海鴨蛋是中國沿海地區(qū)雷州灣紅樹林保護區(qū)、北海欽州、福建、寧波等沿海地區(qū)的海邊紅樹林區(qū)域涂灘養(yǎng)殖的海鴨所產(chǎn)的蛋。紅樹林作為世界上珍稀瀕危植物，它們能夠凈化空氣和海水，并能吸引很多生物聚集。每次潮落，紅樹林里總會滯留有很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物，給海鴨們提供了良好的生長環(huán)境和優(yōu)渥的食物，使得海鴨體肥蛋多，在這種環(huán)境下海鴨們產(chǎn)下的海鴨蛋必定是好的，蛋黃晶紅、味美鮮香。 海鴨蛋其營養(yǎng)價值豐富，蛋黃碩大、顏色澄紅，蛋中富含鈣、碘、棲、鋅、磷、鐵、鈉、鉀等多種對人體有益的微量元素和10多種維生素。每100克海鴨蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延緩衰老、軟化、清理血管、增強記憶力的作用，被稱為“腦黃金”，是人體第二營養(yǎng)素。另外100克蛋中含蛋白質(zhì)12.84克。海鴨蛋卵磷脂含量是普通雞蛋的6倍，而膽固醇含量只有普通雞蛋的50%。海鴨蛋營養(yǎng)價值、生物價值和蛋黃色素價值都很高，被人們譽為“蛋中”。且其味美香醇可口，老少皆宜食用。更因為海鴨蛋為大自然中求取，無激素、色素添加劑成份，天然綠色、品質(zhì)、品感風(fēng)味俱佳。 雖說海鴨蛋不僅僅只是一枚鴨蛋，但它的吃法做法和一般的蛋類無異。可以做西紅柿炒蛋、苦瓜炒蛋、煎蛋、蒸蛋等，都能很好地保存它的營養(yǎng)價值，而且海鴨蛋的味道細膩鮮香，口感確實和普通的雞蛋、鴨蛋不一樣，吃起來腥味小，有點咸味，蛋香味比較濃，蛋黃顏色比一般的雞蛋鴨蛋要深一些。海鴨蛋性涼，能滋陰清肺，適宜陰虛火旺者食用，適應(yīng)于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病，吃海鴨蛋可以幫助恢復(fù)體力。 海鴨蛋的長相和普通鴨蛋的沒有兩樣，兩端稍小，中間略大，但分量要重一點，但是鴨蛋的蛋黃是淡黃色的，而海鴨蛋的蛋黃是紅心的。海鴨蛋蛋黃顏色越紅，蛋清越濃稠，蛋殼越堅厚為越好，反則次之。又以春、夏、秋三季及良好天氣條件下生產(chǎn)的為較好。海鴨蛋鑒別: 海鴨蛋蛋清較粘稠，蛋黃較結(jié)實，打開海鴨蛋放進碗里時蛋清粘在蛋殼上拖出很長的蛋清絲，蛋黃呈扁球形，立體感較強，蛋黃上能插根牙簽不倒。飼料蛋蛋清含水較多較清稀，蛋黃不結(jié)實、易攤開。 廣西保冠貿(mào)易有限公司（http://www.bhhyd.com）是一家經(jīng)營東盟特產(chǎn)的綜合供應(yīng)商，公司旗下的海鴨蛋工廠生產(chǎn)批發(fā)銷售真空熟咸海鴨蛋、新鮮海鴨蛋等海產(chǎn)品。公司擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系，誠信、實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認可。公司始終堅持以人為本，以創(chuàng)新為發(fā)展動力，秉承“信譽，質(zhì)量至上”的經(jīng)營理念，將以優(yōu)惠的價格，質(zhì)量靈活的經(jīng)營方式和完善的售后服務(wù)為您提供滿意的產(chǎn)品，歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。熟咸海鴨蛋選用北部灣紅樹林邊自然放養(yǎng)鮮海鴨蛋，運用北海傳統(tǒng)配方腌制而成，蛋白鮮、細、嫩，蛋黃紅、沙、油，食后回味悠長，實為佐餐及饋贈親友之佳品。地址：廣西北海市北海大道，聯(lián)系人：農(nóng)經(jīng)理，手機/微信：181--7791--5868