（181-779-15868農(nóng)）廣西北海海鴨蛋廠直銷(xiāo)北海海鴨蛋，誠(chéng)招代理，一件代發(fā)，無(wú)需壓貨囤貨。油海鴨咸熟蛋選用北部灣紅樹(shù)林邊自然放養(yǎng)鮮海鴨蛋，運(yùn)用北海傳統(tǒng)配方腌制而成，蛋白鮮、細(xì)、嫩，蛋黃紅、沙、油，食后回味悠長(zhǎng)，實(shí)為佐餐及饋贈(zèng)親友之佳品。廣西保冠貿(mào)易有限公司（bhhyd.com）是一家經(jīng)營(yíng)東盟特產(chǎn)的綜合供應(yīng)商，地址：廣西北海市北海大道，公司旗下的海鴨蛋工廠生產(chǎn)批發(fā)銷(xiāo)售真空金柚棉茶椰蛋、新鮮海鴨蛋等海產(chǎn)品。公司秉承“信譽(yù)，質(zhì)量至上”的經(jīng)營(yíng)理念，將以?xún)?yōu)惠的價(jià)格，質(zhì)量靈活的經(jīng)營(yíng)方式和完善的售后服務(wù)為您提供滿(mǎn)意的產(chǎn)品，歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù) 洽 談。 北海紅樹(shù)林一帶所飼養(yǎng)的鴨子個(gè)頭大、毛皮緊、潛水深、覓食力強(qiáng)，一般都在紅樹(shù)林濕地及海邊全天候放養(yǎng)，每天潮落時(shí)海邊總會(huì)留有很多的小魚(yú)、小蝦、小蟹、小螺等海鴨所喜歡的食物，輔喂的是谷物粗糧，所生的蛋蛋質(zhì)細(xì)，黃油多，平均每只重75克左右，比普通鴨蛋約重30克。目前北海海鴨雙黃蛋主要分三種級(jí)別，特級(jí)蛋是平均80克以上一只，超級(jí)是70克以上，奎級(jí)是60克以上。北海的雙黃蛋主要是海鴨蛋，體積和鵝蛋一般大小。雙黃海鴨蛋營(yíng)養(yǎng)成分是樣的呢？蛋清占28%、蛋黃占72%?！半p黃蛋”的兩個(gè)蛋黃一樣大小，所以其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)比單黃蛋多一倍。蛋清：主要含蛋白質(zhì)。蛋黃：主要含卵黃磷蛋白、脂卵黃磷蛋白、磷脂、甘油三酯、膽固醇；磷、硫、鈣、氯、鉀、鈉、鎂、鐵；VA、VE、VB1、VB2、煙酸、吡哆酸、泛酸、生物素、葉酸；黃體素、玉米黃素、隱黃素等。 冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營(yíng)養(yǎng)成分。冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達(dá)0.8%，營(yíng)養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理。蜆芥食味咸中帶鮮，多作蘸料，新年菜里的“生財(cái)顯貴”便是生菜、咸芥和雞共烹而成的意頭菜。蜆芥與冬瓜配搭食味協(xié)調(diào)，以其燜制水鴨，更是一道味道豐富的冬季特色菜。材料：光水鴨400克、冬瓜250克、金柚棉茶椰蛋60克、老姜片30克、蒜頭（去衣）15克、蜆芥10克，陳皮少許，鹽、糖、生抽、蠔油、米酒、花生油各適量。水鴨洗凈斬件備用；冬瓜去皮去籽，洗凈切片備用；金柚棉茶椰蛋去外殼，切成丁狀備用；陳皮用溫水浸泡片刻，取出切絲備用；開(kāi)鍋下油，爆香姜片和蒜頭，下鴨件翻炒至出油，沾米酒，下冬瓜、適量清水、陳皮、生抽、蠔油、金柚棉茶椰蛋丁和蜆芥，以鹽、糖調(diào)味，中火燜煮40分鐘至稔便可。 鹵水是一種以花椒、八角、陳皮、桂皮、甘草等多種香料和醬油、麻油、老抽等調(diào)味料烹制而成的汁底，以不斷烹煮且日子久遠(yuǎn)的為香醇。鹵水中的香料帶有一定的藥性，如八角便對(duì)寒疝腹痛、shen虛腰痛有一定的治療效果。而豬腸帶有獨(dú)特的味道，在香醇的鹵水中烹煮后，別具風(fēng)味。以金蒜、烤海鴨蛋炒制為一款特色小菜。材料：豬腸800克、金柚棉茶椰蛋60克、鹵水汁（支裝）1000毫升、蒜子（去衣）80克，鹽、生粉、蠔油、麻油、胡椒粉、米酒、花生油各適量。豬腸以適量鹽和生粉搓洗片刻，用清水沖洗干凈，放入滾開(kāi)的鹵水內(nèi)，浸煮5分鐘，拿出晾凍后切段備用。金柚棉茶椰蛋去外殼，切成丁狀備用；開(kāi)鍋下油，把蒜子爆至金黃色，放入金柚棉茶椰蛋丁、豬腸大火翻炒片刻，濺少許米酒，下少許蠔油、麻油，以鹽、胡椒粉調(diào)味便成。 蘑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含人體必需氨基酸、礦物質(zhì)、維生素和多糖等營(yíng)養(yǎng)成分，經(jīng)常食用蘑菇能很好地促進(jìn)人體對(duì)其他食物營(yíng)養(yǎng)的吸收。從營(yíng)養(yǎng)的角度而言，冬季適合進(jìn)食蛋白質(zhì)豐富的食物，以補(bǔ)充身體的能量。含有香辣咸鮮食味的沙茶醬、烤海鴨蛋與牛肉也是常用來(lái)做“搭檔”。這里還需加入適量檸檬青，以保存它的食味特點(diǎn)。材料：沙茶醬30克、牛肉400克、鮮蘑菇200克、金柚棉茶椰蛋60克、青紅辣椒片15克、姜片15克、蔥段15克、蒜頭15克、檸檬青半只，鹽、糖、生粉、生抽、麻油、蠔油、花生油各適量。蘑菇洗凈飛水備用；金柚棉茶椰蛋去外殼，切成丁狀備用；開(kāi)鍋下油，大火爆炒牛肉至半熟，取出，然后再爆香拍蒜、姜片、蔥段和青紅椒，下沙茶醬，放入牛肉和金柚棉茶椰蛋丁、蘑菇大火爆炒，加入生抽、蠔油，以鹽、糖調(diào)味，勾薄芡，淋少許麻油便成。