（181-779-15868農(nóng)）廣西北海海鴨蛋廠直銷北海海鴨蛋，誠招代理，一件代發(fā)。廣西保冠貿(mào)易有限公司（http://www.bhhyd.com）是一家經(jīng)營東盟特產(chǎn)的綜合供應(yīng)商，地址：廣西北海市北海大道，公司旗下的海鴨蛋工廠生產(chǎn)批發(fā)銷售真空味美多油咸蛋、新鮮海鴨蛋等海產(chǎn)品。雖說海鴨蛋不僅僅只是一枚鴨蛋，但它的吃法做法和一般的蛋類無異。可以做西紅柿炒蛋、苦瓜炒蛋、煎蛋、蒸蛋等，都能很好地保存它的營養(yǎng)價(jià)值，而且海鴨蛋的味道細(xì)膩鮮香，口感確實(shí)和普通的雞蛋、鴨蛋不一樣，吃起來腥味小，有點(diǎn)咸味，蛋香味比較濃，蛋黃顏色比一般的雞蛋鴨蛋要深一些。海鴨蛋性涼，能滋陰清肺，適宜陰虛火旺者食用，適應(yīng)于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病，吃海鴨蛋可以幫助恢復(fù)體力。 再有一道海鴨咸蛋黃蝦仁，準(zhǔn)備好味美多油咸蛋黃4個(gè)，蝦仁400克，味美多油咸蛋白半個(gè)，香菜1把，辣椒1個(gè)，太白粉2大匙；調(diào)味料：雞粉半小匙，糖半小匙，白胡椒粉半小匙，鹽少許。將蝦仁從背部剖開，辣椒去籽后切末，味美多油咸蛋黃蒸熟后壓碎備用。取一個(gè)大碗，放入蝦仁、味美多油咸蛋白和鹽拌勻，再加入太白粉拌勻略腌后，放入油鍋中炸至熟透、酥脆，再起鍋瀝油備用。倒出鍋中余油只留1大匙油燒熱，先以小火將味美多油咸蛋黃炒至起泡，再熄火放入蝦仁翻炒至均勻沾上海鴨咸蛋黃末。接著加入辣椒末和香菜末拌炒均勻后，撒入白胡椒粉、雞粉和糖再開大火翻炒均勻即可完成。腌制海鮮類時(shí)適合用鹽，而肉類則較適合用醬油；蝦仁若用炒的，則腌制時(shí)候不需加太多太白粉，但若用炸的就要多加一些，口感會(huì)比較酥脆。 大家可能吃膩了美食，那么不妨來兩道海鴨蛋做的菜！金砂蝦（炒咸蛋蝦），材料：中蝦600g，玉米淀粉1湯匙，味美多油咸蛋黃3顆，咸蛋白1湯匙，黃油或奶油2大匙，咖哩葉，糖1/2茶匙，炸油1/2杯（炸油不用多， 用干煎的方式，比較省油， 也香）。中蝦不用去殼，只開背去砂腸，洗凈后，拍干， 撒1湯匙玉米淀粉抓一抓。（喜歡比較咸口味的， 可以把1湯匙的蛋白下去拌一拌待用）。3顆味美多油咸蛋黃，蒸熟后， 壓扁后稍微剁一剁。燒熱炸油， 把蝦子下鍋干煎至焦香（大約5分鐘左右）即可， 盛起待用。把炸油倒起， 剩下大約1湯匙左右的炸油在鍋內(nèi)， 接著下黃油/奶油， 切碎的味美多油咸蛋黃及咖哩葉， 中小火不停的攪拌至味美多油咸蛋黃成黃色的金砂狀及香氣四溢。倒入煎好的蝦子，轉(zhuǎn)開大火， 快速拌炒一兩分鐘。 熄火， 撒些砂糖拌均，可以擺盤上桌囖。 一道豌豆咸海鴨蛋燒豆腐，先準(zhǔn)備好食材嫩豆腐1盒，味美多油咸蛋1個(gè)，姜片2片，豌豆20克，植物油適量。把嫩豆腐切成兩厘米見方的小方塊，燒干炒鍋，放入植物油，油燒至7成熱時(shí)把姜片放入煎10秒左右。把豌豆放入稍微翻炒一下，放入3勺水，煮2分鐘后把豆腐放入。大火燒開后，小火燉煮3分鐘，用手把味美多油咸蛋一點(diǎn)點(diǎn)掰碎放入鍋中再煮幾分鐘即可。另有一道咸海鴨蛋蒸豆腐，材料：板豆腐250公克，生咸海鴨蛋2顆，豬絞肉60公克，姜末5公克，蔥花10公克，雞精粉1茶匙，細(xì)砂糖1茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，太白粉1大匙，香油1大匙。板豆腐放入滾沸的水汆燙約10秒后撈出冷卻，瀝干水份壓成泥狀備用。將生咸海鴨蛋的蛋黃和蛋白分開，咸海鴨蛋黃切小丁，咸蛋白備用。將以上材料放入鋼盆中，加入所有調(diào)味料后攪拌均勻，裝入深盤里，放入蒸籠以中火蒸約15分鐘即可。 咸海鴨蛋黃烤鴨粥，材料：大米，糯米，味美多油咸蛋黃，烤鴨，鹽，雞精，油，芫荽。做法：大米 糯米用水沖洗。用冷水浸泡1小時(shí)候后，加入少許食鹽；倒入兩勺子色拉油，腌制30分鐘；咸鴨蛋去蛋白只留蛋黃，噴上料酒上開水鍋蒸熟即可；用飯勺背壓碎，備用；烤鴨取鴨脯肉，切小??；開水下米，順一個(gè)方向攪拌，至米粒煮開花，加蛋黃泥，煮5分鐘后加烤鴨，粥一開就關(guān)火后加鹽，雞精調(diào)味即可！再如這道咸海鴨蛋黃焗蛋羹，只需要輕輕撥動(dòng)按扭，烤箱就開始施展它的魔力了。材料：雞蛋2枚，鹽1/2茶匙3g，香蔥1棵，清水100ml，味美多油咸蛋黃1個(gè)。做法：香蔥洗凈，切去根部，再切成蔥花，味美多油咸蛋黃切碎。將雞蛋磕入碗中，調(diào)入鹽、清水和咸蛋黃碎，用筷子攪打均勻。取小碗，將蛋液倒入，再放入烤箱中，用150度火力烤制8分鐘。后在蛋羹中撒入香蔥花即可。