（181-779-15868農(nóng)）廣西北海海鴨蛋廠直銷北海海鴨蛋，誠招代 理，一件代發(fā)，無需壓貨囤貨，牌子老廠，證 件，吃的放心。廣西保冠貿(mào)易有限公司（bhhyd.com）是一家經(jīng)營東盟特產(chǎn)的綜合供應(yīng)商，其海鴨蛋廠生產(chǎn)批發(fā)銷售新鮮海鴨蛋，醇五香硬心蛋，海鴨蛋黃，歡迎各大小代理商前來考察合 作。北海海鴨蛋幾大優(yōu)勢：海鴨烤油咸蛋蛋源來自于廣西北海海邊農(nóng)民放養(yǎng)在紅樹林的麻鴨，吃海鮮長大的鴨子，富含鈣、磷、鐵等十幾種微量元素，營養(yǎng)價(jià)值高；醇五香硬心蛋采用價(jià)格更貴的食用碘 鹽來腌制，吃的放心，更健康；傳統(tǒng)草木灰腌制的海鴨蛋，成本更高，口感獨(dú)特，不添加防腐劑；現(xiàn)代化全自動(dòng)生產(chǎn)線，工藝升級，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)作業(yè)，更衛(wèi)生。 在這個(gè)天氣多變，乍暖還寒的春初，我們除了適量運(yùn)動(dòng)外，在蔬菜方面?zhèn)€人比較喜歡薺菜，它味道甘甜，可以炒，煮湯，做餡等，一般人均可食用，民間還有3月3吃薺菜煮雞蛋排毒的說法，薺菜和胡蘿卜都是春天的補(bǔ)肝菜。一起來看看一道腐皮蛋黃卷么做吧！準(zhǔn)備材料：豆腐皮1片，雞蛋3個(gè)，醇五香硬心蛋6個(gè)，肉餡400克，胡蘿卜50克，芥菜40克，黑芝麻10克，姜、聰、鹽適量。肉餡放鹽，淀粉，料酒，姜末等攪拌上勁，蔥，薺菜，胡蘿卜切末，黑芝麻淘洗炒香。將薺菜碎，胡蘿卜末，黑芝麻，香蔥末放入肉餡中攪勻。雞蛋液放少量鹽，一勺淀粉攪勻攤成蛋皮，豆腐皮汆燙一下。清洗干凈醇五香硬心蛋，分離出咸蛋黃，用白酒浸泡片刻。豆腐皮切小片放在蛋皮上，鋪上三個(gè)咸蛋黃，再放肉末卷好即可。入鍋蒸上大氣轉(zhuǎn)中小火20分鐘。胡蘿卜切片擺盤，蒸的時(shí)間要稍長。 海鴨蛋的食法簡單，特別是煮、煎后的味道和口感更佳，腥味小，蛋黃顏色與普通鴨蛋有較明顯的差別。比如一道金沙南瓜，南瓜300克，醇五香硬心蛋3個(gè)，油、面粉適量。南瓜去皮切成條狀，咸熟海鴨蛋剝開，取出蛋黃，用勺子壓成泥；南瓜下水煮至半熟，把南瓜表面均勻的裹上一層面粉；平底鍋中倒入油，把南瓜表面煎至金黃；下醇五香硬心蛋黃泥炒至起大泡，下南瓜翻炒，使每一個(gè)南瓜條都裹上咸蛋黃。再有一道蟹黃豆腐，先準(zhǔn)備嫩豆腐1塊，醇五香硬心蛋3個(gè)，油、鹽、雞粉、水淀粉適量。準(zhǔn)備好材料后，醇五香硬心蛋去掉蛋白只留蛋黃，蛋黃放入碗中，用勺子碾碎；鍋?zhàn)訜裏岷?，倒入適量的油，調(diào)到小火，倒入碎蛋黃，慢慢炒開；蛋黃炒開后，加入半碗清水，調(diào)到中火，加適量的鹽和雞粉，攪拌均勻；倒入切成小塊的豆腐，煮一分鐘左右，倒水淀粉勾芡收汁后即可出鍋。 客家釀豆腐紅辣椒，材料A：香炸豆腐10塊，紅辣椒20條；B：豬肉碎1Kg，馬鮫魚末200g，炸咸魚碎100g，醇五香硬心蛋2粒，雞蛋1粒，蒜蓉6瓣，紅蘿卜1/3條，芫荽2根，粟粉1湯匙，鹽1茶匙，胡椒粉半茶匙，醬清1湯匙，蠔油1湯匙，花雕酒1湯匙，麻油1茶匙；C：蒜蓉，青蔥段，食油，蠔油，醬清，粟粉。把紅辣椒洗凈放入鹽水盆里浸泡，將B料全參入鋼盆子里腌制做肉餡。把沖洗后的炸豆腐每塊對角切成三角形。然后把每條紅辣椒用刀刮開，扔掉種子。先釀豆腐再釀紅辣椒。準(zhǔn)備2粒雞蛋汁在大口碗里，坐鍋點(diǎn)火燒熱油，將沾了蛋汁的三角豆腐塊焯油5分鐘。再把辣椒餡肉那面沾蛋汁后，全排入鋼撈離子放入熱油鍋里焯不過2分鐘。跟著先把釀豆腐裝入煸炒后的蒜蔥蠔油醬汁鍋里。接著把瀝干油的紅辣椒輕輕排入，另一個(gè)煸炒后的蒜蔥蠔油醬汁鍋里，淋入芡汁讓醬汁附和一起即可。 松子黃金醬南瓜煲，材料：松子25克，紅椒10克，南瓜400克，醇五香硬心蛋黃50克。調(diào)料黃金醬100克，色拉油800克，脆炸粉80克，上湯300克，鹽3克，糖10克，味精2克。南瓜去皮，洗凈切成長8厘米、寬1.5厘米、厚1厘米的條；紅椒洗凈，切片，放入燒至五成熱的色拉油中小火滑0.5分鐘，取出控油；松子放入300克燒至七成熱的色拉油中小火浸炸1分鐘；醇五香硬心蛋黃剁成蓉。脆炸粉加入50克水調(diào)拌均勻成糊，將南瓜逐一裹上糊放入燒至七成熱的色拉油中小火浸炸2分鐘，取出控油。鍋內(nèi)留油30克，燒至六成熱時(shí)放入咸蛋黃蓉小火煸炒3分鐘，下入上湯、南瓜塊、松子中火燒20分鐘，用鹽、糖、味精、黃金醬調(diào)味后出鍋，裝入煲中，放紅椒片點(diǎn)綴即成。南瓜軟爛，色澤金黃，口味清淡。黃金醬的制作：將鮮海鴨蛋黃20個(gè)打散，慢慢加入2.5斤色拉油，不停地?cái)嚢柚恋包S發(fā)硬即可。