（181-779-15868農(nóng)）廣西北海海鴨蛋廠直銷北海海鴨蛋，誠招 代 理，一件代發(fā)。挑選海鴨蛋？蛋黃顏色越紅，蛋清越濃稠，蛋殼越堅厚為越好，反則次之。以春、夏、秋三季及良好天氣條件下生產(chǎn)的為較好，冬季或臺風(fēng)雨天氣所產(chǎn)品次之。以料泥型，并生長有豐盛海草或大片紅樹林叢的淺海灘涂放養(yǎng)所產(chǎn)的為較好，光禿又沙質(zhì)的灘涂放養(yǎng)品質(zhì)差。以低密度、小群散用放養(yǎng)所產(chǎn)的為好，大群高度密集放養(yǎng)所產(chǎn)品質(zhì)次之。廣西保冠貿(mào)易有限公司（bhhyd.com）是一家經(jīng)營東盟特產(chǎn)的綜合供應(yīng) 商，地址：廣西北海市北海大道，公司旗下的海鴨蛋工廠生產(chǎn)批發(fā)銷售真空焙烤沙椰棉蛋、新鮮海鴨蛋等海產(chǎn)品。公司擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系，誠信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。 我們經(jīng)常聽到海鴨蛋的美名，海鴨蛋的作用和功效到底是，為我們要選擇海鴨蛋用于我們的養(yǎng)生，海鴨蛋比起普通的鴨蛋，它具備了樣的營養(yǎng)，這些問題不知道大家有考慮過，養(yǎng)生需要我們從細(xì)節(jié)入手，所以我們可以先研究研究海鴨蛋的作用，看適合自己。海鴨在廣西北部灣紅樹林中海邊全天候放養(yǎng)，每天潮落時海邊總會留有很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海鴨所喜歡的食物，輔喂的是谷物粗糧，而它們所產(chǎn)的蛋就是海鴨蛋。海鴨蛋具有美顏美膚的色氨酸高達(dá)0.17克，護(hù)膚、美膚作用。中醫(yī)講：鴨蛋味甘、咸，性涼；有大補(bǔ)虛勞、滋陰養(yǎng)血、潤肺美膚的功效。適宜季節(jié): 春、夏、秋、冬。保存方法: 1個月內(nèi)，夏天的鴨蛋要放入冰箱的保鮮室內(nèi)保存，這樣低溫情況下能抑制微生物的繁殖；冬天的鴨蛋不放入冰箱，自然室溫下也可保持30天左右不會壞。 豆制品營養(yǎng)不俗，當(dāng)中豐富的蛋白質(zhì)在素食和齋菜中是重要的營養(yǎng)部分。面筋在烹食過程中多用作燜煮，其海綿體結(jié)構(gòu)能吸收汁醬的味道，而自身的纖維質(zhì)和營養(yǎng)優(yōu)勝于不少食材。烤海鴨蛋由于用食鹽腌制過，多油、咸味比較重，應(yīng)該少放點(diǎn)鹽。筍尖在制作時需有所講究，主要是取出其芯部棄之，然后取清水滾沸，去除其澀味，然后再作炒制。咸蛋筍尖炒面筋，材料：焙烤沙椰棉蛋75克、筍尖400克、面筋200克、XO醬10克、姜片20克，蠔油、麻油各少許，鹽、糖、胡椒粉、雞湯、花生油各適量。焙烤沙椰棉蛋敲開去殼，將蛋黃與蛋白切片備用；面筋切成塊狀，以適量雞湯、鹽、胡椒粉煮5分鐘，撈出備用；筍尖去除芯部出水20分鐘，取出切件備用；開鍋下油，爆香姜片和XO醬，下筍尖翻炒片刻，然后加入焙烤沙椰棉蛋切片、面筋、蠔油和麻油，繼續(xù)翻炒，后調(diào)味上碟便成。 烤海鴨蛋憑借的烤制工藝，神秘的配方，獨(dú)特的口味成為大眾的新寵?？竞ｘ喌澳? 固 醇要比普通鴨蛋少30%，而其他營養(yǎng)不減少。在保持鴨烤鴨蛋原有風(fēng)味的前提下，全面提升質(zhì)量，通過烤制溫度和時間的巧妙調(diào)配，縮去了多余水分，改變組織形式，達(dá)到了熟制即食、口味改善和用途多樣的多重目的?？竞ｘ喌暗扒鍎诺?，蛋黃沙喧流油，柔中帶脆，久嚼不膩，越嚼越香，挖去蛋黃，蛋清切制，其柔韌特點(diǎn)既有肉的品味，配菜涼拌、熱炒、滾湯、糊炸均美味可口?？竞ｘ喌暗扒遄鳛橐环N配菜原料，涼拌、熱炒、菜湯、油炸味道都不錯，完全可以代替肉用。分離蛋清可單獨(dú)食用，烤海鴨蛋蛋清成為一種只含蛋白質(zhì)，不含脂肪的“凈食品”，在已知的食品中，無與倫比。烤鴨蛋作為一種即食食品，相當(dāng)好吃，比火腿腸、香腸等蛋白質(zhì)食品，更合乎人體營養(yǎng)，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。 蒸、煮、燜、燉是眾多烹法之中較為清淡的手法，而油炸的食物既不利于健康，通過先煎后炒或煎煮之法就吃得更為健康。銀鱈魚可用燒和炸的烹法達(dá)到香口的食味，但是香煎后與番茄共烹，亦同樣味美?？竞ｘ喌笆沁x用海邊紅樹林所產(chǎn)海鴨蛋，用天然海草灰、海鹽等腌制而成，再用烤爐用獨(dú)特的烤制工藝烤熟，蛋白多為茶色，蛋殼表面偶爾有烤出的焦黃或鹽漬痕跡，蛋黃喧沙流油，蛋白韌勁十足。番茄咸蛋銀鱈魚，材料：銀鱈魚250克、番茄100克、焙烤沙椰棉蛋75克、番茄沙司50克、蒜頭20克，紫蘇少許，鹽、糖、胡椒粉、菜油各適量。銀鱈魚洗凈后瀝干水分，以鹽、胡椒粉調(diào)味，煎香至兩面金黃取出；焙烤沙椰棉蛋去殼取出，將蛋黃蛋白切片備用；然后爆香蒜頭，下番茄和紫蘇，放入焙烤沙椰棉蛋切片、銀鱈魚，慢火煮5分鐘，小心翻動避免弄碎魚肉，以鹽、糖調(diào)味，收汁便成。