（181-779-15868農(nóng)）廣西北海海鴨蛋廠直銷北海海鴨蛋，誠(chéng)招 代 理。北海海鴨咸熟蛋采用價(jià)格更貴的食 用碘 鹽來(lái)腌制，吃的放心，更健康！傳統(tǒng)草木灰腌制的海鴨蛋，成本更高，口感獨(dú)特，不添加防腐劑！現(xiàn)代化全自動(dòng)生產(chǎn)線，工藝升級(jí)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)作業(yè)，更衛(wèi)生！證 件 ，老牌大廠，正規(guī)包 裝，源頭您的食用健康，庫(kù)存充足，現(xiàn)貨現(xiàn)批，產(chǎn)地直達(dá)，一件代發(fā)。廣西保冠貿(mào)易有限公司（http://www.bhhyd.com）是一家經(jīng)營(yíng)東盟特產(chǎn)的綜合供應(yīng)商，地址：廣西北海市北海大道，公司旗下的海鴨蛋工廠生產(chǎn)批發(fā)銷售真空北海熟油鴨蛋、新鮮海鴨蛋等海產(chǎn)品。北海海鴨蛋幾大優(yōu)勢(shì)：北海海鴨蛋的蛋源來(lái)自于廣西北海海邊農(nóng)民放養(yǎng)在紅樹林的麻鴨，吃海鮮長(zhǎng)大的鴨子，富含鈣、磷、鐵等十幾種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高！ 花蛤是我們這里為普通的一種貝殼，有些人主要的烹飪方式就是炒和做湯，但是無(wú)論是炒還是做湯，他們都喜歡和絲瓜、胡瓜搭配 每一樣美食的配搭、做法都是由當(dāng)?shù)氐牡貧鉀Q定。就比如四川人喜歡吃辣，和氣候潮濕有很大關(guān)系，吃辣可以驅(qū)寒氣。那么一起來(lái)做這道花蛤咸海鴨蛋豆腐羹吧！材料：豆腐2塊，北海熟油鴨蛋1個(gè)，芹菜根莖幾根，胡蘿卜小半根，花蛤半斤，淀粉少許，鹽少許，糖少許，雞精可放可不放?；ǜ蛱崆芭菟?，讓它吐盡泥沙，芹菜和胡蘿卜都切碎，豆腐也切小丁。北海熟油鴨蛋去殼，切碎，花蛤事先溫水煮開，去殼，剔出蛤肉。鍋內(nèi)下油放姜片，加入花蛤和料酒煸炒，加適量水燒開。在花蛤湯里加入豆腐、胡蘿卜、芹菜和咸海鴨蛋碎大火煮開。再小火慢慢煨，等豆腐都煮煨爛、入味，加入花蛤肉。加入少許鹽和糖，倒入豆腐羹，勾芡即可起鍋。 北海熟油鴨蛋松花球，材料：松花蛋5個(gè)，北海熟油鴨蛋10個(gè)，肥瘦肉750克，雞蛋2個(gè)，蔥絲、紅椒絲、鹽、味精、醬油、胡椒粉、香油各適量。將肥瘦肉剁咸肉茸，放入碗內(nèi)，加雞蛋、鹽、味精調(diào)好味，咸海鴨蛋黃蒸熟，松花蛋切成粒。將肉茸擠成肉圓，每個(gè)里面加一個(gè)咸海鴨蛋黃，再均勻滾上一層松花蛋碎裝盤，入蒸籠約5分鐘取出。將蒸好的肉圓放在盤中，淋上醬油，撤上蔥絲和紅辣椒絲，澆熱油熗出香味即成。北海熟油鴨蛋黃炒青蟹，材料：1斤青蟹，鹽，3個(gè)咸海鴨蛋黃。將青蟹清洗干凈，把蓋子掀開去除腮，將青蟹斬成塊，蔥和姜洗凈后切好。準(zhǔn)配好油鍋，開火把油加熱，將蟹塊一個(gè)個(gè)依次放入鍋內(nèi)煎制變成金黃色。鍋里留少油，炒香蔥和姜后放入咸海鴨蛋黃，用鏟慢慢將咸蛋壓碎。將之前炒好的蟹肉放進(jìn)鍋里和蛋黃同炒，噴料酒，放少量鹽和糖后翻炒均勻就可以出鍋了。 奶油咸海鴨蛋黃炸花枝，材料：花枝4條，北海熟油鴨蛋黃4顆，牛油適量，咖喱葉適量，雞蛋3顆，小辣椒3條；鹽2茶匙，蠔油2茶匙，玉米粉1茶匙，醬油2茶匙，花雕酒2茶匙。先把花枝清洗干凈，然后切成薄片。之后拿腌料來(lái)腌制切好的花枝片，大概腌制1小時(shí)吧！把雞蛋打散成蛋液，放在碗中備用，也準(zhǔn)備一小盤的玉米粉備用。把腌制好的花枝沾上少許蛋液，再沾上少許玉米粉，放入油鍋內(nèi)炸至金黃色。將炸至金黃色的花枝盛盤備用。熱鍋內(nèi)加入適量的牛油溶化，把已經(jīng)切成顆粒狀的北海熟油鴨蛋黃放入鍋內(nèi)拌炒，直到與牛油融合。之后再把炸好的花枝放進(jìn)鍋內(nèi)拌炒，要確保每一片的花枝都沾到咸海鴨蛋黃。后加入少許咖喱葉和小辣椒拌炒一下即可。不喜歡吃辣的，可以不放小辣椒。要是在拌炒的時(shí)候，覺(jué)得味道不夠，還可以加入少許鹽進(jìn)行調(diào)味，不過(guò)不要放醬油噢！ 雙咸（咸海鴨蛋與咸肉）滾芥菜湯，材料：北海熟油鴨蛋，咸肉，芥菜按就餐人數(shù)適量選擇。鍋放油爆香蒜茸，再放切成一斷斷的咸肉片（咸肉片是平時(shí)煎后，用來(lái)夾面包那種）爆一小會(huì)，不要爆到太出油，放兩飯碗水下鍋。水開后放在一分為二切開的咸海鴨蛋黃，等一小會(huì)，再放入芥菜和蘑菇，再滾后注入咸蛋白，等一小會(huì)，等稍凝固后再攪拌?？煞艓椎蜗阌?，不用放鹽，因?yàn)橄倘夂拖毯ｘ喌耙呀?jīng)夠咸了，試過(guò)不夠咸才加鹽穩(wěn)妥些。湯味好鮮，因?yàn)橛邢倘馕?，咸香咸香的，好好味！再有一道瑤柱咸海鴨蛋?jié)瓜湯美味湯品，材料：節(jié)瓜，北海熟油鴨蛋，咸蛋黃，瑤柱，蝦干，姜絲按就餐人數(shù)適當(dāng)選擇。節(jié)瓜去皮切塊，北海熟油鴨蛋，咸蛋黃，瑤柱，蝦干，姜絲?，幹?，蝦干，姜絲入煲10分鐘。下節(jié)瓜，煮開后轉(zhuǎn)小火煲10分鐘，下入咸蛋黃。起鍋前再下入咸蛋清，一碗好喝的湯就煲好啦。