規(guī)格型號(hào) 較大功率 電源電壓 炒鍋直徑 外形尺寸 組合爐：小炒爐 工作臺(tái) 8KW 380V/50Hz Ф400/450mm 1500×800×800mm 以上產(chǎn)品為深圳職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理系訂做的餐飲教學(xué)設(shè)備。 適用場(chǎng)所：適用于大中院校酒店管理系、烹飪?cè)盒Ｕn堂教學(xué)使用；也可用于小型飯店、快餐廳、員工食堂、機(jī)關(guān)單位、企事業(yè)單位等人數(shù)較少的地方。 詳細(xì)介紹： 1、采用耐高溫、高強(qiáng)度的凹面微晶鍋，免費(fèi)配送電磁爐專用炒鍋。 2、全不銹鋼精工細(xì)致打造出、耐用、美觀的外殼、三重防輻射屏蔽功能。 3、德國(guó)infineon IGBT模塊設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)、工藝更精湛。 4、超大耐高溫雙層線圈盤(pán)，火力均勻更強(qiáng)勁，拋鍋10cm均有火力輸出。 5、智能化電腦控制技術(shù)設(shè)計(jì)，獨(dú)特、簡(jiǎn)易維修方法，讓你售后無(wú)憂。 6、微電腦控制系統(tǒng)、具有超溫保護(hù)、自動(dòng)故障檢測(cè)、電壓過(guò)高過(guò)低及缺相保護(hù)。 7、自動(dòng)檢測(cè)鍋具，起鍋后，無(wú)須調(diào)節(jié)，輸出功率自動(dòng)降為零，省電省錢(qián)。 8、5檔磁控開(kāi)關(guān)、防水、操作方便、功率靈活調(diào)節(jié)。 9、加熱點(diǎn)集中，炮臺(tái)、工作臺(tái)面均不發(fā)熱，不升高室溫、降低碳排放。 10、超靜音系統(tǒng)設(shè)計(jì)、營(yíng)造清爽安靜的愜意的烹飪環(huán)境。 11、無(wú)明火，無(wú)煙塵，無(wú)廢氣，不存在熱傳導(dǎo)和熱輻射，安全、、環(huán)保。 數(shù)據(jù)對(duì)比： 測(cè)試條件 水重量10kg　水溫20℃　室溫：21℃　結(jié)束狀態(tài)100℃　升溫80℃ 灶具 耗能 耗時(shí) 耗費(fèi) 節(jié)約 燃料 單價(jià) 燃?xì)猓?00mm灶頭） 0.38kg 7.8元/kg 4.35min 2.96(RMB) 65% 柴油（400mm灶頭） 0.42L 6.1元/升 4.20min 2.56(RMB) 60% 15KW電磁爐小炒灶 1.02kw 1元/kw 4.05min 1.02 (RMB) 測(cè)式結(jié)果 根據(jù)以上實(shí)驗(yàn)，商用電磁爐較高比燃?xì)夤?jié)約65%，比燃油節(jié)約60%費(fèi)用。