心飛揚(yáng)餐飲廣告公司主要是以菜譜設(shè)計(jì)印刷生產(chǎn)為主。我們是菜譜設(shè)計(jì)印刷生產(chǎn)商。主要給廣州市內(nèi)提供本地化服務(wù)，覆蓋越秀，海珠，荔灣，天河，白云，黃埔，花都，番禺，蘿崗，南沙等地。心飛揚(yáng)餐飲——“簡”：“拳頭”產(chǎn)品重力出擊，品類、菜品瘦身少不了有人把菜單稱之為餐廳的“靈魂”。因?yàn)椴蛷d的一切都是圍繞菜單而進(jìn)行的，每天訂購的原料、廚房的合理設(shè)置、“拳頭”產(chǎn)品的營銷，甚至品牌的建立和發(fā)展，都離不開菜單的布局。對于“小而美”餐廳而言，菜單的布局更為重要?！叭^”產(chǎn)品重力出擊所謂“拳頭”產(chǎn)品，是指提到一家餐廳想到的主打特色菜品，在同行業(yè)具備足夠的競爭力。比如去米字旁年糕火鍋，奔的是年糕火鍋；去爐魚餐廳，吃的是烤魚。在菜單排布上，“拳頭”產(chǎn)品通常放在首頁，便于突出展示。品類瘦身少不了“小而美”餐廳，在菜單品類的精簡上可謂是下足了功夫?？纯催@家“賣湯”餐廳的菜單瘦身效果：一共五種品類，以特色湯為主打，還有飯或面、煲仔飯、海鮮系列和少數(shù)另點(diǎn)時(shí)蔬可供選擇，所有品類下的菜品都散發(fā)著濃濃的港式風(fēng)味?！靶《馈辈蛷d菜單上的所有菜品，應(yīng)該契合餐廳定位，不跑題、不跨界，不求多而全，但求小而聚焦。心飛揚(yáng)餐飲——“快”：半自助or自助式點(diǎn)餐，省時(shí)省力輕裝上陣是為了跑得更快?！靶《馈辈蛷d力求在顧客下單環(huán)節(jié)，通過菜單設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)半自助或自助式點(diǎn)餐，在縮短顧客點(diǎn)餐時(shí)間的同時(shí)，降低人力成本。套餐式半自助選擇：提供套餐選擇的餐廳不少，究竟樣的套餐更能吸引顧客？從主食到特色菜品、飲料應(yīng)有盡有，同時(shí)還有比單點(diǎn)更優(yōu)惠的價(jià)格。整個(gè)點(diǎn)菜過程中，顧客不需要咨詢服務(wù)員過多的細(xì)節(jié)，只需要告訴他們是套餐A或B，就完成了點(diǎn)餐過程。經(jīng)營一段時(shí)間以后，當(dāng)套餐銷售量有的時(shí)候，后廚可以提前將菜品配好，客人下單后，只需要短短幾分鐘，菜便上桌了。通過縮短出餐時(shí)間，有效提高餐廳的翻臺率。勾選式自助點(diǎn)餐：勾選式的單頁菜單，顧客既可以瀏覽菜品，還可以直接下單。鉛筆勾畫的菜單在服務(wù)員下單以后，擦掉痕跡，能夠重復(fù)利用，節(jié)約了物料成本。心飛揚(yáng)餐飲廣告公司主要是以菜譜設(shè)計(jì)印刷生產(chǎn)為主。我們是菜譜設(shè)計(jì)印刷生產(chǎn)商。主要給廣州市內(nèi)提供本地化服務(wù)，覆蓋越秀，海珠，荔灣，天河，白云，黃埔，花都，番禺，蘿崗，南沙等地。心飛揚(yáng)餐飲——菜單設(shè)計(jì)沒那么難菜單設(shè)計(jì)并非菜品的隨意擺放，需要注意的是菜單設(shè)計(jì)的合理不合理直接與菜品的銷售量、餐廳的業(yè)績掛鉤。好的菜單策劃可以提高菜品點(diǎn)擊率，提升營業(yè)額，甚至改變餐廳的經(jīng)營方向。在設(shè)計(jì)菜單時(shí)，可以根據(jù)每類菜品的特點(diǎn)，制定出合理的營銷策略，將其安排在菜單中的相應(yīng)位置。根據(jù)市場營銷里的產(chǎn)品分類法我們可將菜單上的所有菜品分“銷量高利潤高”，“銷量高利潤低”，“銷量低利潤高”，“銷量高利潤低”的四類菜品，然后在排版設(shè)計(jì)的時(shí)候針對性的去放大和縮小菜肴照片或者調(diào)整售價(jià)來達(dá)到促銷的目的。如果你覺得這樣也很麻煩，那么方便的方法就是精簡你的菜品數(shù)量，它的好處在于：1、成本容易控制2、食材容易準(zhǔn)備，更新頻率高所以讓菜品的品質(zhì)更好3、顧客點(diǎn)單時(shí)更快捷方便，不會選擇困難4、出菜速度快5、食物質(zhì)量的一致性更容易保持心飛揚(yáng)餐飲——粵菜宴席菜單設(shè)計(jì)*原料：廣采博收，追求生猛，尤以烹制蛇、貍、貓、狗、猴、鼠等野生動(dòng)物而。*口味：講究鮮、嫩、爽、滑、淡、脆，夏秋力求清淡，冬季略偏濃醇，調(diào)味有五滋（香、松、臭、肥、濃）六味（酸、甜、苦、咸、辣、鮮）之別。*烹調(diào)技藝：擅長煎、炸、燴、燉、煸等，色彩濃重。*名品菜肴：“三蛇龍虎鳳大會”、“燒乳豬”、“蠔油牛肉”、“古老肉”、“冬瓜盅”、“干煎大蝦碌”、“廣東燒鵝”等。心飛揚(yáng)餐飲廣告公司的產(chǎn)品設(shè)計(jì)造型美觀、質(zhì)量保障、價(jià)格實(shí)惠、且服務(wù)好。在乎對產(chǎn)品質(zhì)量的追求下.每次工作都經(jīng)過嚴(yán)格的效能測試，杜絕不良品質(zhì)的產(chǎn)品產(chǎn)生，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到嚴(yán)格的要求標(biāo)準(zhǔn)。在銷售業(yè)務(wù)蒸蒸日上的同時(shí)，會更嚴(yán)格要求產(chǎn)品從生產(chǎn)到售后服務(wù)，精益求精，更加完美。心飛揚(yáng)餐飲廣告公司主要是以菜譜設(shè)計(jì)印刷生產(chǎn)為主。我們是菜譜設(shè)計(jì)印刷生產(chǎn)商。主要給廣州市內(nèi)提供本地化服務(wù)，覆蓋越秀，海珠，荔灣，天河，白云，黃埔，花都，番禺，蘿崗，南沙等地。心飛揚(yáng)餐飲——菜單設(shè)計(jì)中的誤區(qū)大盤點(diǎn)1、盲目跟風(fēng)覺得種方式流行就做種，往往做的不適合自己的方式，比如明明是不成規(guī)模的土菜館，非要做成雜志菜單，結(jié)果數(shù)量太多用不了，數(shù)量少的話價(jià)格又貴，關(guān)鍵和餐廳的風(fēng)格還不搭。像這樣的情況也很多，再比如IPAD點(diǎn)餐剛流行的時(shí)候，很多客戶花大錢做了以后又覺得不方便，后又換回傳統(tǒng)精裝菜單。2、不重視美食攝影主要有以下幾點(diǎn)原因：為了圖方便、減少食材損耗，廚師怕麻煩，對自己家菜肴真實(shí)出品不在意。經(jīng)常會碰到餐飲從業(yè)者會發(fā)一些從別人菜單上拍的圖片讓設(shè)計(jì)公司用，其實(shí)分辨率達(dá)不到而不能使用，或從網(wǎng)上找圖，結(jié)果圖片風(fēng)格不僅混亂，而且還存在版權(quán)糾紛的風(fēng)險(xiǎn)。心飛揚(yáng)餐飲——菜單設(shè)計(jì)好了，顧客都愛來你的餐廳！商務(wù)套餐商務(wù)套餐應(yīng)有檔次，這樣客人才會感覺有面子。另外，商務(wù)談判往往要喝酒，因而這類套餐得考慮多配下酒菜。2會議套餐會議套餐一般檔次都不會太高，在配菜上應(yīng)該講究實(shí)惠，多配一些下酒菜。3旅游套餐旅游套餐標(biāo)準(zhǔn)比較低。設(shè)計(jì)這類的套餐應(yīng)該注意兩點(diǎn)：一是分量要足，菜品要實(shí)惠；二是旅游團(tuán)隊(duì)大多喜歡采風(fēng)，因而應(yīng)該盡量多配置一些地方風(fēng)味菜。4生日套餐生日套餐應(yīng)該配置一些具有象征意義的菜點(diǎn)，如壽桃、壽面、生日蛋糕、甲魚、鱖魚等。并且過生日一定是要喝酒的，也應(yīng)該配置一些下酒菜。