跳動食品公司菌湯膏遵循傳統(tǒng)工藝，保留中餐菜品里原有香味運用現(xiàn)代化技術(shù)，傳統(tǒng)熬制手法，統(tǒng)一智能化生產(chǎn)。公司統(tǒng)一采購新鮮食材龍眼菇，珍珠菇，松菇，牛肝菌，雞樅菌等新鮮食材。由強大的研發(fā)團隊和***的研發(fā)人員精心研發(fā)而成，味道鮮美十里飄香，溶解性好，產(chǎn)品可塑性強，用途廣泛。詳情請搜索美味跳動食品公司了解咨詢。

清油火鍋追求的不是重麻辣味道，所以在辣椒的選擇上，以中辣型的辣椒為主，四川的二金條辣椒就是中辣型辣椒的代表，它皮厚，籽少，紅亮油潤。制作清油火鍋前，先將二金條辣椒經(jīng)過去籽、清洗、煮制等多道工序，制成鮮辣紅亮的糍粑辣椒。

2、花椒：應(yīng)該選用上等的新鮮青花椒，鮮花椒青綠、油潤、麻香味濃，再配上精制的糍粑辣椒，使麻辣滋味濃厚而不燥辣。在清油爽滑味道調(diào)節(jié)下，使得鍋底在食用時的麻、辣、鮮、香統(tǒng)一和諧，爽口不膩。

3、底油：要選用菜籽油，油質(zhì)清淡，香味適中。清油火鍋鍋底的制作

清油火鍋底料特點 清香、純麻、不油膩，久吃不上火，食用后不辣腸胃。其主要原料以

、青花椒、紅花椒、

、糍粑辣椒、、香料、冰糖、等，它猶如當(dāng)年的鴛鴦火鍋一樣，在火鍋的技術(shù)革新與創(chuàng)新上做出了重大的突破。 清油火鍋底料配方 1、辣椒：清油火鍋 追求的不是重麻辣味道，所以在辣椒的選擇上，以中辣型的辣椒為主，四川的二金條辣椒就是中辣型辣椒的代表，它皮厚，籽少，紅亮油潤。制作清油火鍋前，先將二金條辣椒經(jīng)過去籽、清洗、煮制等多道工序，制成鮮辣紅亮的糍粑辣椒。 2、花椒：應(yīng)該選用上等的新鮮青花椒，鮮花椒青綠、油潤、麻香味濃，再配上精制的糍粑辣椒，使麻辣滋味濃厚而不燥辣。在清油爽滑味道調(diào)節(jié)下，使得鍋底在食用時的麻、辣、鮮、香統(tǒng)一和諧，爽口不膩。 3、底油：要選用菜籽油，油質(zhì)清淡，香味適中。 清油火鍋 清油火鍋鍋底的制作 原料：二金條糍粑辣椒500 - 1500克，青花椒100 - 150克，菜籽油3千克，

大蔥100克，姜片、大蒜各50克，郫縣豆瓣100克，香料粉35克，雞精30克，味精10克，鹽5克，高湯1.25千克。 （在風(fēng)味上，營養(yǎng)上，食用形式上等方面有一定的區(qū)別）。 它擺脫了重要的傳統(tǒng)火鍋原料——牛油的束縛，采用了純綠色植物油脂-清油（菜籽油）。正因為這樣，才形成了它的賣點：健康飲食，為現(xiàn)時代人綠色健康的飲食觀念所受青睞。 從它的興起開始，便以綠色、健康、清爽的特點迅速火爆蔓延開來。而它的流行并非偶然，而是迎合時代的發(fā)展，迎合大眾飲食健康需求的必然產(chǎn)物，也造就了一批走在市場前端的商業(yè)弄潮兒。 清油為植物油，不像牛油這樣的動物性油脂有很高的膽固醇。吃起來不油膩，是一種全新綠色健康的新型火鍋，加入青花椒后比牛油吃起來更清爽，更容易營養(yǎng)吸收