全自動殺菌鍋肉制品高溫殺菌鍋針對不同食品的殺菌，其方式也有所不同，常用的殺菌方式分為水浴式殺菌跟噴淋式殺菌，下面講一下噴淋式殺菌，殺菌罐內(nèi)裝有噴淋管分為頂噴跟側(cè)噴兩種，一般主要針對玻璃瓶、馬口鐵、灌裝飲料等產(chǎn)品，殺菌徹底無死角，針對玻璃瓶的殺局需要安裝一個(gè)換熱器，防止在殺菌的過程中出現(xiàn)爆瓶現(xiàn)象。

肉制品高溫殺菌鍋根據(jù)客戶的要求設(shè)備可定做成半自動、全自動跟電腦全自動三種，電腦全自動整個(gè)控制系統(tǒng)都是選用德國西門子PLC控制系統(tǒng)，可以根據(jù)產(chǎn)品的工藝不同儲存多個(gè)殺菌工藝，只需輕輕一按開關(guān)就可實(shí)現(xiàn)殺菌效果。

殺菌鍋應(yīng)用價(jià)值:殺菌后的食品由于可在常溫下運(yùn)輸、貯存和銷售，流通領(lǐng)域的成本大大降低，而商品的保質(zhì)期長，可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行大批量加工，以獲得高品質(zhì)、低成本的產(chǎn)品，更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴(kuò)大銷售面，從而獲得高額利潤。

全自動殺菌鍋特點(diǎn)：1)熱水儲存在上罐，產(chǎn)品升溫階段非常迅速。

2）完全被水浸沒，溫度能從全方位滲透到產(chǎn)品中。

3）整個(gè)過程中避免了產(chǎn)品與空氣接觸，釜內(nèi)不存在空氣冷團(tuán)，優(yōu)化的循環(huán)水系統(tǒng)，釜內(nèi)熱分布均勻。

4）通過控制蒸汽的進(jìn)出來控制反壓力，避免了壓力峰值，大大降低了包裝材料的破壞。

5）平滑溫和但快速的冷卻，避免了產(chǎn)品的熱沖擊和蒸煮異味的產(chǎn)生。

6）升溫時(shí)，熱量以的速度滲透到產(chǎn)品，確保達(dá)到所需要的殺菌效果，的達(dá)到所需的F值（旋轉(zhuǎn)式）。

7）由于旋轉(zhuǎn)強(qiáng)迫對流，包裝內(nèi)部不存在冷點(diǎn)，同樣適合于粘度較高的產(chǎn)品（旋轉(zhuǎn)式）。

8）產(chǎn)品全部被水浸沒產(chǎn)生浮力，大大減輕了產(chǎn)品包裝的摩擦與碰撞（旋轉(zhuǎn)式）。

9）加熱過程中旋轉(zhuǎn)攪拌產(chǎn)品，防止包裝物溫度過高，避免破壞容器和外層產(chǎn)品的過度蒸煮,防止產(chǎn)品在加熱過程中的分層、沉淀現(xiàn)象（旋轉(zhuǎn)式）。

10）能確保有理想的傳熱效果，高溫短時(shí)間的滅菌能提率，處理更過的產(chǎn)品（旋轉(zhuǎn)式）。

肉制品高溫殺菌鍋售后承諾：