1.廣州開店王餐飲管理有限公司是一家從事開心花甲加盟、開心花甲制作的企業(yè)，公司自創(chuàng)辦以來，以創(chuàng)新的技術(shù)，先進(jìn)的管理，的服務(wù)，贏得了廣大客戶的認(rèn)可。公司的核心價(jià)值觀是:要么不做，要做就將產(chǎn)品和服務(wù)做到。 2.概述 又名御膳花甲粉、錫紙花甲。 近年在湖南省長沙的夜宵攤流行的風(fēng)味小吃，現(xiàn)在已經(jīng)風(fēng)靡全國。 1開心花甲 開心花甲，其主營特色小吃錫紙花甲，又名“開心花甲粉”，是創(chuàng)新型的傳統(tǒng)美食品牌，其以創(chuàng)新 傳統(tǒng)手法與配方烹制的錫紙花甲，營養(yǎng)佳，口感獨(dú)特，味道鮮美，一上市迅速贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和贊譽(yù)，結(jié)合市場需求與自身的發(fā)展前景，重新整合品牌有形與無形資產(chǎn)，以化、規(guī)范化開啟招商加盟的經(jīng)營模式，以推廣健康、營養(yǎng)、美味的海鮮美食，傾力打造成為中國風(fēng)味海鮮小吃品牌！ 2品牌成長 2010年創(chuàng)立，店面形象偏向傳統(tǒng)風(fēng)味小吃格調(diào)，產(chǎn)品口味獨(dú)特，深受食客們的喜愛，但區(qū)隔度與識(shí)別度不高，難以進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)品牌推廣與開啟招商加盟模式。于是，在當(dāng)年下旬時(shí)，對火貝開心花甲進(jìn)行全方位分析與診斷，形成開心花甲自身的品牌戰(zhàn)略。對開心花甲進(jìn)行了全方位的改造，品牌診斷、品牌定位、品牌文化、品牌形象設(shè)計(jì)以及設(shè)置了一系列的品牌管理體系，增強(qiáng)的個(gè)性品牌形象，利于其品牌推廣與招商加盟。還新增了形象生動(dòng)的logo圖形，經(jīng)全方位調(diào)查，做出定位并整合出一系列的品牌管理體系，形成開心花甲的品牌戰(zhàn)略，充分發(fā)揮自身的優(yōu)勢，在健康營養(yǎng)的海鮮美食界開創(chuàng)出自己的一片市場。 3特色產(chǎn)品 招牌花甲 食材選擇：招牌花甲選用高蛋白、高微量元素、少脂肪、低熱能的新鮮花甲。 配方：借鑒傳統(tǒng)開心花甲的配方，考慮營養(yǎng)健康的飲食理念，經(jīng)多次改良，終調(diào)配出不影響花甲的營養(yǎng)價(jià)值又味道獨(dú)具一格的配方。 采用錫紙烹煮的手法，通過錫紙鎖住花甲鮮香，留住花甲的營養(yǎng)，不上火又美味。 4特色套餐 粉絲套餐：花甲 粉絲 蔬魷套餐：花甲 粉絲 金針菇 魷魚 牛丸套餐：花甲 粉絲 手打牛筋丸 鮮蝦套餐：花甲 粉絲 大蝦 5特點(diǎn) 具有香、辣、嫩等特點(diǎn)，柔嫩可口，香味逼人，口感豐滿而醇厚、新鮮而細(xì)膩、的柔順口感、余味清爽。 開心花甲做法 原料： 花甲500克，適量的蔥花、辣椒、姜片、蒜頭、蠔油、雞精、御膳香料、香菜等。 每份做法步驟： 1．花甲洗凈備用，粉先用冷水泡，在用開水煮開放在冷開水里，備用就可以了 2．高湯300克燒開，再加入