（181-779-15868農(nóng)）廣西北海海鴨蛋廠生產(chǎn)批發(fā)銷售真空松熟橘沙韌蛋、新鮮海鴨蛋等海產(chǎn)品，正規(guī)包  裝，源頭保證您的食用健康。庫(kù)存充足，現(xiàn)貨現(xiàn)批，產(chǎn)地直達(dá)，一件代發(fā)。北海海鴨蛋的蛋源來(lái)自于廣西北海海邊農(nóng)民放養(yǎng)在紅樹(shù)林的麻鴨，吃海鮮長(zhǎng)大的鴨子，富含鈣、磷、鐵等十幾種微量元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高！北海海鴨蛋，合浦海鴨蛋，欽州海鴨蛋，防城港海鴨蛋，紅樹(shù)林海鴨蛋，北部灣海鴨蛋等質(zhì)量有保障，量大價(jià)格優(yōu)惠。廣西北海哪里有正宗的海鴨蛋賣(mài)？廣西保冠貿(mào)易有限公司（bhhyd.com）是一家經(jīng)營(yíng)東盟特產(chǎn)的綜合供應(yīng)商，地址：廣西北海市北海大道。 在廣西北海，人們長(zhǎng)煮上幾個(gè)咸海鴨蛋喝碗綠豆稀飯，可大家也納悶，海鴨蛋為什么一定拿來(lái)腌制后再吃，煮鮮海鴨蛋為什么不常見(jiàn)？這咸海鴨蛋到底能不能多吃，有啥營(yíng)養(yǎng)。海鴨蛋多吃腌制的，有很多方面的原因。海鴨蛋相比較雞蛋而言，腥味比較重，用鹽水腌制后，能達(dá)到去腥的效果，從口感上而言，腌制后的海鴨蛋也更加的香嫩可口。咸入腎，海鴨蛋本身性寒，屬?zèng)觯缰坪蟾凶剃庰B(yǎng)  腎的功效。它富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸，還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和人體必需的各種微量元素及維生素，容易被人體所吸收。生蛋黃中的脂肪與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起，看不出含有油脂，腌制時(shí)間久了，蛋白質(zhì)與脂肪分離，脂肪聚集在一起就成了蛋黃油，咸海鴨蛋出油則是腌好的標(biāo)志。咸海鴨蛋清肺  火、降陰  火功能比未腌制的海鴨蛋更勝一籌，煮食可治愈瀉痢。 研究人員統(tǒng)計(jì)過(guò)每100克海鴨蛋營(yíng)養(yǎng)成分為：能量180千卡，蛋白質(zhì)12.6克，卵  磷  脂4056毫克，脂肪13克，碳水化合物3.1克，葉酸125.4微克，膽  固  醇565毫克，維生素A261克，硫胺素0.17毫克，核黃素0.35毫克，煙酸0.2毫克，維生素E4.98毫克，鈣62毫克，磷226毫克，鉀135毫克，鈉106毫克，碘5微克，鎂13毫克，鐵2.9毫克，鋅1.67毫克，硒15.68毫克，銅0.11毫克，錳0.04毫克。如何挑選海鴨蛋？蛋黃顏色越紅，蛋清越濃稠，蛋殼越堅(jiān)厚為越好，反則次之。以春、夏、秋三季及良好天氣條件下生產(chǎn)的為較好，冬季或臺(tái)風(fēng)雨天氣所產(chǎn)品次之。以料泥型，并生長(zhǎng)有豐盛海草或大片紅樹(shù)林叢的淺海灘涂放養(yǎng)所產(chǎn)的為較好，光禿又沙質(zhì)的灘涂放養(yǎng)品質(zhì)差。那么您懂得以下幾道用咸熟烤海鴨蛋做的美食嗎？ 金針菇的吃法多種多樣，既可作主料，亦可作佐料。天氣轉(zhuǎn)熱后，人的口感開(kāi)始追求清淡，取金針菇?jīng)霭瑁谱鲿r(shí)佐以橄欖油和意大利黑醋，為一款香脆、美味營(yíng)養(yǎng)的夏季菜式。海鴨蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，意大利黑醋是以葡萄經(jīng)過(guò)去皮、過(guò)濾、煮汁等工序精制而成的醋品，是高檔涼拌菜的主要佐料，這種醋亦是一種健身的飲品。咸蛋涼拌金針菇，材料：金針菇400克、松熟橘沙韌蛋1個(gè)、洋蔥碎20克、蒜茸10克，鹽、黃芥辣、意大利黑醋、橄欖油各適量。做法：金針菇洗凈，放入滾水中灼熟，取出放入冰水里晾凍后瀝干水分備用；松熟橘沙韌蛋敲開(kāi)剝皮，將蛋黃連蛋白一起切片備用；將洋蔥碎和蒜頭放入木兜或碗上，以勺子壓至成泥，然后放入少許芥辣，以及適量的意大利黑醋和橄欖油，之后放入金針菇、松熟橘沙韌蛋切片拌勻，若覺(jué)得咸味不夠，可加少量鹽調(diào)味便可上碟。 淮山與涼瓜均為優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)食材，若將兩者配搭成一款菜肴，其食味爽口、營(yíng)養(yǎng)相宜。山藥常被稱作淮山，是由出自河南的淮山藥為名貴的品種而得名。鮮淮山除了富含淀粉外，它的黏液質(zhì)和消化酵素等營(yíng)養(yǎng)，能促進(jìn)胃腸對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。山藥適宜與富含蛋白質(zhì)的肉類共烹，比如所選用的鳳爪，再加一個(gè)高蛋白質(zhì)的烤海鴨蛋，咸味適中。淮山鳳爪浸涼瓜，材料：鳳爪8只、鮮淮山片200克、松熟橘沙韌蛋1個(gè)、涼瓜200克、姜片10克、紹酒少許，鹽、胡椒粉、濃縮雞湯各適量。做法：鳳爪洗凈備用，松熟橘沙韌蛋敲開(kāi)切片備用；涼瓜去籽洗凈，用刨皮刀刨成薄片狀，放入少許鹽拌勻一會(huì)兒，飛水備用；燒開(kāi)適量水，下濃縮雞湯、姜片、鳳爪和鮮淮山小火煮40分鐘，然后以中火稍作收汁，加入少許紹酒，以鹽、胡椒粉調(diào)味，放入涼瓜青和松熟橘沙韌蛋切片滾開(kāi)便成。