（181-779-15868農(nóng)）廣西北海海鴨蛋廠直銷(xiāo)北海海鴨蛋，誠(chéng)招 代 理，一件代發(fā)。廣西保冠貿(mào)易有限公司（bhhyd.com）是一家經(jīng)營(yíng)東盟特產(chǎn)的綜合供應(yīng) 商，地址：廣西北海市北海大道，公司旗下的海鴨蛋工廠生產(chǎn)批發(fā)銷(xiāo)售真空咸初烤香花蛋、新鮮海鴨蛋等海產(chǎn)品。公司擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系，誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。我們經(jīng)常聽(tīng)到海鴨蛋的美名，海鴨蛋的作用和功效到底是，為我們要選擇海鴨蛋用于我們的養(yǎng)生，海鴨蛋比起普通的鴨蛋，它具備了樣的營(yíng)養(yǎng)，這些問(wèn)題不知道大家有考慮過(guò)，養(yǎng)生需要我們從細(xì)節(jié)入手，所以我們可以先研究研究海鴨蛋的作用，看適合自己。 咸初烤香花蛋蝦仁酥脆球，材料：去頭去殼蝦仁300g，咸初烤香花蛋黃3個(gè)，雞蛋1個(gè)，粟粉、糖、胡椒粉少許。蝦仁剖開(kāi)背部去沙腸，加入糖和胡椒粉拌勻腌10分鐘。咸初烤香花蛋黃蒸熟后加入粟粉用手捏碎如粉粒狀，打入雞蛋調(diào)成糊狀。將蝦仁逐只逐只放入熱油中炸至金黃酥脆即可盛出瀝油。糊液太干可加入適量的水，太稀就加粟粉。南瓜炒咸海鴨蛋黃，材料：咸初烤香花蛋120克，南瓜300克，調(diào)料：鹽1克，雞精1克，植物油40克。南瓜去皮，去籽，切成長(zhǎng)條，咸初烤香花蛋取蛋黃蒸熟，切碎。將南瓜條放入熱水中焯至變色取出，控干水分晾涼。鍋上火倒油燒熱，將壓碎的咸海蛋黃放入鍋中，用小火炒至起氣泡，加少許水、少許鹽和雞精，把事先焯好的南瓜倒入鍋中均勻地翻炒，直到蛋黃全部沾滿南瓜即可。溫馨提醒：咸海鴨蛋不宜與甲魚(yú)、李子同食。 花蛤是我們這里為普通的一種貝殼，有些人主要的烹飪方式就是炒和做湯，但是無(wú)論是炒還是做湯，他們都喜歡和絲瓜、胡瓜搭配 每一樣美食的配搭、做法都是由當(dāng)?shù)氐牡貧鉀Q定。就比如四川人喜歡吃辣，和氣候潮濕有很大關(guān)系，吃辣可以驅(qū)寒氣。那么一起來(lái)做這道花蛤咸海鴨蛋豆腐羹吧！材料：豆腐2塊，咸初烤香花蛋1個(gè)，芹菜根莖幾根，胡蘿卜小半根，花蛤半斤，淀粉少許，鹽少許，糖少許，雞精可放可不放?；ǜ蛱崆芭菟?，讓它吐盡泥沙，芹菜和胡蘿卜都切碎，豆腐也切小丁。咸初烤香花蛋去殼，切碎，花蛤事先溫水煮開(kāi)，去殼，剔出蛤肉。鍋內(nèi)下油放姜片，加入花蛤和料酒煸炒，加適量水燒開(kāi)。在花蛤湯里加入豆腐、胡蘿卜、芹菜和咸海鴨蛋碎大火煮開(kāi)。再小火慢慢煨，等豆腐都煮煨爛、入味，加入花蛤肉。加入少許鹽和糖，倒入豆腐羹，勾芡即可起鍋。 鮮海鴨蛋肉片湯，材料：豬肉片60公克，青江菜60公克，生咸海鴨蛋黃2顆，姜絲5公克，高湯600㏄，鹽1/2茶匙，雞精粉1/4茶匙，白胡椒粉1/2茶匙，香油1/2茶匙。青江菜洗靜切長(zhǎng)粗絲；生咸海鴨蛋黃用刀背拍扁后切塊，備用。熱鍋，加入高湯、鹽、雞精粉以及白胡椒粉，以中火煮開(kāi)后放入作法1的生咸海鴨蛋黃塊和豬肉片，轉(zhuǎn)至小火煮約半分鐘后放入作法1的青江菜粗絲和姜絲后熄火，灑上香油即可。青菜咸初烤香花蛋，材料：咸初烤香花蛋1個(gè)，青菜150克，色拉油15克，精鹽、味精、醬油、生姜各適量。鴨蛋剝皮，取蛋清切成丁，用涼水浸泡，蛋黃碾碎。起油鍋燒熱，下姜片炒出香味，加入冷水、青菜、蛋清丁，煮開(kāi)后放入蛋黃丁，調(diào)入精鹽、味精、醬油攪勻即成。色美味鮮，美觀適口。咸鴨蛋富含脂肪、蛋白質(zhì)、人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)元素，容易被人體吸收。 瑪瑙蛋，材料：生鮮海鴨蛋，松花蛋。松花蛋剝?nèi)?，放在碗里上蒸鍋?分鐘，晾涼后切成小碎塊。海鴨蛋殼洗干凈， 拿一個(gè)碗準(zhǔn)備接蛋清，在生海鴨蛋尖的一頭，輕輕敲開(kāi)一個(gè)小口，把蛋皮和薄膜清干凈，露出一個(gè)小洞。將小塊松花蛋一點(diǎn)一點(diǎn)塞進(jìn)去，塞的同時(shí)會(huì)不斷有鴨蛋清流出來(lái)，正好流入事先準(zhǔn)備好的小碗里。半個(gè)松花蛋塞進(jìn)去，基本就塞滿了，松花蛋幾乎把小洞封上。塞的時(shí)候不能太使勁，別把海鴨蛋黃擠破了。把都塞好松花蛋的海鴨蛋放在碗里，上蒸鍋蒸約20分鐘。晾涼后剝殼切塊即可。事先把松花蛋蒸一下，是怕蛋黃里面比較稀，蒸一下使其凝固，好切塊。蒸海鴨蛋的時(shí)候，在碗里把鴨蛋擺好，小洞朝上，再加上已塞滿松花蛋，蛋液不會(huì)流出來(lái)。如果不放心，可以在小洞上封一層保鮮膜。海鴨蛋是咸的，松花蛋自有味道，所以不用調(diào)味汁就很好吃了。