（181-779-15868農(nóng)）廣西北海海鴨蛋廠直銷北海海鴨蛋，誠招代理，一件代發(fā)。廣西保冠貿(mào)易有限公司（bhhyd.com）是一家經(jīng)營東盟特產(chǎn)的綜合供應(yīng)商，公司旗下的海鴨蛋工廠生產(chǎn)批發(fā)銷售真空燒草灰沙鹽蛋、新鮮海鴨蛋等海產(chǎn)品。公司擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系，誠信、實力和產(chǎn)品質(zhì)量獲得業(yè)界的認可。大家或許更關(guān)心挑選海鴨蛋？其實蛋黃顏色越紅，蛋清越濃稠，蛋殼越堅厚為越好，反則次之。以春、夏、秋三季及良好天氣條件下生產(chǎn)的為較好，冬季或臺風雨天氣所產(chǎn)品次之。以料泥型，并生長有豐盛海草或大片紅樹林叢的淺海灘涂放養(yǎng)所產(chǎn)的為較好，光禿又沙質(zhì)的灘涂放養(yǎng)品質(zhì)差。 北海紅樹林一帶所飼養(yǎng)的鴨子個頭大、毛皮緊、潛水深、覓食力強，一般都在紅樹林濕地及海邊全天候放養(yǎng)，每天潮落時海邊總會留有很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海鴨所喜歡的食物，輔喂的是谷物粗糧，所生的蛋蛋質(zhì)細，黃油多，平均每只重75克左右，比普通鴨蛋約重30克。目前北海海鴨蛋主要分三種級別，特級蛋是平均80克以上一只，超級是70克以上，奎級是60克以上。北海的雙黃蛋主要是海鴨蛋，體積和鵝蛋一般大小。雙黃海鴨蛋營養(yǎng)成分是樣的呢？蛋清占28%、蛋黃占72%?！半p黃蛋”的兩個蛋黃一樣大小，所以其營養(yǎng)價值會比單黃蛋多一倍。蛋清：主要含蛋白質(zhì)。蛋黃：主要含卵黃磷蛋白、脂卵黃磷蛋白、磷脂、甘油三酯、膽固醇；磷、硫、鈣、氯、鉀、鈉、鎂、鐵；VA、VE、VB1、VB2、煙酸、吡哆酸、泛酸、生物素、葉酸；黃體素、玉米黃素、隱黃素等。 荷葉為睡蓮科植物蓮的葉，又叫蓮葉。荷葉在中秋節(jié)前夕為食用期，通常以葉寬、整潔、色綠者為佳。荷葉含有蓮堿、原荷葉堿等多種生物堿和維生素Ｃ，有清熱涼血的效用。常見的菜式有荷葉蒸雞、荷葉蒸水魚等等，但這類菜色很多時都使用風干的荷葉，皆因受到季節(jié)的局限所致。只有在中秋節(jié)之前，才可用到新鮮的荷葉。以荷葉蒸飯，但荷葉不宜久蒸，否則荷香會有所流失。材料：珧柱干30克、叉燒100克、米飯200克、香菇50克、荷葉1張、燒草灰沙鹽蛋2只，花生油、鹽、米酒各適量。荷葉用清水浸泡洗凈備用；珧柱用溫水浸泡至軟，瀝去水分備用；叉燒切成小粒狀 備用；燒草灰沙鹽蛋去掉外殼，切丁備用，將其油脂拌入米飯；香菇洗凈切碎，與叉燒、珧柱炒香備用。將米飯和燒草灰沙鹽蛋丁及其它食材拌勻調(diào)味，加入少許米酒，再用荷葉包好，蒸7分鐘左右便可。 柱狀田頭菇，是一種用菌，菌蓋細嫩、柄脆、昧香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。茶樹菇含有人體所必需的8種氨基酸，是一種集養(yǎng)生食療于一身的天然食用菌，其口感爽脆，味道清香，既可作主菜，又可與其他食材結(jié)合烹成各種美味佳肴。用豬面肉、咸海鴨蛋與茶樹菇共烹，其中的營養(yǎng)成分易于被人體吸收。材料：豬面肉300克、茶樹菇或瘦肉200克、燒草灰沙鹽蛋60克、蒜頭15克，青、紅辣椒絲30克，白芝麻少許，鹽、糖、生抽、蠔油、牛油、花生油各適量。豬面肉切片，以鹽、糖、生抽、花生油拌勻備用；茶樹菇切4厘米段狀備用；燒草灰沙鹽蛋去掉外殼，切絲備用。開鍋下油，放入茶樹菇翻炒片刻，下少許牛油和生抽翻炒至上色，拿出；爆香拍蒜，下豬面肉翻炒至上色，放入茶樹菇、燒草灰沙鹽蛋絲，下適量蠔油，以鹽、糖調(diào)味，撒上白芝麻便成。 魷魚和墨魚、章魚等軟體腕足類海產(chǎn)品在營養(yǎng)方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。它與木耳共烹，其中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)和膠原質(zhì)可令人體皮膚嫩滑。說到韭菜，很多人對它益腎zhuang yang的食效并不陌生，這三款食材再加上咸海鴨蛋混炒，營養(yǎng)均衡，色澤誘人，可謂風味小炒。材料：鮮魷魚200克、韭菜300克、燒草灰沙鹽蛋60克、姜片20克、蒜頭20克、鮮花椒少許。做法：魷魚洗凈，切片出水備用；韭菜洗凈，切段備用；木耳浸泡發(fā)開洗凈備用；燒草灰沙鹽蛋去掉外殼，切絲備用。開鍋下油，爆香姜片，下韭菜和木耳用大火翻炒，下適量鹽調(diào)味，拿起；爆香拍蒜和鮮花椒，下魷魚爆炒，濺少許紹酒，放回韭菜、燒草灰沙鹽蛋絲和木耳，以鹽、糖調(diào)味，勾薄芡，淋上麻油便可上碟。