（181-779-15868農(nóng)）廣西北海海鴨蛋廠生產(chǎn)批發(fā)銷售真空咸烤海鴨油蛋、新鮮海鴨蛋等海產(chǎn)品，正規(guī)包  裝，源頭保證您的食用健康。庫存充足，現(xiàn)貨現(xiàn)批，產(chǎn)地直達(dá)，一件代發(fā)。北海海鴨蛋的蛋源來自于廣西北海海邊農(nóng)民放養(yǎng)在紅樹林的麻鴨，吃海鮮長大的鴨子，富含鈣、磷、鐵等十幾種微量元素，營養(yǎng)價(jià)值高！北海海鴨蛋，合浦海鴨蛋，欽州海鴨蛋，紅數(shù)林海鴨蛋，北部灣海鴨蛋等質(zhì)量有保障，量大價(jià)格優(yōu)惠。廣西北海哪里有正宗的海鴨蛋賣？廣西保冠貿(mào)易有限公司（bhhyd.com）是一家經(jīng)營東盟特產(chǎn)的綜合供應(yīng)商，地址：廣西北海市北海大道。 咸海鴨蛋腌制方法有兩種水腌法和裹泥法。以腌咸海鴨蛋為例，水腌法：將50個(gè)海鴨蛋洗凈晾干后放入壇內(nèi)。再用750克的鹽和適量的花椒、茴香，加清水煮沸，涼透后倒入壇內(nèi)。之后緊密地封好壇口，經(jīng)20天后即可取出煮食。如想讓蛋黃多出油，可在鹽水中加50-100克的燒酒即可。裹泥法：將海鴨蛋50個(gè)洗凈后晾干待用。再用鹽850克加撲茶250克，加生米250克，在旺火上煮成濃汁約200毫升。之后將這種咸茶汁和黃酒75克一起倒入黃泥或紅泥中拌勻，均勻地裹滿鴨蛋的周身，裝入罐內(nèi)密封，一個(gè)月后即可取出煮食。咸海鴨蛋腌制的時(shí)間長短與室內(nèi)的溫度、食鹽的咸度、鹽水的濃度有關(guān)，大家可以根據(jù)家里的實(shí)際溫度靈活掌握。咸蛋黃是做廣式月餅必備的材料。包月餅時(shí)，直接取出生的咸蛋黃即可，將其與其它餡料一起包在月餅里，烤熟就可以了。海鴨蛋還能做成美味可口的飯菜！ 咸烤海鴨油蛋黃墨魚面，材料：意大利面，小墨魚，青豆，玉米粒，胡蘿卜，咸烤海鴨油蛋黃，蛋清，淀粉，料酒，鹽，雞精，蔥花，高湯少許。小墨魚化凍打成泥，加入蛋清、料酒、淀粉攪拌均勻。醒面10分鐘，攪拌墨魚泥時(shí)需向同一方向攪拌，會(huì)使肉質(zhì)更為緊實(shí)且不易松散。將墨魚泥裝入塑料袋內(nèi)，袋子一角煎一小口。將意大利面小心擠入開水中，面條成形后撈出浸冷水；開水中放入適量鹽，會(huì)使面條更有韌性且不易粘連。咸烤海鴨油蛋黃煮熟碾碎；玉米粒、青豆焯至6成熟，胡蘿卜切??；起鍋熱油，炒香咸烤海鴨油蛋黃，依次放入玉米粒、青豆、胡蘿卜丁、墨魚面、加入高湯；可利用煮面條的水制成高湯，一舉兩得。之后加入少許鹽、雞精調(diào)味，適量水淀粉勾芡，大火煮沸的同時(shí)撒上蔥花即可出鍋。也可將墨魚泥著色，如加胡蘿卜打成紅色，加菠菜汁打成綠色。 金銀蛋燉奶白菜，材料：皮蛋50克，咸烤海鴨油蛋50克，奶白菜200克，奶湯500克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。將皮蛋、咸烤海鴨油蛋去殼切瓣，奶白菜洗凈一切為二。凈鍋上火，放入奶湯、皮蛋、咸烤海鴨油蛋、奶白菜，大火燒開轉(zhuǎn)中火燉15分鐘調(diào)味即成。皮蛋、咸烤海鴨油蛋含有豐富的礦物質(zhì)及微量元素，對(duì)膈熱咳嗽、喉痛、齒痛有一定的食療功效，成湯老少皆宜。再有金銀蛋炒青菜，材料：龍鬚菜300公克，咸海鴨蛋1個(gè)，皮蛋1個(gè)，蒜末1大匙。先將龍鬚菜洗凈，摘去老葉及粗梗，切段備用。皮蛋放入水中煮沸，再續(xù)煮5分鐘后熄火，撈出浸泡冷水，待涼去殼切丁。咸海鴨蛋去殼切??；鍋中熱少許油，放入咸海鴨蛋丁慢慢炒出香味，再加入皮蛋丁炒到干，即可盛出備用。另熱鍋，放1大匙油爆香蒜末，再放入龍鬚菜炒軟，然后加入上述食材拌勻即完成。 海鴨蛋是廣西北部灣紅樹林中海鴨所產(chǎn)的蛋，這些海鴨每天都生活在海邊，全天候放養(yǎng)。海鴨們呼吸的是海邊無污染的新鮮空氣，每天潮落時(shí)，海邊總會(huì)留有很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物，海鴨以這些海魚蝦蟹為主食，輔喂的是谷物粗糧，而它們所產(chǎn)的蛋就是海鴨蛋。北海咸熟海鴨蛋油黃香味正，傳統(tǒng)工藝，紅樹林放養(yǎng)，原生態(tài)覓食。北海咸熟海鴨蛋起沙冒油，油多味香，用筷子一挑便有黃油冒出，蛋黃質(zhì)地細(xì)沙，中間無硬新，味道鮮美。北海咸熟海鴨蛋入口即化，口感爽滑，質(zhì)沙細(xì)膩，清香四溢。普通鴨子吃飼料長大，腌制的咸鴨蛋蛋黃不油不亮，跟生鴨蛋這么煮熟后一樣。普通咸鴨蛋基本上工業(yè)化規(guī)?；缰?，腌制過程粗糙，工業(yè)化腌制出來的咸鴨蛋不起沙，不冒油。咸鴨蛋入口難嚼，口感不好，咸味較大，中間蛋黃有硬新。