產品分類 更多>>
釀酒設備制造廠家在供應釀酒設備的同時，提供多種獨特酒的制作工藝，花卉酒就是其中之一，以下就是具體的介紹?；ɑ芫瓢倒寤ň?、桃花酒等，各種花卉都具有獨特的功效，艷麗玫瑰可美白、妖艷桃花能潤色、清香茉莉可養(yǎng)發(fā)、高潔蓮花能瘦身。今天以玫瑰花為例，具體介紹玫瑰花釀酒技術方法。新工藝（玫瑰花）花卉發(fā)酵酒的生產方法，包含如下步驟：原料：食用玫瑰花花瓣22千克、蔗糖8千克、蜂蜜8千克、酒曲預混：按重量百分比取花卉花瓣、蔗糖、蜂蜜和水，放入發(fā)酵容器中，攪拌均勻，放置8-14分鐘加酒曲：加入酒源果酒酵母，攪拌均勻，將容器恒溫發(fā)酵培養(yǎng)，控制溫度為22-32℃進行發(fā)酵，發(fā)酵時間為12-18天蒸餾冷卻：發(fā)酵結束后靜置3-6天，直到液體外觀澄清透明，無懸浮物質；放入酒源雙層釀酒設備蒸餾，蒸餾期間要控制好火候。攪拌槳葉是釀酒設備中關鍵的部位，其形式和質量直接影響反應的質量和效果，配套生產推進式、槳式、渦輪式、錨式、螺帶螺桿式五大系列攪拌器，基本能滿足石油、化工、冶金、制藥、染料、食品等行業(yè)各種攪拌工藝要求。并可根據(jù)實際需要將兩種或兩種以上的攪拌器組合成復式攪拌器會達到更好的攪拌效果。釀酒設備中攪拌裝置可升降醪液在升溫階段，攪拌槳葉宜處在靠近加熱面的較低位置，通過在加熱面上產生盡可能強的對流來加強熱傳導，同時，可以避免局部過熱或糊鍋現(xiàn)象。與之相反，在休止階段，攪拌槳葉在較高的位置上比較有利，因為此時“泵吸效應”明顯好于較低位置。釀酒設備攪拌器又被稱作葉輪或槳葉,它是攪拌設備的核心部件.根據(jù)攪拌器在攪拌釜內產生的流型,攪拌器基本上可以分為軸向流和徑向流兩種.例如,推進式葉輪,于軸向流攪拌器,而各種直葉,彎葉,渦輪槳葉則屬于徑向流攪拌器。
