（181-779-15868農(nóng)）廣西北海海鴨蛋廠直銷北海海鴨蛋，誠(chéng)招 代 理，證 件 ，老牌大廠，正規(guī)包 裝，源頭您的食用健康，庫(kù)存充足，現(xiàn)貨現(xiàn)批，產(chǎn)地直達(dá)，一件代發(fā)。廣西保冠貿(mào)易有限公司（http://www.bhhyd.com）是一家經(jīng)營(yíng)東盟特產(chǎn)的綜合供應(yīng)商，地址：廣西北海市北海大道，公司旗下的海鴨蛋工廠生產(chǎn)批發(fā)銷售真空沿海灘涂烤蛋、新鮮海鴨蛋等海產(chǎn)品。北海海鴨蛋幾大優(yōu)勢(shì)：北海海鴨咸熟蛋的蛋源來(lái)自于廣西北海海邊農(nóng)民放養(yǎng)在紅樹(shù)林的麻鴨，吃海鮮長(zhǎng)大的鴨子，富含鈣、磷、鐵等十幾種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高！沿海灘涂烤蛋采用價(jià)格更貴的食用碘 鹽來(lái)腌制，吃的放心，更健康！傳統(tǒng)草木灰腌制的海鴨蛋，成本更高，口感獨(dú)特，不添加防腐劑！現(xiàn)代化全自動(dòng)生產(chǎn)線，工藝升級(jí)，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)作業(yè)，更衛(wèi)生！ 咸海鴨蛋與鮮蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值基本相同，都富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸，雖然在腌制過(guò)程中蛋白質(zhì)含量會(huì)適量減少，但是也更有利于被人體所吸收。中醫(yī)認(rèn)為，咸海鴨蛋清肺火、降陰火功能比未腌制的海鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢，其中咸海鴨蛋黃油可治小兒積食，外敷可治燙傷、濕疹。 咸海鴨蛋美味的部分就是那流油的蛋黃，用它燒豆腐，燜飯、做土豆泥都極其鮮美，下面就用沿海灘涂烤蛋代替鮮蛋做一盤(pán)蛋炒飯，著實(shí)不賴，還有利于消化。一道沿海灘涂烤蛋炒飯，材料：沿海灘涂烤蛋1個(gè)，茭白1根，洋蔥四分之一，剩飯一碗，醬油適量，糖適量，橄欖油適量。茭白切似，洋蔥切碎，咸海鴨蛋去殼切碎。熱鍋，下適量橄欖油，下洋蔥翻炒。下茭白絲繼續(xù)翻炒，加少許醬油和水煮一下。等水分都煮干了，倒入飯和沿海灘涂烤蛋繼續(xù)翻炒，等米飯松散了即可盛起。 椰蓉咸海鴨蛋黃餡，材料：椰絲180克，淡奶油30克，黃油黃油，糖40克，蛋3個(gè)，吉士粉40克，沿海灘涂烤蛋黃，白酒。沿海灘涂烤蛋黃用白酒泡半小時(shí)，放入微波爐轉(zhuǎn)30秒，取出待涼。室溫化軟黃油，與椰絲、淡奶油、糖、蛋、吉士粉混合，用手將所有食材細(xì)細(xì)揉均勻。搓成25克一個(gè)的丸子，嵌入咸海鴨蛋黃，搓圓，放冰箱冷藏即可。蛋黃焗芋頭，材料：小芋頭360克，沿海灘涂烤蛋2個(gè)，白糖2匙，淀粉2匙。芋頭削皮洗凈后切成條。把咸海鴨蛋的蛋黃取出用勺子按碎備用。把芋頭放入小鍋里煮上五六分鐘，煮至八成熟撈出過(guò)涼水，然后瀝干。把煮好的芋頭撒上二茶匙淀粉用手抓勻。鍋內(nèi)放油，把芋頭煎至金黃。鍋內(nèi)放底油，下入咸海鴨蛋黃小火翻炒，把沿海灘涂烤蛋黃炒出泡沫狀時(shí)倒入芋頭條。輕輕的來(lái)回晃動(dòng)鍋，使芋頭均勻的裹上蛋黃，加入2匙白糖用鍋鏟輕輕翻勻，即可出鍋。 金銀蛋上湯菠菜，材料：菠菜200克，皮蛋1個(gè)，沿海灘涂烤蛋1個(gè)，炸蒜瓣7瓣，鹽少許。菠菜洗凈備用，皮蛋，咸海鴨蛋切碎備用。將水燒開(kāi)，把皮蛋，沿海灘涂烤蛋以及炸蒜瓣放入。當(dāng)皮蛋和咸海鴨蛋的味道煮出到湯里的時(shí)候，即可放入菠菜。菠菜微微燒軟，以鹽調(diào)味即可。蛋黃花枝卷，材料：花枝200公克，香菇20公克，沿海灘涂烤蛋黃6粒，太白粉1大匙，海苔2張，青蔥4支，網(wǎng)油2張，脆酥粉120公克，糖少許，鹽少許，胡椒粉少許，蕃茄醬適量。香菇泡軟去蒂，用醬油糖蜜過(guò)用。沿海灘涂烤蛋黃以3粒為一份，用手抓成條狀后沾裹上太白粉，放入油鍋中以120℃炸8分鐘至表皮酥脆即可撈起備用。花枝平舖片切成兩片，先取一片舖平，再依序放上海苔、香菇、青蔥、沿海灘涂烤蛋黃等材料后，外層以網(wǎng)油包覆并沾裹上脆酥粉，后放入熱油鍋中以中火炸至外表呈金黃色時(shí)即撈起。 沿海灘涂烤蛋黃墨魚(yú)面，材料：意大利面，小墨魚(yú)，青豆，玉米粒，胡蘿卜，沿海灘涂烤蛋黃，蛋清，淀粉，料酒，鹽，雞精，蔥花，高湯少許。小墨魚(yú)化凍打成泥，加入蛋清、料酒、淀粉攪拌均勻。醒面10分鐘，攪拌墨魚(yú)泥時(shí)需向同一方向攪拌，會(huì)使肉質(zhì)更為緊實(shí)且不易松散。將墨魚(yú)泥裝入塑料袋內(nèi)，袋子一角煎一小口。將意大利面小心擠入開(kāi)水中，面條成形后撈出浸冷水；開(kāi)水中放入適量鹽，會(huì)使面條更有韌性且不易粘連。沿海灘涂烤蛋黃煮熟碾碎；玉米粒、青豆焯至6成熟，胡蘿卜切??；起鍋熱油，炒沿海灘涂烤蛋黃，依次放入玉米粒、青豆、胡蘿卜丁、墨魚(yú)面、加入高湯；可利用煮面條的水制成高湯，一舉兩得。后加入少許鹽、雞精調(diào)味，適量水淀粉勾芡，大火煮沸的同時(shí)撒上蔥花即可出鍋。也可將墨魚(yú)泥著色，如加胡蘿卜打成紅色，加菠菜汁打成綠色。