（181-779-15868農(nóng)）廣西北海海鴨蛋廠直銷北海海鴨蛋，誠招 代  理，證 件 齊全，老牌大廠，正規(guī)包 裝，源頭保證您的食用健康，庫存充足，現(xiàn)貨現(xiàn)批，產(chǎn)地直達，一件代發(fā)。廣西保冠貿(mào)易有限公司（bhhyd.com）是一家經(jīng)營東盟特產(chǎn)的綜合供應(yīng)商，地址：廣西北海市北海大道，公司旗下的海鴨蛋工廠生產(chǎn)批發(fā)銷售真空烤油咸海鴨蛋、新鮮海鴨蛋等海產(chǎn)品。北海海鴨蛋幾大優(yōu)勢：烤油咸海鴨蛋的蛋源來自于廣西北海海邊農(nóng)民放養(yǎng)在紅樹林的麻鴨，吃海鮮長大的鴨子，富含鈣、磷、鐵等十幾種微量元素，營養(yǎng)價值高！烤海鴨熟油蛋采用價格更貴的食用碘  鹽來腌制，吃的放心，更健康！傳統(tǒng)草木灰腌制的海鴨蛋，成本更高，口感獨特，不添加防腐劑！現(xiàn)代化全自動生產(chǎn)線，工藝升級，標準化生產(chǎn)作業(yè)，更衛(wèi)生！ 咸蛋是一種風味特殊、食用方便的再制  蛋，咸蛋主要包括腌制的咸雞蛋和咸鴨蛋，也包括少量的咸鵝蛋和咸鵪鶉蛋等。咸鴨蛋的生產(chǎn)較為普遍，全國各地均有生產(chǎn)，其中北海咸海鴨蛋個頭大且具有鮮、細、嫩、松、沙、油六大特點。用雙黃蛋加工的咸海鴨蛋，色彩列美，風味別具一格。鴨蛋含有蛋白質(zhì)、磷  脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)；海鴨蛋中蛋白質(zhì)的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用；海鴨蛋中各種礦物質(zhì)的總量超過雞蛋很多，特別是身體中迫切需要的鐵和鈣在咸海鴨蛋中更是豐富，對骨骼發(fā)育有善，并能預(yù)防貧  血。咸海鴨蛋味甘，性涼，入心、肺、脾經(jīng)；有滋陰、清肺、豐肌、澤膚、除熱等功效；咸海鴨蛋清  肺火功能比未腌制的海鴨蛋更勝一籌，其中咸海鴨蛋黃油可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕  疹。 金莎美人腿，材料：茭白筍10支，蔥1根，紅辣椒1支，烤油咸海鴨蛋黃4個，鹽少許。茭白筍剝?nèi)ネ鈿ず笄袧L刀塊，蔥切末，紅辣椒切末備用。取一個盤子，舖上保鮮膜后，倒入少許油抹勻，再放上烤油咸海鴨蛋黃，然后移入蒸鍋中蒸熟，再起鍋放入塑膠袋中拍壓成泥狀備用。將茭白筍塊放入油鍋中炸至表面稍微變皺、熟透后，起鍋瀝油備用。鍋中燒熱適量的油，先放入烤油咸海鴨蛋黃泥炒至起泡變成沙狀，再放入炸好的茭白筍和鹽拌炒均勻后，加入蔥末和紅辣椒末翻炒至水份收干，且茭白筍均勻沾上咸海鴨蛋黃沙即可完成。溫馨提示：新鮮的茭白筍根部全為白色，若有斑點則比較老化、不新鮮；新鮮的咸海鴨蛋白可用來蒸肉，烤油咸海鴨蛋黃也可以改用水煮或烤的方式使其熟透；炸茭白筍時，若想要有外酥內(nèi)嫩的效果可用大火快炸，而希望收干水份、有干煸的效果則需用中小火慢炸。 杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D、味甘，性平，能提高人的食欲，增加氣力。這道金莎鮮菇，材料：杏鮑菇300克，烤油咸海鴨蛋黃4顆，太白粉4大匙，面粉1杯，新鮮香菇300克，蛋1顆，雞粉1大匙。烤油咸海鴨蛋黃切碎備用，杏鮑菇和香菇切塊后放入碗中，依序放入蛋、面粉、太白粉略拌，再加入1杯水、少許沙拉油同樣略拌，讓菇類表面都能包裹粉漿，再放入高溫的油鍋中炸至酥脆后，起鍋瀝油備用。鍋內(nèi)留下1大匙油，先將烤油咸海鴨蛋黃邊炒邊壓至起泡，先放入雞粉拌勻，再放入炸好的杏鮑菇和香菇拌炒均勻即可完成。煮這道菜應(yīng)注意：不先調(diào)粉漿在于使香菇的表面不要太光滑，部分咸海鴨蛋黃可以用南瓜泥來取代，但南瓜的水分較多，所以炒的時間會變長。 海鴨蛋跟水果一樣，分長勢好與不好。好的內(nèi)里飽滿，蛋黃多，蛋白充盈。蛋殼上留出的空頭較小。不好的恰相反。蛋黃太滿了，揭開殼下的那層薄膚時，一不小心指甲就會將其劃破，金紅的油溢出來，順著指縫往下流，一直流到手腕，于是彎起手肘，卷舌一舔。有些喜歡把蛋黃泡在白粥里，看它很慢地漾開一點點，想象那是貴重的赤金  沙，千淘萬洗后的較純品質(zhì)。咸海鴨蛋不該佐飯，生硬。端午用絲絡(luò)系上咸海鴨蛋一枚，掛在脖子上到處跑的習俗是一樣的。青色蛋殼較受歡迎，有的殼上還散有雀斑狀的灰點點，此時的咸海鴨蛋是可以空口吃。咸海鴨蛋黃入菜，經(jīng)常頂蟹黃的缸，但始終不可能比得上蟹黃。與咸海鴨蛋同為較紅飾品，還有用針線穿起來的烀蠶豆，掛在脖子上，可以套好幾圈。這時的蠶豆體形較佳，輕輕一擠，豆粒便脫身而出，剩下的豆殼，可以當帽子，給手指頭戴。