（181-779-15868農）廣西北海海鴨蛋廠直銷北海海鴨蛋，誠招 代 理，一件代發(fā)。廣西保冠貿易有限公司是一家經營東盟特產的綜合供應 商，地址：廣西北海市北海大道，公司旗下的海鴨蛋工廠生產批發(fā)銷售真空咸質沙心盈蛋、新鮮海鴨蛋等海產品。公司擁有完整、科學的質量管理體系，誠信、實力和產品質量獲得業(yè)界的認可。我們經常聽到海鴨蛋的美名，海鴨蛋的作用和功效到底是，為我們要選擇海鴨蛋用于我們的養(yǎng)生，海鴨蛋比起普通的鴨蛋，它具備了樣的營養(yǎng)，這些問題不知道大家有考慮過，養(yǎng)生需要我們從細節(jié)入手，所以我們可以先研究研究海鴨蛋的作用，看適合自己。 海鴨在廣西北部灣紅樹林中海邊全天候放養(yǎng)，每天潮落時海邊總會留有很多的小魚、小蝦、小蟹、小螺等海鴨所喜歡的食物，輔喂的是谷物粗糧，而它們所產的蛋就是海鴨蛋。鮮海鴨蛋蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，又叫“青蛋”。鮮海鴨蛋蛋黃顏色越紅，蛋清越濃稠，蛋殼越堅厚為越好，反則次之。以春、夏、秋三季及良好天氣條件下生產的為較好，冬季或臺風雨天氣所產品次之。以料泥型，并生長有豐盛海草或大片紅樹林叢的淺海灘涂放養(yǎng)所產的為較好，光禿又沙質的灘涂放養(yǎng)品質差?？竞ｘ喌耙孕迈r海鴨蛋為主要原料經過腌制而成，海鴨蛋中蛋白質的含量和雞蛋一樣，有強壯身體的作用；海鴨蛋中各種礦物質的總量超過雞蛋很多，特別是鐵和鈣在咸海鴨蛋中更是豐富；海鴨蛋含有較多的維生素B2，是補充B族維生素的食品之一。那么您懂得以下幾道用烤海鴨蛋做的美食？ 西蘭花又叫青花菜，原產于歐洲地中海地區(qū)，它帶有清甜的菜味，但烹食西蘭花時一定要徹底煮熟，不然它會帶有臭青的怪味，影響到其本來稔甜的口感。西蘭花的營養(yǎng)是不容置疑的，但它不宜與牛奶共食，因為牛奶中的蛋白質和鈣質會和西蘭花中的維生素和微量元素發(fā)生反應，影響鈣的吸收，所以牛奶芝士汁焗西蘭花之類的菜式在營養(yǎng)上就有所欠缺了。材料：五花腩200克、西蘭花400克、咸質沙心盈蛋60克、欖菜30克、蒜頭（去衣拍碎）20克、泰椒1只、魚露少許，鹽、糖、生抽、花生油各適量。五花腩洗凈，切條狀，以鹽、糖、生抽拌勻備用；咸質沙心盈蛋去外殼，取出脂肪油，切絲備用；西蘭花洗凈“飛水”備用。開鍋下油，爆香蒜頭、泰椒，下五花腩翻炒片刻，然后加入西蘭花、咸質沙心盈蛋絲、欖菜繼續(xù)翻炒至熟，后以魚露調味便可上碟。 金針菇生長于白楊樹或柳樹等枯樹干上，形如金針的食用菇菌。金針菇與湯汁、脂肪融合后，其口感嫩滑、菇味特別，是餐桌上常見的食用菇類。金針菇所含的氨基酸非常豐富，當中的賴氨酸有促進智力發(fā)育的功效。金針菇適合與不同的食材配搭，但甚少取之與驢肉共烹，同食會產生相克的食效，尤其是采用燜煮或打邊爐的做法，更不利于身體。材料：肥牛片250克、金針菇300克、咸質沙心盈蛋60克、粉絲100克、西芹50克、姜片15克、干辣椒10克、雞湯150毫升、鹽、糖、紹酒、花生油各適量。肥牛片洗凈，以鹽、胡椒粉、生抽拌勻備用；咸質沙心盈蛋去外殼，取出脂肪油，切絲備用；金針菇洗凈，切去尾部的老根備用。開鍋下油，爆香姜片，濺少許紹酒，下雞湯，放入金針菇和粉絲煮開，然后下肥牛、辣椒干、西芹、咸質沙心盈蛋絲，煮開后以鹽、胡椒粉調味，稍作收汁便成。 豆腐有清熱潤燥的食效，是四時常見的食材，常為菜肴增添不少風味和特色。豆腐與眾多不同的食材均可入饌，但卻不宜與小蔥同食，因小蔥含有的草酸會與豆腐中的鈣反應生成草酸鈣，影響到鈣質的吸收。豆腐適合與含有豐富蛋白質的食材共烹。豆腐配搭咸蛋、蝦仁，三者的食味和合，相互之間的營養(yǎng)相宜，而且人體易于吸收到其中的養(yǎng)分。材料：鮮蝦300克、豆腐300克、咸質沙心盈蛋60克、蠔油50毫升、姜米15克，鹽、糖、生抽、紹酒、花生油各適量。鮮蝦洗凈，灼熟后立即浸入冰水內，去頭去殼備用；豆腐洗凈切成日字件，開鍋，用慢火煎至兩面呈金黃色，備用；咸質沙心盈蛋去外殼，取其脂肪油，切絲備用；爆香姜米，濺少許紹酒，加入200毫升清水和蠔油、生抽，以適量鹽、糖調味，加入豆腐和咸質沙心盈蛋絲、鮮蝦，慢火煮3分鐘，收汁后便可上碟。