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產(chǎn)品詳細(xì)介紹
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在我們生活中,經(jīng)常會食用一些豆子,常見的有紅豆、綠豆、豌豆、蠶豆等等,豆子的營養(yǎng)成分很高,主要在子粒內(nèi)部的子葉中,所以說在加工中除去種皮也不會不影響營養(yǎng)價值。腐竹廠家來說說豆子的營養(yǎng)價值有些。
黃大豆的蛋白質(zhì)含量達(dá)35%~45%,是植物中蛋白質(zhì)質(zhì)量和數(shù)量較好的作物之一。
除大豆之外,其他各種豆類也具有較高營養(yǎng)價值,包括紅豆、綠豆、蠶豆、豌豆、豇豆、蕓豆、扁豆等。它們的脂肪含量低而淀粉含量高,被稱為淀粉類干豆。淀粉類豆類的淀粉含量達(dá)55%~60%,而脂肪含量低于2%,所以常被并入糧食類中。
它們的蛋白質(zhì)含量一般都在20%以上,其蛋白質(zhì)的質(zhì)量較好,富含賴氨酸,但是蛋氨酸不足,因此也可以很好地與谷類食品發(fā)揮營養(yǎng)互補(bǔ)作用。淀粉類干豆的B族維生素和礦物質(zhì)含量也比較高,與大豆相當(dāng)。鮮豆類和豆芽中除含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)外,其維生素B1和維生素C的含量較高;常被列入蔬菜類中。
眾所周知腐竹的營養(yǎng)價值很高,而且有很多的做法,所以受到很多消費(fèi)者的喜愛,但是如果做法不對還是會導(dǎo)致其營養(yǎng)價值流失的。并且,或者選擇搭配的食材不對,也是對人體有害的,不僅影響到人體對營養(yǎng)的吸收,還有可能導(dǎo)致身體的不適。所有如果家中有成員喜歡吃腐竹的,一定要了解食用腐竹的注意事項(xiàng),為了幫助大家了解,下面是腐竹加工廠家的介紹。
1 在選購腐竹的時候,一定要選用的,劣質(zhì)的會有一些不明添加劑。
2 制作腐竹之前一定要用涼水泡軟,忌熱水泡。
3 腐竹不宜與蔥、蜂蜜一起食用,可與帶魚、白蘿卜、西芹一同食用。
通過以上的內(nèi)容,我們大致了解了豆皮的食用方法和營養(yǎng)價值。食用豆皮對人體有益,建議大家可以多多食用,大家可以平時多了解這方面的知識,方面大家以后在市場上選購好的食品,我公司是從事腐竹生產(chǎn)和銷售的廠家,大家如果有這方面的需求,可以來電咨詢。