該設(shè)備主要應(yīng)用于花生、芝麻、辣椒、香菇、即食菜等物料的油炸操作。采用電磁或者燃?xì)鈨煞N加熱方式。油炸過后的渣料可通過漏網(wǎng)框翻轉(zhuǎn)倒出，油料則通過鍋體底部放出。為提高油炸效果，在漏網(wǎng)框上部加裝攪拌裝置，為生產(chǎn)工藝，加裝溫度測(cè)量與控制裝置。 主要特點(diǎn)： 1、加熱：有燃?xì)饧訜崤c電磁加熱兩種加熱方式供選擇。電磁加熱的方式熱利用率高，干凈衛(wèi)生。燃?xì)饧訜嵘郎乜?，溫度高、生產(chǎn)效率高。 2、溫控：設(shè)測(cè)溫裝置，直接與物料接觸，實(shí)時(shí)檢測(cè)物料溫度，可對(duì)溫度進(jìn)行設(shè)定，帶聲光報(bào)警功能。 3、攪拌：特殊的攪拌裝置可使物料混合均勻，并有正轉(zhuǎn)倒轉(zhuǎn)自動(dòng)切換功能。 4、出料：鍋內(nèi)設(shè)漏網(wǎng)框，可翻轉(zhuǎn)倒料將渣料倒出，剩余物料從鍋體底部放出。漏網(wǎng)框翻轉(zhuǎn)采用液壓傳動(dòng)方式，平穩(wěn)。 5、整體結(jié)構(gòu)：整體采用包箱式設(shè)計(jì)，外觀精美，無衛(wèi)生死角，易清理。 4、控制：有按鈕式控制（標(biāo)準(zhǔn)版）和智能控制（版）兩種控制方式，智能控制可將每種產(chǎn)品可單獨(dú)編制工藝，操作工只需選取即可； ? 設(shè)備從點(diǎn)火，注油，加料（需人工輔助投料）到火力大小直到炒料完成全部由PLC程序自動(dòng)控制。 ? 設(shè)備嚴(yán)格按照炒制工藝（用戶可自主設(shè)定）進(jìn)行炒制,自動(dòng)實(shí)現(xiàn)熱鍋、自動(dòng)定量加油、自動(dòng)加熱到溫度、定時(shí)翻炒、語音提醒加料； ? 保護(hù)功能： 熄火保護(hù)功能、超溫關(guān)火功能、投料延遲保護(hù)功能并相伴聲光報(bào)警功能；使得設(shè)備使用更加安全； ? 物料炒制的日志記錄與統(tǒng)計(jì)功能及打印功能。 ? 人性化語音操作提示，可視化操作界面。 規(guī)格參數(shù)： 型號(hào) 全容積 產(chǎn)量 耗能 功率 重量 主體尺寸 備注 YZG-RQ-300 300L 200kg 15m3/h 3kw 380V 1550kg 1900*2200*1850mm 燃?xì)饧訜?按鈕 YZG-DC-300 300L 200kg 30KW/H 33kw 380V 1250kg 1900*2200*1850mm 電磁加熱 按鈕 YZGⅡ-RQ-300 300L 200kg 15m3/h 3kw 380V 1550kg 1900*2200*1850mm 燃?xì)饧訜?智能 YZGⅡ-DC-300 300L 200kg 15m3/h 3kw 380V 1550kg 1900*2200*1850mm 電磁加熱 智能 YZG-RQ-600 600L 400kg 20m3/h 4kw 380V 1800kg 2100*2400*1950mm 燃?xì)饧訜?按鈕 YZG-DC-600 600L 400kg 40KW/H 44kw 380V 1600kg 2100*2400*1950mm 電磁加熱 按鈕 YZGⅡ-RQ-600 600L 400kg 20m3/h 4kw 380V 1800kg 2100*2400*1950mm 燃?xì)饧訜?智能 YZGⅡ-DC-600 600L 400kg 40KW/H 44kw 380V 1600kg 2100*2400*1950mm 電磁加熱 智能