（181-779-15868農(nóng)）廣西北海海鴨蛋廠直銷北海海鴨蛋，公司擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系，誠(chéng)招 代 理，一件代發(fā)。廣西保冠貿(mào)易有限公司（bhhyd.com）是一家經(jīng)營(yíng)東盟特產(chǎn)的綜合供應(yīng) 商，地址：廣西北海市北海大道，公司旗下的海鴨蛋工廠生產(chǎn)批發(fā)銷售真空海草灰鍋烤蛋、新鮮海鴨蛋等海產(chǎn)品。挑選海鴨蛋？蛋黃顏色越紅，蛋清越濃稠，蛋殼越堅(jiān)厚為越好，反則次之。以春、夏、秋三季及良好天氣條件下生產(chǎn)的為較好，冬季或臺(tái)風(fēng)雨天氣所產(chǎn)品次之。以料泥型，并生長(zhǎng)有豐盛海草或大片紅樹林叢的淺海灘涂放養(yǎng)所產(chǎn)的為較好，光禿又沙質(zhì)的灘涂放養(yǎng)品質(zhì)差。以低密度、小群散用放養(yǎng)所產(chǎn)的為好，大群高度密集放養(yǎng)所產(chǎn)品質(zhì)次之。 咸海鴨蛋我們可以用來搭配早餐與白粥一起食用，我們?cè)谑秤孟毯ｘ喌皶r(shí)，應(yīng)該知道咸海鴨蛋里面的蛋黃是有一層油的，這是因?yàn)槲覀冎谱鞯尼u料已經(jīng)進(jìn)入了海鴨蛋里面。咸海鴨蛋要食用時(shí)，若拿來水煮會(huì)讓咸海鴨蛋的味道更好的入味，更好的保存咸海鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和藥用價(jià)值。我們煮雞蛋時(shí)要看自己下的清水是開水還是冷水，開水一般煮8分鐘就熟了，而冷水一般要十五分鐘以上。煮咸海鴨蛋的時(shí)間其實(shí)就跟煮雞蛋的時(shí)間差不多，一般需要10-15分鐘，也就是說煮咸海鴨蛋看水的溫度，如果是開水的話，煮8分鐘就可以了。如果是冷水的話，就會(huì)比較久一點(diǎn)，應(yīng)該需要10—15分鐘。用開水煮，而且不要超過8分鐘，也不能低于6分鐘。如果超過8分鐘的話，海鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)會(huì)有一定的流失，如果低于6分鐘的話，里面可能會(huì)存在一些對(duì)人體不好的寄生 菌。 百合有宜興百合、麝香百合和川百合等品種，而當(dāng)中以川百合較為常見。川百合產(chǎn)于四川、甘肅、云南等高海拔的山坡草叢里。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析，百合含有多種生物堿和維生素，故有滋肺養(yǎng)顏的功效。魚丸因注重選料和制作工藝而名聞遐邇。剁碎魚肉，加適量姜汁、食鹽、味精，搗成魚泥，調(diào)進(jìn)薯粉，攪勻后擠成小圓球，入沸湯煮熟。其色如瓷，富有彈性，脆而不膩，為宴席常見菜品。材料：鮮百合150克、菜心段100克、海草灰鍋烤蛋60克、魚丸150克、姜汁10毫升、檸檬半只、炸花生10克，鹽、糖、菜油各適量。鮮百合洗凈剝片，與菜心段一起“飛水”備用；海草灰鍋烤蛋去外殼，切絲備用；檸檬切出皮中的青黃色部分，切碎備用。開鍋下油，下魚丸爆香，加入百合、海草灰鍋烤蛋絲、菜心段大火翻炒片刻，加入姜汁和檸檬皮碎，以鹽、糖調(diào)味，上碟后撒上少許炸花生便行。 蠔在世界各地都有出產(chǎn)，國(guó)外以法國(guó)出產(chǎn)的為其中的佼佼者，而在國(guó)內(nèi)，則有沙井蠔、橫琴蠔、大連灣蠔等品種。蠔的肉肥爽滑，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素及?；撬岷外}、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分。生蠔的營(yíng)養(yǎng)豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的8種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素 A等元素。而胡椒溫中散寒、健pi開wei的食療，咸蛋則調(diào)節(jié)湯的咸味，適合在現(xiàn)時(shí)的季節(jié)進(jìn)食。材料：生蠔1000克、海草灰鍋烤蛋60克、胡椒粒10克、雞湯200毫升、西芹100克、木耳（水發(fā)后）50克、姜片15克，鹽、米酒、菜油各適量。做法：鮮蠔開殼，取出蠔肉洗凈備用；海草灰鍋烤蛋去外殼，切丁備用；西芹洗凈切段備用。開鍋下油，爆香姜片，下西芹和木耳，大火翻炒片刻，濺少許米酒，加入雞湯和胡椒粒、海草灰鍋烤蛋丁，以鹽調(diào)味，煮開后放入生蠔，中火煮3分鐘便行。 菠菜汁在烹食中應(yīng)用廣泛，可為面條和面皮增色添香，使用到菜肴的汁醬上亦色彩誘人，但重要的是其豐富的維生素和鐵質(zhì)等養(yǎng)分?；ㄖκ且环N無脊椎非魚類軟體動(dòng)物，俗名烏賊、墨斗魚、烏魚。生活于海洋，不但味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，且全身可入藥。材料：菠菜300克、花枝片（墨魚片）300克、海草灰鍋烤蛋60克、百合100克、蒜蓉10克、姜片15克，紹酒、火腿蓉少許，鹽、糖、生粉、生抽、胡椒粉、菜油、雞油各適量。百合洗凈飛水備用；海草灰鍋烤蛋去外殼，切絲備用；菠菜洗凈切碎，以蒜蓉爆香，下少許紹酒和雞湯煮開后拿出晾凍，然后用攪拌機(jī)將其攪成蓉狀備用；花枝片以鹽、糖、生粉、菜油拌勻待用，開鍋下油，爆香姜片，下花枝片、海草灰鍋烤蛋絲和百合猛火翻炒片刻，然后放入菠菜汁，以鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，下火腿蓉，煮開后加少許雞油便成。