（181-779-15868農(nóng)）廣西北海海鴨蛋廠直銷北海海鴨蛋，公司擁有完整、科學的質(zhì)量管理體系，誠招 代 理，一件代發(fā)。公司旗下的海鴨蛋工廠生產(chǎn)批發(fā)銷售真空鹽椒粗善維蛋、新鮮海鴨蛋等海產(chǎn)品。各種蛋類效果不一，雞蛋藥 用價值：雞蛋性味甘、平，歸脾、胃經(jīng)，可補肺養(yǎng)血、滋陰潤燥，用于氣血不足、熱病煩渴、胎動不安等，是扶助正氣的常用食品。鴨蛋藥 用價值：鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，適應于病后體 虛、燥 熱咳嗽、咽干喉痛、高血 壓、泄瀉痢疾等病 患者食用。鵝蛋藥 用價值：鵝蛋甘溫，可補中益氣；故可在寒冷的節(jié)氣里日常飲食中多食用一些，以補益身體，防御寒冷氣候?qū)θ梭w的侵襲。 在市場上選購新鮮海鴨蛋應注意？淡藍色青皮鴨蛋基本上是新鴨子產(chǎn)的，因為鴨子年輕體壯，鈣的成分也多一點，外殼也厚一點，難以碰壞；外殼白色的鴨蛋是鴨 齡較老的鴨子產(chǎn)的。內(nèi)行人俗稱“鐵聲”的鴨蛋，沒有毛孔，表皮特別光滑，手指輕輕一彈或?qū)蓚€鴨蛋輕輕碰磕，即發(fā)出輕微、尖銳的聲響，這種蛋為數(shù)甚微，食用倒沒問題，如果做松花蛋或腌制咸蛋的話那可不行。鴨蛋存放時要大頭朝上，小頭在下，這樣使蛋黃上浮后貼在氣室下面，即可防止微生物侵入蛋黃，也鴨蛋的質(zhì)量。夏天的鴨蛋要放入冰箱的保鮮室內(nèi)保存，低溫情況下能抑制微生物的繁殖；冬天的鴨蛋不放入冰箱，也可保持30天左右不會壞。鴨蛋用水洗過后要盡快食用，水洗后的蛋容易變壞。鴨蛋煮熟以后不要立刻取出，留在開水中使其慢慢冷卻。若食用未完全煮熟的鴨蛋，很容易誘發(fā)疾病。 牛肉是一種蛋白質(zhì)、纖維質(zhì)豐富的食材，牛仔肉更是其中的佼佼者。牛仔肉為乳牛肉，其肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，是西餐菜牌中經(jīng)常出現(xiàn)的食材。烹制牛仔肉以突出其本味為主，其中以炒制和燜煮居多，而油炸則會將其味奪去，今天食單選用西芹、冬菇、咸蛋與牛仔肉共烹，為一道清淡的夏日適時小炒。材料：牛仔肉400克、西芹100克、冬菇50克、鹽椒粗善維蛋60克、菜椒50克、姜片15克，鹽、糖、生抽、胡椒粉、麻油、米酒、菜油、生粉各適量。牛仔肉洗凈切片，以鹽、胡椒粉、菜油、生抽、麻油拌勻備用；西芹洗凈切段，飛水備用；冬菇洗凈切厚絲備用；鹽椒粗善維蛋去外殼，切丁備用；菜椒去籽洗凈，切條備用；開鍋下油，爆香姜片，下牛仔肉翻炒，加入西芹、冬菇、鹽椒粗善維蛋丁和菜椒，攢米酒，繼續(xù)翻炒片刻，勾薄芡，后以鹽、糖調(diào)味便成。 夏天不宜進食太多煎炸類的食物，清淡的飲食較為適合這個季節(jié)。桂花魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、磷、硒等營養(yǎng)元素，肉質(zhì)細嫩，極易消化?！罢羲啊睘橐豢罴页２穗?，火候的拿捏是這道菜的關(guān)鍵之處，一般采用中、小火為佳，因為火力過大會令水蛋變成“蜂巢”，失去了蒸水蛋的口感。材料：桂花魚肉200克、鮮海鴨蛋3只、五花腩100克、蔥花20克，鹽、花生油、米酒、生抽、生粉、芝麻油、胡椒粉各適量。做法：把凈魚肉切成薄片，用適量鹽、糖、米酒、生粉和花生油拌勻備用；五花腩洗凈剁碎，以鹽、糖、生抽、花生油拌勻備用；將鮮海鴨蛋在碗里打開，加入適量鹽、胡椒粉、肉松和400毫升水及1滴醋拌勻成蛋漿，倒入盤子中，開蒸爐，以小火蒸4分鐘后取出，放入魚片和蔥花，再入蒸爐里蒸3分鐘，取出后淋上生抽和芝麻油便成。 支竹是素菜、齋菜的常用品。上佳的支竹，顏色看上去自然，加了色素的則顯得顏色格外金黃，雖然好看，但對身體卻有不良的影響。支竹含有豐富的營養(yǎng)，而且不含膽固醇，它的食味清談，豆味香濃。在夏季可作涼拌，亦可像今天推薦的，以雞湯烹煮。材料：鮮支竹300克、雞骨架400克、鹽椒粗善維蛋60克、鮮冬菇片50克、草菇片50克、蔥段25克、姜片25克、胡椒10粒，姜汁、米酒、鹽、糖各適量。鮮支竹浸開后切成段備用；鹽椒粗善維蛋去除外殼，切絲備用；雞骨架洗凈，開鍋煮開清水，下適量的姜汁、米酒，把雞骨架稍煮一會，然后拿出，再用1000毫升清水與雞骨架烹煮雞湯，當中加入胡椒粒和姜片，先以中火煮10分鐘，再以文火煮40分鐘，去渣取湯。雞湯中加入鮮支竹、冬菇片、草菇片慢火煮10分鐘，后加入鹽椒粗善維蛋絲、蔥段，以鹽、糖調(diào)味，煮開便成。