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產(chǎn)品推薦
釀酒設(shè)備的種類較多，在選擇釀酒設(shè)備的過程中，我們需要注意的問題為重要的就是選擇適合自己的釀酒設(shè)備：釀酒設(shè)備主要包括兩個部分，就是小型釀酒設(shè)備，第二就是家用型的釀酒設(shè)備，還有其他的我們這里暫時不介紹。我們需要根據(jù)分類的不同來選擇不同的方法來選擇適合自己的釀酒設(shè)備。對于一個創(chuàng)業(yè)者而言，如果你想做釀酒方面，那么個任務(wù)就足夠艱巨，那就是如果選擇適合自己的釀酒設(shè)備，因為市場上有很多釀酒設(shè)備，到底種釀酒設(shè)備適合您呢，不同的釀酒設(shè)備對酒的產(chǎn)量是不同的哦，其實這都取決于你的目標(biāo)和需求。重要的是需要您了解你需要的是，是適合您的。我們在選購釀酒設(shè)備的時候需要注意的是，選購的設(shè)備必須是經(jīng)過認(rèn)證的。的清香型白酒，除講究清香，口感凈外，也講究清香持久，香氣復(fù)合，陳年的清香型老酒，也有空杯留香；質(zhì)量上乘的青花瓷汾酒，也講究酒體豐滿，柔和細(xì)膩，回味悠長，其釀酒工藝也要求使用一定比例的高溫曲。汾酒釀造將“清茬、紅心、高溫（后火）”3種大曲按比例混合是一個成功的范例。茅臺酒是醬香型白酒的代表，茅臺酒試點指出：“醬香、窖底香、醇甜”是茅臺酒的3種典型體，其中“醬香”主要來自高溫大曲。的高溫大曲，其斷面為金黃色，又稱“切金”。有的劣質(zhì)高溫大曲，其表面和斷面都是黑色，用劣質(zhì)大曲生產(chǎn)的酒不是醬香，主要是焦香，或為焦苦味，上述劣質(zhì)酒雖經(jīng)多年陳釀，其焦苦味仍不能除去。各種名優(yōu)白酒都有各自的大曲，茅臺酒大曲稱為“切金”，汾酒大曲稱為“斷玉”，口子窖酒大曲稱為“菊花心”，西鳳酒大曲稱為“槐夾曲”，五糧液大曲又稱“包包曲”。不同種類的大曲，釀造不同質(zhì)量和風(fēng)格特點的名優(yōu)白酒。
