（181-779-15868農(nóng)）廣西北海海鴨蛋廠直銷北海海鴨蛋，誠(chéng)招代理，一件代發(fā)。廣西保冠貿(mào)易有限公司（bhhyd.com）是一家經(jīng)營(yíng)東盟特產(chǎn)的綜合供應(yīng)商，地址：廣西北海市北海大道，公司旗下的海鴨蛋工廠生產(chǎn)批發(fā)銷售真空茶白沙流棉蛋、新鮮海鴨蛋等海產(chǎn)品。公司擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系，誠(chéng)信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。海鴨蛋的長(zhǎng)相和普通鴨蛋的沒(méi)有兩樣，兩端稍小，中間略大，但分量要重一點(diǎn)，但是鴨蛋的蛋黃是淡黃色的，而海鴨蛋的蛋黃是紅心的。海鴨蛋蛋黃顏色越紅，蛋清越濃稠，蛋殼越堅(jiān)厚為越好，反則次之。 在中央電視臺(tái)《正大綜藝》《農(nóng)經(jīng)》等多套視頻里，曾經(jīng)多次特別介紹推薦過(guò)綠色健康食品——海鴨蛋。廣西北海市合浦縣，縣域大部分沿海都有海鴨放養(yǎng)，所生的蛋即為海鴨蛋。當(dāng)?shù)厝硕枷矚g自己腌制咸鴨蛋，材料是海鴨蛋、海鹽、草木灰、黃海沙，腌制周期大概是20天到30天。海鴨蛋可以說(shuō)是舌尖上的一大誘惑，蛋黃溢出勾人饞蟲(chóng)的油脂，吃起來(lái)咸香味正，入口難忘。海鴨蛋不僅營(yíng)養(yǎng)比普通鴨蛋更豐富，膽固醇也更低，由于珍稀的紅樹(shù)林提供的特有資源，而紅樹(shù)林的分布非常有限，也使得紅樹(shù)林海鴨蛋珍奇難求，有著海鴨蛋賽金蛋的說(shuō)法。有些朋友可能不理解海鴨蛋蛋白的顏色，在這里為大家科普一下：其實(shí)這才是北海紅樹(shù)林烤海鴨蛋，由于特殊腌制工藝和特殊烤制工藝，因此蛋白不是白色，有的淡黃色或茶色，這樣水份少，吃起來(lái)才有QQ彈的感覺(jué)！也有利于保存！ 山楂的酸味源于多種有機(jī)酸，食用后增強(qiáng)胃液酸度，提高胃蛋白酶活性，促進(jìn)蛋白質(zhì)的消化；山楂味酸，刺激胃黏膜促進(jìn)胃液分泌；山楂中含脂肪酶，能促進(jìn)脂肪的消化；山楂含有維生素C等成分，口服可增進(jìn)食欲等等。咸蛋山楂汁豬手中可加入烤海鴨蛋切片、山楂醋，口感清爽，酸甜咸味適中。材料：豬手500克、茶白沙流棉蛋70克、姜片15克、蔥段10克、山楂10克、生抽50毫升、山楂醋50毫升，鹽、糖、白醋、料酒、花生油各適量。先將豬手洗凈，斬件，加入料酒、醋，飛水后撈起，瀝干水分備用；茶白沙流棉蛋去殼，整蛋切成片狀備用；開(kāi)鍋下油，爆香姜片和蔥段，放入豬手，攢料酒繼續(xù)爆炒。然后加入適量水、山楂、生抽、山楂醋、鹽、糖，中火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮至熟，收汁后撈出豬手上碟，將茶白沙流棉蛋切片擺放在豬手上便可。 咸鴨蛋在中國(guó)歷史悠久，深受老百姓喜愛(ài)，在市場(chǎng)上也備受青睞。咸油海鴨蛋以新鮮海鴨蛋為主要原料經(jīng)過(guò)腌制而成的再制蛋，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含脂肪、蛋白質(zhì)及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微量元素、維生素等，易被人體吸收，咸味適中，老少皆宜。蛋殼呈青色，外觀圓潤(rùn)光滑，又叫“青蛋”。咸油海鴨蛋是一種風(fēng)味特殊、食用方便的再制蛋，咸油海鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。該產(chǎn)品的特點(diǎn)是蛋心為紅色、營(yíng)養(yǎng)豐富。它富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基 酸。還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和人體必需的各種微量元素及維生素，而且更容易被人體所吸收，咸度適中、老少皆宜。與普通鴨蛋相比，咸油海鴨蛋中部分蛋白質(zhì)被分解為氨基 酸，由于鹽腌，使蛋內(nèi)鹽分增加，蛋內(nèi)無(wú)機(jī)鹽也隨之略增。 莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，在藥膳里，有潤(rùn)腸胃清熱功效。鯽魚(yú)同樣具有健脾利濕，和中開(kāi)胃的特性，兩者共烹，為適時(shí)的食饌。鯽魚(yú)味鮮但骨多，適宜取之烹湯，當(dāng)中可加入有清肝明目食效的枸杞子，令其湯肴更醇和。鯽魚(yú)枸杞浸莧菜，材料：莧菜400克、蒜頭（去衣）30克、杞子20克、鯽魚(yú)1條（8兩至1斤）、姜片15克、茶白沙流棉蛋70克，鹽、糖、胡椒粉、米酒、花生油各適量。做法：枸杞子洗凈，用清水泡開(kāi)備用；茶白沙流棉蛋去掉外殼，整蛋切成片狀備用；將鯽魚(yú)宰好，去內(nèi)臟，洗凈并以干布吸去水分。開(kāi)鍋下油，把姜片和蒜頭爆至上色，拿出；將魚(yú)身兩邊煎至金黃色，濺入適量米酒，加入800毫升水，煮開(kāi)后加入杞子，放回姜片和蒜頭，慢火煮45分鐘，取出魚(yú)，放入莧菜和茶白沙流棉蛋切片，煮10分鐘，以鹽、糖、胡椒粉調(diào)味便成。