（181-779-15868農(nóng)）廣西北海海鴨蛋廠直銷北海海鴨蛋，誠招代 理，一件代發(fā)，無需壓貨囤貨，牌子老廠，證 件，吃的放心。廣西保冠貿(mào)易有限公司（bhhyd.com）是一家經(jīng)營東盟特產(chǎn)的綜合供應商，其海鴨蛋廠生產(chǎn)批發(fā)銷售沙散醇嫩乳蛋，新鮮海鴨蛋，海鴨蛋黃，歡迎各大小代理商前來考察合 作。烤海鴨蛋源來自于廣西北海海邊農(nóng)民放養(yǎng)在紅樹林的麻鴨，吃海鮮長大的鴨子，富含鈣、磷、鐵等十幾種微量元素，營養(yǎng)價值高；烤海鴨蛋采用價格更貴的食用碘 鹽來腌制，吃的放心，更健康；傳統(tǒng)草木灰腌制的海鴨蛋，成本更高，口感獨特，不添加防腐劑，標準化生產(chǎn)作業(yè)，更衛(wèi)生。 海鴨蛋是廣西北部灣海邊紅樹林中海鴨所產(chǎn)的蛋。鴨子們每天早上都放出海去跟著海水退潮，下海去撿那些海螺、海蟹、小魚 、小蝦這些天然食物自己吃，到了漲潮的時候就自己回來到鴨舍晚上就產(chǎn)蛋。據(jù)了解，海鴨有很強的回巢習性。一到傍晚，絕大部分海鴨都會趕回鴨舍里產(chǎn)蛋，極少在外面過夜，也很少在外面產(chǎn)蛋，因此海鴨蛋的人工養(yǎng)殖才得以實現(xiàn)。和普通的鴨蛋相比，海鴨蛋的個頭更小，蛋殼更晶瑩，蛋黃也偏紅，而且沒有普通鴨蛋的腥味，所以煎荷包蛋成了海鴨蛋的吃法。海鴨蛋營養(yǎng)豐富，富含蝦青素、卵磷脂等對人體有益的多種營養(yǎng)成份，尤其適合中老年人、yun婦、嬰幼兒食用，深受消費者的喜愛。但由于其放養(yǎng)模式的高損失率，以及在不適宜放養(yǎng)的天氣里還要去買小魚小蝦給海鴨吃等因素的存在，市場上海鴨蛋的價格一直居高不下，品質(zhì)好的高達十五六塊錢一斤。 現(xiàn)時氣溫轉變反復，而且濕氣較重，食欲難免受影響。這款以蝦干、烤海鴨蛋蒸花腩的醒胃漁家菜，食味甘鮮咸香，當中還佐以帶有散寒理氣的紫蘇，惹味之余，不乏養(yǎng)生。五花腩肉簡單的說就是五花肉，瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多，不僅含有的必需氮基酸全面、數(shù)量多，而且比例恰當，接近于人體的蛋白質(zhì)，容易消化吸收。漁家蒸花腩，材料：鮮魷200克、五花腩300克、蝦米蓉20克、沙散醇嫩乳蛋60克、紫蘇10克、蔥花15克、姜米（小粒）10克、紅椒絲10克，鹽、糖、胡椒粉、豉油、豬油渣、花生油各適量。沙散醇嫩乳蛋去外殼切絲，以姜米爆香，加入花生碎、蝦米蓉、豬油渣和紫蘇翻炒片刻，取出備用。鮮魷洗凈切條、五花腩洗凈切片，以鹽、糖、胡椒粉、豉油、紅椒絲和之前炒香的沙散醇嫩乳蛋絲混合物一起拌勻，入蒸爐蒸10分鐘至熟，取出撒上蔥花便成。 我們剝開一個熟海鴨蛋，很難從蛋黃中找到一點滴油跡，吃起來也毫無油膩的感覺?？墒窃谙毯ｘ喌暗牡包S中，卻經(jīng)?？梢钥吹近S色的油滴往外流。真叫人奇怪，咸海鴨蛋黃里的油究竟是從里來的呢？科學研究分析發(fā)現(xiàn)海鴨蛋不但含有豐富的蛋白質(zhì)，而且也含有許多脂 肪。整個海鴨蛋中，脂 肪約占16％。這些脂 肪除了微不足道的一點點存在于蛋白中以外， 99％以上存在蛋黃里。因此對蛋黃來說，脂 肪的含量竟高達31％左右。也就是說，整個海鴨蛋的蛋黃，幾乎三分之一是由脂 肪組成的。在腌制海鴨蛋時，鹽能降低蛋白質(zhì)在水中的溶解度，使蛋白質(zhì)沉淀出來。作為乳化 劑的蛋白質(zhì)被鹽析以后，乳濁 液被破壞了，那些原來分散成極小的油滴，彼此就互相聚集起來，變成大油液。由于蛋黃中脂肪的含量高達31％左右，因此一腌制以后，就使得整個蛋黃變成油滋滋的，甚至流出油來了。 象拔蚌仔是一種鮮嫩的貝殼類，價廉物美，若是取它清蒸，是而美味的吃法，要是加了粉絲和蒜茸來蒸，就有點畫蛇添足了。但以象拔蚌仔與咸蛋、蘿卜絲共烹，便可成甘鮮咸香的食味，這種組合簡單，制作方便。據(jù)營養(yǎng)學分析，蘿卜可增強機體免疫力，皆因其含有能激活人體產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，而且蘿卜還可以入藥，在食療方面，蘿卜有化痰清熱、消滯解毒的食效。象拔蚌仔咸蛋蘿卜絲，材料：象拔蚌仔500克、沙散醇嫩乳蛋60克、蘿卜600克、蔥段15克，姜汁、胡椒粉各少許，鹽、糖、雞湯、花生油各適量。做法：象拔蚌仔開殼去內(nèi)臟，洗凈切條備用；沙散醇嫩乳蛋去外殼，切成絲條備用；蘿卜去皮切絲備用；開鍋煮開雞湯，下蘿卜絲、蔥段、姜汁和花生油，以鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，滾開至蘿卜軟稔，然后下象拔蚌條和沙散醇嫩乳蛋絲煮開便成。