（181-779-15868農）廣西北海海鴨蛋廠直銷北海海鴨蛋，公司擁有完整、科學的質量管理體系，誠招 代 理，一件代發(fā)。廣西保冠貿易有限公司（http://www.bhhyd.com）是一家經營東盟特產的綜合供應 商，地址：廣西北海市北海大道，公司旗下的海鴨蛋工廠生產批發(fā)銷售真空雙沙軟清咸蛋、新鮮海鴨蛋等海產品。挑選海鴨蛋？蛋黃顏色越紅，蛋清越濃稠，蛋殼越堅厚為越好，反則次之。以春、夏、秋三季及良好天氣條件下生產的為較好，冬季或臺風雨天氣所產品次之。以料泥型，并生長有豐盛海草或大片紅樹林叢的淺海灘涂放養(yǎng)所產的為較好，光禿又沙質的灘涂放養(yǎng)品質差。以低密度、小群散用放養(yǎng)所產的為好，大群高度密集放養(yǎng)所產品質次之。 金沙紫薯湯圓，材料：紫薯小個1個，雙沙軟清咸蛋黃3個，糯米粉50g，南瓜30g，椰粉適量。紫薯洗凈、上鍋蒸熟，雙沙軟清咸蛋黃蒸熟，用勺子碾碎。將紫薯搟成紫薯泥，加入糯米粉，加開水和成面團。將面團揉按光滑，分成12個小團。取一個小面團按扁捏平，放入1勺雙沙軟清咸蛋黃，滾成小球。全部小面團按照該方法包好，水開后下入湯圓。將南瓜椰汁一起打碎攪勻；煮好的湯圓放入南瓜汁即可。上湯莧菜，材料：莧菜300g，皮蛋1個，雙沙軟清咸蛋1個，老姜1小塊，蒜1粒，油鹽適量。擇好莧菜洗凈泥沙，晾干水。老姜切小片，蒜切碎，皮蛋切丁。鍋中放適量清水約500ML，燒開，放入莧菜燙至變色，迅速撈出瀝干水分。熱鍋下油燒熱，放入蒜蓉、姜片和皮蛋丁煸炒出香味。加水約500ML燒開，打入雙沙軟清咸蛋，放適量油、鹽調味。把煮好的高湯淋入汆燙過的莧菜上即可。 帝皇苗（木耳菜）具有清熱、解毒、潤燥、生肌、利大小便的功效，帝皇苗滾湯，材料：帝皇苗2把，江魚仔50g，姜3片，清水2000ML，雙沙軟清咸蛋1-2粒。帝皇苗只摘取嫩葉和嫩梢，洗凈，江魚仔洗凈后瀝干水分。鍋內放少許油，加入姜片和江魚仔小火炒香。倒入清水大火煮沸后，用中小火滾至江魚仔出味。撈出姜片和江魚仔，加入帝皇苗和雙沙軟清咸蛋黃滾片刻，放少許鹽提味倒入蛋白即可。韭菜花飯，主料：韭菜花(細)20枝，咸海鴨蛋2個，白米1杯，水1杯；調料：鹽1小匙，糖4小匙，辣椒粉2小匙。將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡15～20分鐘備用。將韭菜花洗凈泡水30分鐘，瀝干水分后切成1～2公分段備用。雙沙軟清咸蛋去殼后，切成0.5公分丁塊備用。將雙沙軟清咸蛋丁、調味料拌入米中，將韭菜花段放入，蓋上鍋蓋再燜15分鐘，后用飯匙由下往上輕輕拌勻即可食用。 印尼焗草蝦，主料：九層塔50克，草蝦400克。調料：椰汁30克，泰式紅咖喱20克，雙沙軟清咸蛋黃10克，味精10克，鹽10克，色拉油750克，上湯30克。將九層塔切成末備用。將草蝦洗凈、控水，放入燒至七成熱的色拉油中小火滑油至體表發(fā)紅色時取出。鍋內放入上湯，大火燒開后，放入草蝦、九層塔、椰汁、雙沙軟清咸蛋黃小火翻炒至雙沙軟清咸蛋黃發(fā)散時用泰國紅咖喱、味精、鹽調味后出鍋裝盤。九層塔別稱羅勒、千層塔、菜板草，九層塔味道極特殊，具有去腥增香氣的效果。九層塔枝葉所含的芳香精油風味獨特，用以調味以新鮮者為佳，加水煮得過份熟爛，芳香精油就會揮散，因此在烹調時，較好在出鍋后再適量調配，熱湯一燙即可食用。九層塔的根或枝莖可清燉瘦肉，平時嫩葉煮蛋花湯或煎蛋食用具有行 血、益氣的功效，無病可養(yǎng)生，風味。 高湯節(jié)瓜，材料：節(jié)瓜400G，雙沙軟清咸蛋1個，皮蛋1個，瘦肉50G，油，鹽，姜，蔥花。瘦肉切成肉片，用油鹽、姜絲腌一下備用。咸海鴨蛋黃切成若干份，皮蛋亦一樣，咸海鴨蛋白保留后才用。節(jié)瓜洗凈，去皮，切成適量大小。鍋中煮適量的水，下瘦肉煮開后，把血沫撈干凈，然后下雙沙軟清咸蛋黃和皮蛋一起煮開后轉小火煲5分鐘出味。再加入備好的節(jié)瓜，大火煮開后煮中小火煲至節(jié)瓜熟透，約10分鐘左右。后加入余下的咸海鴨蛋白和適量的鹽調好味，下蔥花即可。這個湯很好喝，可以放你喜歡的海米或者瑤柱，也很贊！黃金菠菜，材料：菠菜一把，雙沙軟清咸蛋兩個。雙沙軟清咸蛋的蛋白和蛋黃分開，蛋白打散備用，蛋黃切小丁。菠菜洗凈切段。鍋中熱少許油，蛋白先下鍋炒成蛋花盛起。蛋黃在下鍋爆香成金黃盛出。利用鍋中的余油把菠菜炒熟，拌入炒好的蛋白和蛋黃就好了。