（181-779-15868農(nóng)）廣西北海海鴨蛋廠直銷北海海鴨蛋，誠招 代 理，一件代發(fā)。廣西保冠貿(mào)易有限公司是一家經(jīng)營(yíng)東盟特產(chǎn)的綜合供應(yīng) 商，地址：廣西北海市北海大道，公司旗下的海鴨蛋工廠生產(chǎn)批發(fā)銷售真空雙心沙椒瓤蛋、新鮮海鴨蛋等海產(chǎn)品。公司擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系，誠信、實(shí)力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認(rèn)可。每天潮落時(shí)海邊總會(huì)留有很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海鴨所喜歡的食物，輔喂的是谷物粗糧，而它們所產(chǎn)的蛋就是海鴨蛋。海鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通鴨蛋高得多，食法簡(jiǎn)單，特別是煮、煎后的味道和口感更佳，腥味小，蛋黃顏色與普通鴨蛋有較明顯的差別。 海鴨蛋是中國沿海地區(qū)雷州灣紅樹林保護(hù)區(qū)、北海欽州、福建、寧波等沿海地區(qū)的海邊紅樹林區(qū)域涂灘養(yǎng)殖的海鴨所產(chǎn)的蛋。這些海鴨每天都生活在海邊，全天候放養(yǎng)。海鴨們呼吸的是海邊無污染的新鮮空氣。紅樹林作為世界上珍稀瀕危植物，它們能夠凈化空氣和海水，并能吸引很多生物聚集。每次潮落，紅樹林里總會(huì)滯留有很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海洋生物，給海鴨們提供了良好的生長(zhǎng)環(huán)境和優(yōu)渥的食物，使得海鴨體肥蛋多，在這種環(huán)境下海鴨們產(chǎn)下的海鴨蛋必定是好的，蛋黃晶紅、味美鮮香。普通咸鴨蛋基本上工業(yè)化規(guī)?；缰?，腌制過程粗糙，工業(yè)化腌制出來的咸鴨蛋不起沙，不冒油。咸熟海鴨雙黃蛋油黃香味正，傳統(tǒng)工藝，紅樹林放養(yǎng)，原生態(tài)覓食。咸熟海鴨雙黃蛋起沙冒油，油多味香，用筷子一挑便有黃油冒出，蛋黃質(zhì)地細(xì)沙，中間無硬新，味道鮮美。 黑椒是胡椒的果實(shí)在沒有成熟時(shí)摘下曬干而成的一種調(diào)味料。黑椒微辣，能豐富食物的味道，常以佐料的身份出現(xiàn)在菜式當(dāng)中。此外，黑椒還有較好的食療效果，有暖胃、祛痰等益處。今天推薦以黑椒、咸蛋、蜜汁烹制雞脯，黑椒的辛辣味、咸蛋的咸油滋與蜜糖的清甜味滲透至雞肉內(nèi)，增添了雞肉的食味，使其個(gè)性突出，且食味和諧、香而不膩。材料：雞脯肉400克，雙心沙椒瓤蛋60克、洋蔥片50，蒜蓉15克，黑椒碎20克，青、紅辣椒各10克，鹽、糖、蠔油、醬油、生粉、花生油各適量。做法：雞脯肉洗凈切塊，用鹽、糖、生粉、花生油、醬油拌勻備用；雙心沙椒瓤蛋去外殼，切丁備用；青紅辣椒去籽洗凈，切塊備用；開鍋下油，爆香洋蔥、蒜蓉和黑椒，下雞肉翻炒片刻，然后加入蠔油、青紅辣椒、雙心沙椒瓤蛋丁和少許水繼續(xù)翻炒，然后收汁、調(diào)味便可上碟。 人們一般把帶有麻辣味和紅油的汁醬，簡(jiǎn)稱為川汁。川式的火鍋和汁醬多以麻辣為主，帶有多種滋味和口感層次，這種味道很能反映出川菜的特征。若是自己動(dòng)手制作川汁的話，麻辣味可按自己口味掌握，而紅油也不用加得太多，與豆腐結(jié)合后產(chǎn)生柔滑順口的口感便行。以川汁烹煮的菜肴醒胃提神，咸蛋富含蛋白質(zhì)，辣椒富含多種維生素，大伙可以試一試。材料：豆腐3塊、雙心沙椒瓤蛋50克、姜米20克、豆瓣醬15克、豆豉末20克、醬油10毫升、雞湯50毫升，蔥花、紹酒、麻油、紅油各少許，鹽、糖、胡椒粉、花生油各適量。豆腐泡清水后切成塊狀，開鍋下油，以中火把兩面煎至金黃色，拿出備用。雙心沙椒瓤蛋去外殼，切絲備用。開鍋爆香豆瓣醬和姜米，攢紹酒，然后加入豆豉末，下雞湯和醬油，以鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，再放雙心沙椒瓤蛋絲、豆腐，收汁后淋上麻油、撒上蔥花便成。 欖角這種食材可謂知者甚眾，欖角有用鹽腌制的，也有用醬油泡制而成的。欖角有一種獨(dú)特的咸香味，在烹制菜式時(shí)，能起到去腥增味的效果。欖角、咸蛋與蝦干食味協(xié)調(diào)，而采用“肉根”和它們一起蒸制，十分惹味。“肉根”就是豬板筋，是在豬扒部位上的筋腱部分，它既帶有瘦肉，亦帶有脂肪，其食味爽口甘香，是一種不錯(cuò)的食材。材料：欖角50克、雙心沙椒瓤蛋50克、蝦干200克、肉根300克、蔥花15克、姜絲15克，鹽、糖、米酒或玫瑰露酒、生抽、蠔油、麻油、花生油各適量。欖角洗凈切碎，肉根洗凈切條狀備用。雙心沙椒瓤蛋去外殼，切絲備用。蝦干洗凈后以溫水泡軟，然后與雙心沙椒瓤蛋絲、肉根、欖角一起上碟，加入姜絲和適量花生油、鹽、糖、生抽、蠔油、麻油和少許米酒或玫瑰露酒拌勻，入蒸爐蒸10分鐘，取出，撒上蔥花便可。