夏張釀酒設備研制加工廠為您介紹從古到今我國釀酒技術的發(fā)展。中國是較早掌握釀酒技術的之一。中國古代在釀酒技術上的一項重要發(fā)明，就是用酒曲造酒。中國先人從自發(fā)地利用微生物到人為地控制微生物，利用自然條件選優(yōu)限劣而制造酒曲，經(jīng)歷了漫長的歲月。至秦漢，制酒曲的技術已有了相當?shù)陌l(fā)展。南北朝時，制酒曲的技術已達到很高水平。北魏賈思勰所著《齊民要術》記述了12種制酒曲的方法。這些酒曲的基本制造方法，至今仍在釀造高粱酒中使用。唐、宋時期，中國發(fā)明了紅曲，并以此釀成“赤如丹”的紅酒。宋代，制酒曲釀酒的技術又有進一步的發(fā)展。1115年前后，朱翼中撰成的《酒經(jīng)》中，記載了13種酒曲的制法，其中的制酒曲方法與《齊民要術》上記述的相比，又有明顯的改進。中國古代制曲釀酒技術的一些基本原理和方法一直沿用至今。夏張金鑫釀酒設備研制加工廠雖然是生產(chǎn)各種釀酒設備的廠家，但也是掌握不少精湛的釀酒技術，我們對釀酒技術從古至今的發(fā)展不斷的潛心研究，研究出屬于自己的釀酒技術，歡迎廣大喜歡資質(zhì)釀酒的朋友前來選購適合你的釀酒設備，我們還會跟您交流新的釀酒技術，期待您的加入！釀酒設備傳統(tǒng)的釀酒行業(yè)是一個“高能耗、高污染”的行業(yè)，隨著綠色、低碳、可持續(xù)模式漸成大勢所趨，我國釀酒行業(yè)也亟需探索新型發(fā)展模式，將產(chǎn)業(yè)升級成更為科學、合理、符合未來發(fā)展的新型模式勢在必行。未來五年，將會是釀酒行業(yè)產(chǎn)業(yè)進步及升級的重要階段。釀酒設備隨著未來發(fā)展模式的改變，這將會為釀酒裝備及其相關配套產(chǎn)業(yè)提出新的挑戰(zhàn)，新的形勢及要求下，誰能洞察先機、快速做出反應，誰就能贏得更大市場。酒文化是釀酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的一個基礎條件，深厚的酒文化是諸多強勢品牌的重要支撐，很多企業(yè)(尤其是在白酒、黃酒等領域)也一直秉承傳統(tǒng)的釀造技藝，但這并等于說傳統(tǒng)的釀造生產(chǎn)流程就是較優(yōu)的。隨著用工成本的不斷提升、對產(chǎn)品質(zhì)量一致性的追求、以及產(chǎn)業(yè)集中度提升后對企業(yè)綜合競爭力的要求，未來大規(guī)模采用自動化、機械化的生產(chǎn)設備將成為酒行業(yè)的必由之路。