（181-779-15868農(nóng)）廣西北海海鴨蛋廠直銷(xiāo)北海海鴨蛋，誠(chéng)招代理，一件代發(fā)，無(wú)需壓貨囤貨。油海鴨咸熟蛋選用北部灣紅樹(shù)林邊自然放養(yǎng)鮮海鴨蛋，運(yùn)用北海傳統(tǒng)配方腌制而成，蛋白鮮、細(xì)、嫩，蛋黃紅、沙、油，食后回味悠長(zhǎng)，實(shí)為佐餐及饋贈(zèng)親友之佳品。廣西保冠貿(mào)易有限公司（bhhyd.com）是一家經(jīng)營(yíng)東盟特產(chǎn)的綜合供應(yīng)商，地址：廣西北海市北海大道，公司旗下的海鴨蛋工廠生產(chǎn)批發(fā)銷(xiāo)售真空橘油熟咸雙蛋、新鮮海鴨蛋等海產(chǎn)品。公司秉承“信譽(yù)，質(zhì)量至上”的經(jīng)營(yíng)理念，將以優(yōu)惠的價(jià)格，質(zhì)量靈活的經(jīng)營(yíng)方式和完善的售后服務(wù)為您提供滿意的產(chǎn)品，歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù) 洽 談。 咸海鴨蛋黃中卷，材料：中卷2尾，橘油熟咸雙蛋黃5個(gè)，青豆仁少許，太白粉少許，料理米酒適量，蔥姜水少許，沙拉醬適量。中卷去皮及內(nèi)臟后洗凈，放入蔥姜水中汆燙至熟，撈出浸泡冷開(kāi)水備用。橘油熟咸雙蛋黃用料理米酒腌一下，切成丁狀；青豆仁放入沸水中汆燙至熟，備用。將中卷內(nèi)擦干，撒入少許太白粉，再將青豆仁、橘油熟咸雙蛋黃擠入中卷內(nèi)，以牙簽封口，放入蒸籠中蒸約15分鐘后，取出放涼。切片，擠上沙拉醬即可。三色蛋，材料：皮蛋2顆，橘油熟咸雙蛋2顆，雞蛋4顆，保鮮膜1個(gè)，長(zhǎng)形模型1個(gè)，美 奶 滋1條。皮蛋、橘油熟咸雙蛋去殼切小??；雞蛋打散成蛋液備用。準(zhǔn)備一個(gè)長(zhǎng)形模型，舖上保鮮膜，將皮蛋丁、橘油熟咸雙蛋丁均勻放入模型，再將蛋液倒入模型。外鍋放1杯水，將以上材料放入電鍋中蒸至開(kāi)關(guān)跳起。取出模型待冷卻后切片，擠上美 奶 滋即可食用。 海鴨蛋美食做法有很多種，倘若你不懂用海鴨蛋做幾道菜，那就可惜了！莧菜的根莖纖維一般較粗，咀嚼會(huì)留渣，但菜葉卻軟滑而菜味濃，入口甘香。今天介紹這款莧菜豆腐滾雙蛋湯，廣東潮汕特色，莧菜一滾即食，嫩滑清新，營(yíng)養(yǎng)豐富，湯水里還帶有皮蛋和橘油熟咸雙蛋的甘香。莧菜能清熱、解毒、除濕，一般人都能食用，更是老、幼、女性、減肥者的美食。準(zhǔn)備好材料：綠葉莧菜、400克豆腐、兩大個(gè)橘油熟咸雙蛋、1個(gè)皮蛋、1個(gè)蒜頭、2瓣姜、水5碗。莧菜洗凈，摘好；豆腐用水沖凈，切塊；皮蛋和橘油熟咸雙蛋洗凈去殼，切小件；蒜頭去衣，洗凈切薄片；熱鍋放兩湯匙油，待油六成熱時(shí)放姜片和蒜片爆香，加水煮開(kāi)，放入豆腐、皮蛋和橘油熟咸雙蛋，加蓋滾5分鐘；下莧菜煮至軟，下鹽調(diào)味即可食用。清利濕熱，清肝解毒，強(qiáng)身健體，提高機(jī)體的免疫力，十分適宜貧血患者食用。 咸海鴨蛋黃鴨卷，材料：光鴨1只約1200克。調(diào)料姜片25克，蔥段15克，料酒20克，橘油熟咸雙蛋10個(gè)，鹽20克，糖15克，味精25克。光鴨從背部下刀 去骨后，將鴨皮片下改刀成兩塊長(zhǎng)方形的片（約35厘米×10厘米見(jiàn)方），放置于容器內(nèi)，用料酒、精鹽、雞精、胡椒粉、蔥段、姜片腌3小時(shí)，取出蔥段、姜片不要。橘油熟咸雙蛋煮熟破開(kāi)取出蛋黃，將腌入味的鴨子平鋪在案板上，先在鴨肉上撒一層淀粉，再取橘油熟咸雙蛋黃置于鴨肉上；將鴨肉卷緊，用打濕擰干的凈紗布裹起，用線繩捆扎緊。鴨卷放入蒸籠內(nèi)蒸40分鐘左右取出，用生物壓至冷卻，使其固定成型，然后置于冰箱中存放。食用時(shí)拆去繩子和紗布，待鴨卷冷卻后切片裝盤(pán)即可。外形美觀，口味清淡鮮香。鴨卷蒸的時(shí)間不能超過(guò)45分鐘，以免鴨皮蒸化，影響菜肴質(zhì)量。光鴨要選擇皮下脂肪比較少的。 橘油熟咸雙蛋黃墨魚(yú)面，材料：意大利面，小墨魚(yú)，青豆，玉米粒，胡蘿卜，橘油熟咸雙蛋黃，蛋清，淀粉，料酒，鹽，雞精，蔥花，高湯少許。小墨魚(yú)化凍打成泥，加入蛋清、料酒、淀粉攪拌均勻。醒面10分鐘，攪拌墨魚(yú)泥時(shí)需向同一方向攪拌，會(huì)使肉質(zhì)更為緊實(shí)且不易松散。將墨魚(yú)泥裝入塑料袋內(nèi)，袋子一角煎一小口。將意大利面小心擠入開(kāi)水中，面條成形后撈出浸冷水；開(kāi)水中放入適量鹽，會(huì)使面條更有韌性且不易粘連。橘油熟咸雙蛋黃煮熟碾碎；玉米粒、青豆焯至6成熟，胡蘿卜切?。黄疱仧嵊?，炒香橘油熟咸雙蛋黃，依次放入玉米粒、青豆、胡蘿卜丁、墨魚(yú)面、加入高湯；可利用煮面條的水制成高湯，一舉兩得。后加入少許鹽、雞精調(diào)味，適量水淀粉勾芡，大火煮沸的同時(shí)撒上蔥花即可出鍋。也可將墨魚(yú)泥著色，如加胡蘿卜打成紅色，加菠菜汁打成綠色。