擁有一套屬于自己的釀酒設(shè)備，方便簡潔的進行自制釀酒，釀制的白酒醇香美味，這就要求我們在使用釀酒設(shè)備之前要多了解釀酒設(shè)備的特點，釀酒設(shè)備都有些重要的特點呢？1.采用蒸汽恒溫蒸餾，以此酒質(zhì)。酒黏里含有部分有害物質(zhì)，這類物質(zhì)嚴(yán)重影響酒質(zhì)，甚至有毒，而這類物質(zhì)通常沸點高于100℃，所以蒸汽恒溫蒸餾體現(xiàn)出其優(yōu)勢，杜絕這類物質(zhì)高溫沸騰蒸餾進入白酒。2.加厚型不銹鋼流水線生產(chǎn)制作，生產(chǎn)工藝精湛，設(shè)備不但外觀漂亮，更體現(xiàn)內(nèi)在的品質(zhì)。3.蒸汽室和甄桶分離設(shè)計，且內(nèi)部設(shè)計了熱能轉(zhuǎn)換器。不管采用能源均充分利用熱能，相比以前的設(shè)備，蒸餾效率得到了大大的提高。4.設(shè)計了酒廠設(shè)備才有的陶瓷過濾系統(tǒng)，讓生化過濾在蒸餾過程中就了酒質(zhì)清。5.串蒸功能為酒坊或釀酒愛好者釀造高品質(zhì)的多原料組合串蒸，提供了有效的保障。釀酒設(shè)備穩(wěn)定的增長是保障釀酒設(shè)備發(fā)展的基礎(chǔ)，近年來，釀酒設(shè)備銷量持續(xù)增長，在發(fā)展較快的同時，也出現(xiàn)了一定的問題，根據(jù)一系列的數(shù)據(jù)顯示，我國的釀酒設(shè)備行業(yè)處于蓬勃發(fā)展的狀態(tài)，這給眾多的釀酒設(shè)備廠家提供了發(fā)展的一方沃土，在這片廣闊的天空中尋求突變，將是釀酒設(shè)備廠家應(yīng)該思考的問題。釀酒設(shè)備傳統(tǒng)的釀酒行業(yè)是一個“高能耗、高污染”的行業(yè)，隨著綠色、低碳、可持續(xù)模式漸成大勢所趨，我國釀酒行業(yè)也亟需探索新型發(fā)展模式，將產(chǎn)業(yè)升級成更為科學(xué)、合理、符合未來發(fā)展的新型模式勢在必行。未來五年，將會是釀酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)進步及升級的重要階段。釀酒設(shè)備隨著未來發(fā)展模式的改變，這將會為釀酒裝備及其相關(guān)配套產(chǎn)業(yè)提出新的挑戰(zhàn)，新的形勢及要求下，誰能洞察先機、快速做出反應(yīng)，誰就能贏得更大市場。