（181-779-15868農(nóng)）廣西北海海鴨蛋廠直銷北海海鴨蛋，誠招代理，一件代發(fā)。廣西保冠貿(mào)易有限公司（bhhyd.com）是一家經(jīng)營東盟特產(chǎn)的綜合供應(yīng)商，地址：廣西北海市北海大道，公司旗下的海鴨蛋工廠生產(chǎn)批發(fā)銷售真空茶蛋白蠶酥蛋、新鮮海鴨蛋等海產(chǎn)品。雖說海鴨蛋不僅僅只是一枚鴨蛋，但它的吃法做法和一般的蛋類無異?？梢宰鑫骷t柿炒蛋、苦瓜炒蛋、煎蛋、蒸蛋等，都能很好地保存它的營養(yǎng)價值，而且海鴨蛋的味道細(xì)膩鮮香，口感確實和普通的雞蛋、鴨蛋不一樣，吃起來腥味小，有點(diǎn)咸味，蛋香味比較濃，蛋黃顏色比一般的雞蛋鴨蛋要深一些。海鴨蛋性涼，能滋陰清肺，適宜陰虛火旺者食用，適應(yīng)于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病，吃海鴨蛋可以幫助恢復(fù)體力。 雖說海鴨蛋不僅僅只是一枚鴨蛋，但它的吃法做法和一般的蛋類無異?？梢宰鑫骷t柿炒蛋、苦瓜炒蛋、煎蛋、蒸蛋等，都能很好地保存它的營養(yǎng)價值，口感確實和普通的雞蛋、鴨蛋不一樣，吃起來腥味小，有點(diǎn)咸味，蛋香味比較濃。海鴨蛋性涼，能滋陰清肺，適宜陰虛火旺者食用，適應(yīng)于病后體虛、燥熱咳嗽、咽干喉痛、高血壓、腹瀉痢疾等病，吃海鴨蛋可以幫助恢復(fù)體力。海鴨蛋其營養(yǎng)價值豐富，蛋黃碩大、顏色澄紅，蛋中富含鈣、碘、棲、鋅、磷、鐵、鈉、鉀等多種對人體有益的微量元素和10多種維生素。每100克海鴨蛋中含有卵 磷 脂4056mg，比100克牛奶中所含卵 磷 脂高50倍。卵 磷 脂能起到延緩衰老、軟化、清理血管、增強(qiáng)記憶力的作用，是人體第二營養(yǎng)素。另外100克蛋中含蛋白質(zhì)12.84克。海鴨蛋卵 磷 脂含量是普通雞蛋的6倍，而膽固 醇含量只有普通雞蛋的50%。 市場上的咸海鴨蛋產(chǎn)品也是琳瑯滿目，品質(zhì)難免良莠不齊。那么，廣大消費(fèi)者應(yīng)該樣選擇咸海鴨蛋產(chǎn)品呢？一般來講，除了到有信譽(yù)的大商店去購買品牌產(chǎn)品外，還要注意看、搖、剝就可以了?？赐庥^，品質(zhì)好的咸海鴨蛋外殼干凈，光滑圓潤，不應(yīng)該有裂縫，蛋殼呈青色；質(zhì)量較差的咸海鴨蛋外殼灰暗，有白色或黑色的班點(diǎn)，這種咸海鴨蛋容易碰碎，保質(zhì)期也相對較短。搖蛋體就是輕搖蛋體，質(zhì)量好的咸海鴨蛋應(yīng)該有輕微的顫動感覺，如果感覺不對并帶有異響，說明鴨蛋已經(jīng)變質(zhì)了。剝蛋殼就是煮熟后剝開蛋殼，質(zhì)量上乘的咸海鴨蛋黃白分明，蛋白潔白凝煉，咸味適中，油多味美，用筷子一挑便有黃油冒出，蛋黃質(zhì)地細(xì)沙，分為一層一層的，由淺至深，越往蛋心越紅，中間無硬心，味道鮮美；而質(zhì)量差的咸海鴨蛋蛋白較爛、腐膩、咸味較大，不要食用。 節(jié)瓜是夏天蔬菜中的佳品之一，烹湯煮菜都以其清甜的特性豐富菜肴的食味層次，尤其是它與海味結(jié)合，達(dá)到一種非常平衡的食味效果。節(jié)瓜能吸收食物中的脂肪和膠質(zhì)，如今天所聊到的鴨掌翼，節(jié)瓜將掌翼的膠質(zhì)吸收與其本身的養(yǎng)分，如膳食纖維、鉀、維生素Ｃ等結(jié)合，而當(dāng)中所加入的咸海鴨蛋，除帶有均衡營養(yǎng)的食效外，可以令到菜肴的食味更加多樣化。咸海鴨蛋節(jié)瓜悶鴨掌翼，材料：茶蛋白蠶酥蛋1只、節(jié)瓜200克、鴨掌翼300克、蔥段15克、蒜頭（去衣）15克，鹽、糖、醬油、米酒、胡椒粉、蠔油、花生油各適量。做法：茶蛋白蠶酥蛋敲殼取出，切片備用；節(jié)瓜去皮去瓤洗凈，切片備用；掌翼洗凈斬段備用；開鍋下油，爆香蔥段和蒜頭，下掌翼大火爆炒，加入節(jié)瓜翻炒片刻，攢米酒，下適量水、醬油、蠔油、胡椒粉和咸海鴨蛋，慢火燜煮40分鐘至掌翼稔，以鹽、糖調(diào)味上碟便成。 荔枝菌為一種食材，每年夏至前后，在荔枝成熟時期生長出來，這種菌多在荔枝樹上或旁邊地上。荔枝菌看起來與茶樹菇有幾分相似，只是它的清甜鮮美和爽口的特點(diǎn)是其他菌類無法比擬的。荔枝菌的選料和制作都十分講究，它適宜即摘即烹，因為它摘下來的時間越長，其鮮度就會隨之下降。荔枝菌美食多樣，當(dāng)中又以荔枝菌蒸走地雞和荔枝菌花膠燉水鴨叫人垂涎。海鴨蛋來自于海邊紅樹林區(qū)域涂灘養(yǎng)殖的海鴨所產(chǎn)的蛋。每次潮落，紅樹林里總會滯留有很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物。這些高蛋白的天然餌料就變成了海鴨的美餐，使得海鴨體肥蛋多，蛋黃晶紅、味美鮮香。咸海鴨蛋清蒸荔枝菌，材料：荔枝菌300克，茶蛋白蠶酥蛋1只，鹽、姜汁、花生油各適量。做法：荔枝菌洗凈切段，以鹽、姜汁和花生油拌勻，在加上茶蛋白蠶酥蛋切片，上碟后入蒸爐猛火蒸5分鐘即成。