陸生植物油能滿(mǎn)足淡水魚(yú)類(lèi)對(duì)必需脂肪酸的需要，這是飼養(yǎng)淡水魚(yú)的一個(gè)有利條件。脂肪容易氧化，其氧化產(chǎn)物(酮、醛、酸等)對(duì)魚(yú)類(lèi)有毒，長(zhǎng)期大量食用會(huì)使魚(yú)類(lèi)肝臟發(fā)黃、肌肉萎縮甚至死亡?？寡趸瘎┖蚢-生育酚是常用的抗氧化物質(zhì)。由于魚(yú)類(lèi)利用碳水化合物作為能源的能力較差，含量過(guò)高會(huì)導(dǎo)致脂肪肝和其他肝臟病變，因此在餌料中的含量應(yīng)有一定的限制。含碳水化合物餌料的形式及其加工的方法和程度也制約著魚(yú)類(lèi)對(duì)它的利用率。許多魚(yú)類(lèi)很難消化纖維素，但配合餌料中有適量的纖維素，有助于消化道的蠕動(dòng)，提高蛋白質(zhì)的利用率。菜子餅蛋白質(zhì)含量較豆餅低，在養(yǎng)魚(yú)中應(yīng)用廣泛。含有硫葡萄糖苷，在黑芥子硫苷酸酶的作用下，可生成有毒的異硫氰酸和惡唑烷環(huán)硫酮，但對(duì)魚(yú)類(lèi)毒性很小。蒸汽加熱、水浸泡或用70%的乙基乙醇處理可降低其毒性。植物油的另一副產(chǎn)品磷脂，是魚(yú)類(lèi)的優(yōu)良飼料添加劑。自然生長(zhǎng)的生物餌料。與養(yǎng)殖業(yè)關(guān)系密切的有浮游生物、細(xì)菌、底棲生物、周叢生物、水生維管束植物和禾本科植物等，有機(jī)碎屑一般也稱(chēng)為天然餌料。浮游生物、有機(jī)碎屑和細(xì)菌絮凝體是鰱、鳙等濾食性魚(yú)類(lèi)和養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)魚(yú)苗階段的餌料。底棲生物中的貝類(lèi)是青魚(yú)、鯉等的餌料。水生昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)、水生寡毛類(lèi)是一些底層魚(yú)類(lèi)的餌料。周叢生物是鲴等的餌料。水生維管束植物苦草、馬來(lái)眼子菜、菹草、輪葉黑藻、黃絲草、浮萍和蕪萍等，以及禾本科植物是草魚(yú)、團(tuán)頭魴和鳊等的餌料。天然餌料一般能滿(mǎn)足魚(yú)類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)需要，而且來(lái)源廣、數(shù)量多，是餌料的重要組成部分。