（181-779-15868農(nóng)）廣西北海海鴨蛋廠直銷北海海鴨蛋，誠招 代 理，一件代發(fā)。廣西保冠貿(mào)易有限公司（http://www.bhhyd.com）是一家經(jīng)營東盟特產(chǎn)的綜合供應(yīng) 商，地址：廣西北海市北海大道，公司旗下的海鴨蛋工廠生產(chǎn)批發(fā)銷售真空海雙烤熟油蛋、新鮮海鴨蛋等海產(chǎn)品。公司擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系，誠信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。我們經(jīng)常聽到海鴨蛋的美名，海鴨蛋的作用和功效到底是，為我們要選擇海鴨蛋用于我們的養(yǎng)生，海鴨蛋比起普通的鴨蛋，它具備了樣的營養(yǎng)，這些問題不知道大家有考慮過，養(yǎng)生需要我們從細(xì)節(jié)入手，所以我們可以先研究研究海鴨蛋的作用，看適合自己。 瑪瑙蛋，材料：生鮮海鴨蛋，松花蛋。松花蛋剝?nèi)ぃ旁谕肜锷险翦佌?分鐘，晾涼后切成小碎塊。海鴨蛋殼洗干凈， 拿一個(gè)碗準(zhǔn)備接蛋清，在生海鴨蛋尖的一頭，輕輕敲開一個(gè)小口，把蛋皮和薄膜清干凈，露出一個(gè)小洞。將小塊松花蛋一點(diǎn)一點(diǎn)塞進(jìn)去，塞的同時(shí)會(huì)不斷有鴨蛋清流出來，正好流入事先準(zhǔn)備好的小碗里(鴨蛋清可做菜用)。半個(gè)松花蛋塞進(jìn)去，基本就塞滿了，松花蛋幾乎把小洞封上。塞的時(shí)候不能太使勁，別把海鴨蛋黃擠破了。把都塞好松花蛋的海鴨蛋放在碗里，上蒸鍋蒸約20分鐘。晾涼后剝殼切塊即可。事先把松花蛋蒸一下，是怕蛋黃里面比較稀，蒸一下使其凝固，好切塊。蒸海鴨蛋的時(shí)候，在碗里把鴨蛋擺好，小洞朝上，再加上已塞滿松花蛋，蛋液不會(huì)流出來。如果不放心，可以在小洞上封一層保鮮膜。海鴨蛋是咸的，松花蛋自有味道，所以不用調(diào)味汁就很好吃了。 西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍，那么大伙一起來看看這道雙蛋燴西蘭花制作吧！材料：青花菜130公克，皮蛋1顆，海雙烤熟油蛋1顆，蒜末5公克，鹽1茶匙，高湯100㏄，細(xì)砂糖1/4茶匙，雞精粉1/2茶匙，太白粉水1大匙，香油1茶匙。青花菜去除老化纖維，洗凈切小朵；皮蛋及咸海鴨蛋去殼切小丁，備用。備一鍋放入約800㏄的水，煮至滾沸后加入鹽，放入作法1的青花菜汆燙約1分鐘后撈出，瀝干水份盛盤備用。將作法2的鍋洗凈，放入約1大匙的沙拉油燒熱，以小火略為爆香蒜末，加入高湯、細(xì)砂糖、雞精粉以及作法1的咸海鴨蛋丁和皮蛋丁，煮至滾沸后用太白粉水勾芡，灑上香油拌勻，青花菜上即可。 咸海鴨蛋黃焗豆角，材料：豆角400克，海雙烤熟油蛋黃4個(gè)，蔥姜少量，干淀粉一小勺。豆角掐頭去尾，去掉老莖，掐成寸長；海雙烤熟油蛋黃切碎；豆角摘好，洗凈，放入水中，水中放少許鹽，鍋內(nèi)放清水把豆角煮斷生，煮三到五分鐘，豆角變綠后撈出，瀝干水分；瀝干水分的豆角用干淀粉拌一下，灑上些許鹽——鹽少放點(diǎn)，因?yàn)榈包S是咸的；鍋內(nèi)放油燒熱，放上蔥姜煎出香味，然后放切碎的海雙烤熟油蛋黃翻炒，還可以放點(diǎn)芝麻一起炒——炒蛋黃要小火，否則容易糊；等到蛋黃起了很多泡泡，迅速放豆角翻炒，讓裹上淀粉的豆角均勻沾上蛋黃，然后起鍋裝盤。煮豆角的時(shí)候看著點(diǎn)兒，不要煮的太老，太老顏色不好看，口感也不好，煮好后放在涼水里稍泡下，保持綠色。在煮這道菜時(shí)候，千萬不要炒糊了，一定要小火，必要時(shí)可以端起鍋來炒哦。 咸海鴨蛋黃卷，主料：紫菜2片，鯪魚肉4兩，海雙烤熟油蛋黃2只，西芹1條。調(diào)味：鹽1/4茶匙，胡椒粉少許，清水２湯匙，生粉1/2茶匙。在鯪魚肉內(nèi)放下調(diào)味料拌勻，海雙烤熟油蛋黃切幼絲，西芹去邊節(jié)切成長條狀。將鯪魚肉釀在紫菜上，放上西芹、海雙烤熟油蛋黃。將紫菜卷起成條狀，利用小竹簾卷實(shí)。放在碟上隔水蒸熟，斜切片，即成美味誘人的蛋黃卷。"蛋黃卷"是用魚膠、紫菜、咸海鴨蛋黃、芹菜做成的少油菜式，如果你明白做法之后，可以將餡料改變成其他款式。咸海鴨蛋黃蝦，材料：海蝦，海雙烤熟油蛋黃，鹽，淀粉。蝦洗凈去蝦腸蝦線，裹上干淀粉。炒鍋內(nèi)倒入油，燒至油溫八成熱時(shí)下蝦炸至變色撈出控油。鍋內(nèi)油倒入，留底油熟的海雙烤熟油蛋黃壓碎，不要有顆粒。放入炒鍋里慢火燒至起泡，加些鹽，把蛋黃液澆在蝦上即可。炒蛋黃的油不能太少了，太干不易掛蛋黃。