夏張釀酒設(shè)備廠提供：“聽(tīng)說(shuō)有人喝了自制的葡萄酒，眼睛差點(diǎn)瞎了，那我家的自釀酒還能不能喝?。俊苯?，不時(shí)有喜歡自己釀酒喝的市民來(lái)電反映，說(shuō)自家釀?dòng)胁簧俟?，現(xiàn)在天冷了又想釀一些糯米酒，可不知道這些自釀酒是不是會(huì)含有甲醇等有害物質(zhì)。記者為此采訪了一些酒廠工程師和中藥師，他們告訴記者，只有白酒等蒸餾酒以及配制酒才容易存在甲醇超標(biāo)問(wèn)題。當(dāng)然，自己釀造的酒容易發(fā)生細(xì)菌超標(biāo)等問(wèn)題，因此市民也應(yīng)謹(jǐn)慎飲用。寧波市第六醫(yī)院眼科中心主任醫(yī)師袁建樹(shù)告訴記者，初步判斷張先生得了中毒性急性視神經(jīng)炎，可能是飲酒過(guò)量或自制葡萄酒中含有一些有害物質(zhì)，引發(fā)了視神經(jīng)病變。類似病例近幾年已有多起。在此，夏張釀酒設(shè)備廠提醒廣大市民在選擇釀酒設(shè)備的時(shí)候一定要選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，同時(shí)還應(yīng)該遵循正確的釀酒技術(shù)，只有這樣，我們才能釀造出好喝并且安全的酒，歡迎廣大愛(ài)好自釀酒的朋友來(lái)我廠選購(gòu)釀酒設(shè)備，我們還會(huì)根據(jù)您選擇的設(shè)備不同為您提供不同的釀酒技術(shù)，真誠(chéng)期待您的加入。釀酒設(shè)備廠家提醒：生料釀酒技術(shù)。生料釀酒技術(shù)由兩部分組成，一是生產(chǎn)工藝規(guī)程及其操作方法；二是生料酒曲。兩者相輔相成缺一不可。生料釀酒的工藝規(guī)程再科學(xué)再合理，如果沒(méi)有適用于生料釀酒的酒曲或酒曲的質(zhì)量不好，其生料釀酒不會(huì)成功。反過(guò)來(lái)說(shuō)，即使生料酒曲的質(zhì)量再好，但是工藝規(guī)程不科學(xué)不合理或者操作不當(dāng)，其生料釀酒也不會(huì)成功。為試用生料釀酒的廠家很多，有的成功、有的失敗呢？歸根到底一句話總結(jié)：要嘛是工藝操作問(wèn)題，要嘛是生料酒曲質(zhì)量問(wèn)題。由此可見(jiàn)，欲取得生料釀酒的成功，一是必須有一套科學(xué)的工藝規(guī)程和操作方法；二是必須采用的質(zhì)量好的生料酒曲。任何一門(mén)再簡(jiǎn)單的技術(shù)都有一定的操作方法和操作要領(lǐng)。而且掌握這些操作方法和操作要領(lǐng)，不僅需要時(shí)間，而且還需要一個(gè)熟悉和熟練的過(guò)程。欲想熟悉和熟練地掌握該項(xiàng)技術(shù)，就必須有恒心和耐心。