釀酒設備制造廠家在供應釀酒設備的同時，提供多種獨特酒的制作工藝，花卉酒就是其中之一，以下就是具體的介紹?；ɑ芫瓢倒寤ň?、桃花酒等，各種花卉都具有獨特的功效，艷麗玫瑰可美白、妖艷桃花能潤色、清香茉莉可養(yǎng)發(fā)、高潔蓮花能瘦身。今天以玫瑰花為例，具體介紹玫瑰花釀酒技術方法。新工藝（玫瑰花）花卉發(fā)酵酒的生產(chǎn)方法，包含如下步驟：原料：食用玫瑰花花瓣22千克、蔗糖8千克、蜂蜜8千克、酒曲預混：按重量百分比取花卉花瓣、蔗糖、蜂蜜和水，放入發(fā)酵容器中，攪拌均勻，放置8-14分鐘加酒曲：加入酒源果酒酵母，攪拌均勻，將容器恒溫發(fā)酵培養(yǎng)，控制溫度為22-32℃進行發(fā)酵，發(fā)酵時間為12-18天蒸餾冷卻：發(fā)酵結束后靜置3-6天，直到液體外觀澄清透明，無懸浮物質(zhì)；放入酒源雙層釀酒設備蒸餾，蒸餾期間要控制好火候。喜歡喝酒的朋友們對白酒肯定有不少了解，了解一下不同香型的白酒，增加我們對酒的品味，下面一塊來看一下香型白酒的介紹：一、董香型：又稱藥香型，以貴州遵義的董酒為典型代表。主要以高梁、稻谷為原料，以小麥制成的大曲、大米制成的小曲，兩種曲作為糖化發(fā)酵劑，而且曲中加入多種中藥材，酒質(zhì)特點為無色、透明、有愉快的藥香，諸味協(xié)調(diào)，回味悠長。二、四特香型：又叫做特香型，以江西省樟樹鎮(zhèn)的四特酒為典型代表。主要以大米、高粱為原料，以小麥制成的中溫大曲為糖化發(fā)酵劑，采用地窖發(fā)酵，醅香蒸酒，老酒為底，勾兌調(diào)味的釀造工藝釀制而成。酒質(zhì)特點為無色透明，聞香清雅，飲后濃郁，醇甜綿軟，酒體協(xié)調(diào)，恰到好處。三、老白干型：以中國北方一般白酒而言。主要以高梁為原料，以麩曲和酵母為糖化發(fā)酵，采用地池發(fā)酵、清蒸原輔料，續(xù)糙發(fā)酵，老五甑操作法的釀造工藝釀制而成。酒質(zhì)特點為無色澈明，芳香，甘洌醇厚，后勁悠長。