（181-779-15868農(nóng)）廣西北海海鴨蛋廠直銷北海海鴨蛋，誠招代理，一件代發(fā)。雖說海鴨蛋不僅僅只是一枚鴨蛋，但它的吃法做法和一般的蛋類無異?？梢宰鑫骷t柿炒蛋、苦瓜炒蛋、煎蛋、蒸蛋等，都能很好地保存它的營養(yǎng)價(jià)值，而且海鴨蛋的味道細(xì)膩鮮香，口感確實(shí)和普通的雞蛋、鴨蛋不一樣，吃起來腥味小，有點(diǎn)咸味，蛋香味比較濃，蛋黃顏色比一般的雞蛋鴨蛋要深一些。海鴨蛋性涼，能滋陰清肺，適宜陰虛火旺者食用，適應(yīng)于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病，吃海鴨蛋可以幫助恢復(fù)體力。廣西保冠貿(mào)易有限公司（http://www.bhhyd.com）是一家經(jīng)營東盟特產(chǎn)的綜合供應(yīng)商，地址：廣西北海市北海大道，公司旗下的海鴨蛋工廠生產(chǎn)批發(fā)銷售真空咸初生松軟蛋、新鮮海鴨蛋等海產(chǎn)品。 咸初生松軟蛋肉粽，材料：粽葉，草繩，腌好的五花肉，咸初生松軟蛋黃，泡好的粽米，去皮綠豆，泡好的眉豆，鹽，花生油。粽米、去皮綠豆泡好瀝干水后，加適量鹽、花生油拌勻。拿兩片葉子，卷成椎形，先舀適量糯米，再放適量去皮綠豆、少許眉豆。放半只咸海鴨蛋黃、五花肉，再蓋上少許去皮綠豆，后再蓋上糯米。然后就把它包起來，捆緊。高壓鍋里放清水，燒開后，把粽子全部放入，蓋上蓋，高壓2小時(shí)即可。再有就是咸初生松軟蛋黃魚肉餛飩，材料：黑魚，咸初生松軟蛋，發(fā)菜，芹菜，雞蛋，餛飩皮。先將魚身剖開去龍骨，然后剔去魚肚上的大刺，剩下帶皮的兩塊魚肉。在魚肉面邊拍邊刮去拍松的魚肉，成為魚泥，魚刺會(huì)留在魚皮上。加切碎的咸初生松軟蛋黃、魚肉和肉糜1：1、咸蛋黃4、5個(gè)，和適量芹菜葉和成餡，包成餛飩。發(fā)菜和雞蛋花做成餛飩湯即成。 咸初生松軟蛋蝦仁酥脆球，材料：去頭去殼蝦仁300g，咸初生松軟蛋黃3個(gè)，雞蛋1個(gè)，粟粉、糖、胡椒粉少許。蝦仁剖開背部去沙腸，加入糖和胡椒粉拌勻腌10分鐘。咸初生松軟蛋黃蒸熟后加入粟粉用手捏碎如粉粒狀，打入雞蛋調(diào)成糊狀。將蝦仁逐只逐只放入熱油中炸至金黃酥脆即可盛出瀝油。糊液太干可加入適量的水，太稀就加粟粉。南瓜炒咸初生松軟蛋黃，材料：咸初生松軟蛋120克，南瓜300克，調(diào)料：鹽1克，雞精1克，植物油40克。南瓜去皮，去籽，切成長條，咸初生松軟蛋黃蒸熟，切碎。將南瓜條放入熱水中焯至變色取出，控干水分晾涼。鍋上火倒油燒熱，將壓碎的咸海蛋黃放入鍋中，用小火炒至起氣泡，加少許水、少許鹽和雞精，把事先焯好的南瓜倒入鍋中均勻地翻炒，直到蛋黃全部沾滿南瓜即可。溫馨提醒：咸海鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。 再來一道鮮海鴨蛋蘿卜湯，材料：鮮海鴨蛋2個(gè)，九孔5個(gè)，白蘿卜10片，高湯5杯，蔥花適量，鹽1小匙，米酒1大匙，香油2小匙，糖2小匙。將高湯5杯煮沸后，放入白蘿卜熬煮15～20分鐘。將鮮海鴨蛋打入高湯內(nèi)煮1～2分鐘，外表蛋白略熟后，再放入九孔一起煮3～5分鐘，然后加入調(diào)味料，拌均即可熄火盛入碗中，灑上蔥花即可食用。另有煸炒豆角烤海鴨咸熟蛋，這道菜肴清脆鮮嫩和咸海鴨蛋香嫩爽口。材料：青嫩豆角（長豆）500g，紅蘿卜半條，咸初生松軟蛋2粒，食油，蒜蓉，鹽半茶匙。洗凈豆角切兩頭尖段（2-3cm)，刮皮紅蘿卜切絲絲。咸初生松軟蛋對(duì)半剖開棄殼切碎，開始文火燒熱2大湯匙食油煸香蒜蓉鹽。倒入豆角翻炒，中間三番四次灑幾滴食水不停慢抄。大約15分鐘加入紅蘿卜絲再抄一抄，讓它們熟透。后撒入咸初生松軟蛋碎稍加翻炒均勻，熄火，盛入盤上桌。 奶油咸海鴨蛋黃炸花枝，材料：花枝4條，咸初生松軟蛋黃4顆，牛油適量，咖喱葉適量，雞蛋3顆，小辣椒3條；鹽2茶匙，蠔油2茶匙，玉米粉1茶匙，醬油2茶匙，花雕酒2茶匙。先把花枝清洗干凈，然后切成薄片。之后拿腌料來腌制切好的花枝片，大概腌制1小時(shí)吧！把雞蛋打散成蛋液，放在碗中備用，也準(zhǔn)備一小盤的玉米粉備用。把腌制好的花枝沾上少許蛋液，再沾上少許玉米粉，放入油鍋內(nèi)炸至金黃色。將炸至金黃色的花枝盛盤備用。熱鍋內(nèi)加入適量的牛油溶化，把已經(jīng)切成顆粒狀的咸初生松軟蛋黃放入鍋內(nèi)拌炒，直到與牛油融合。之后再把炸好的花枝放進(jìn)鍋內(nèi)拌炒，要確保每一片的花枝都沾到咸初生松軟蛋黃。后加入少許咖喱葉和小辣椒拌炒一下即可。不喜歡吃辣的，可以不放小辣椒。要是在拌炒的時(shí)候，覺得味道不夠，還可以加入少許鹽進(jìn)行調(diào)味，不過不要放醬油噢！