心飛揚餐飲廣告公司主要是以菜譜設(shè)計印刷生產(chǎn)為主。我們是菜譜設(shè)計印刷生產(chǎn)商。主要給廣州市內(nèi)提供本地化服務(wù)，覆蓋越秀，海珠，荔灣，天河，白云，黃埔，花都，番禺，蘿崗，南沙等地。心飛揚餐飲——“活”：增加手繪、服務(wù)性元素，拉近與年輕客群距離拉近與年輕客群的距離，與其絞盡腦汁地設(shè)計營銷活動，不如從菜單的設(shè)計細(xì)節(jié)開始。首先，排版不再是方方正正的版塊，增加了生動的手繪元素。比如，一般的烤魚店里，各個品種的魚，印的都是實物圖，而爐魚的菜單上，只有幾條顏色、大小各異的手繪魚，簡潔大方卻又活潑形象。其次，服務(wù)性元素更突出。二維碼印在正面顯眼的位置，配合掃碼優(yōu)惠活動輕松吸引消費者眼球。此外，菜品的主要亮點、門店信息、支付手段等一應(yīng)俱全。餐飲市場中競爭的勝出者，不一定是提供更多產(chǎn)品的，常常是把事情做得簡單、做到?！拜p”“簡”“快”“活”的菜單設(shè)計，體現(xiàn)的正是這份簡單。這份簡單的菜單，它打通了前廳后廚，實現(xiàn)了合理化的人員配置；同時，它縮短了點餐、出餐時間，直接增加了翻臺率；除此以外，它還是強有力的品牌宣傳工具。心飛揚餐飲——誘客菜價：菜肴成本×1.6在給誘客菜定價時，我們沒有采用傳統(tǒng)的定價方法，而是啟用了的計算方法，即菜肴成本×1.6=菜品售價。假設(shè)某道菜品的成本是20元，那么按照計算方法，它的定價就是32元。為要這么定價，我們也是經(jīng)過反復(fù)推敲的。因為一般酒店在定制菜品單價時大概就是菜品成本×2，也有些酒店的菜價是成本×2.5。誘客菜的目的是吸引食客的眼球，所以我們的誘客菜不僅要低于其他酒店的定價，而且要足夠震撼。如果數(shù)字設(shè)定為1.7-1.9，經(jīng)過調(diào)查后我們發(fā)現(xiàn)，雖然我們的定價比別人低，但是沒有起到震撼的效果；但是如果低于1.5，就完全沒有利潤可賺了，所以我們才把數(shù)據(jù)定為1.6。心飛揚餐飲廣告公司主要是以菜譜設(shè)計印刷生產(chǎn)為主。我們是菜譜設(shè)計印刷生產(chǎn)商。主要給廣州市內(nèi)提供本地化服務(wù)，覆蓋越秀，海珠，荔灣，天河，白云，黃埔，花都，番禺，蘿崗，南沙等地。心飛揚餐飲——的放在黃金地帶就像超市會把的商品放在與你眼睛等高的地方一樣，菜單設(shè)計一定會讓的吸引顧客的視線，而右上角是菜單的黃金地帶。另一個方法就是將高利潤的菜單獨放在框里，或者四周空白來引起注意。6利用顏色的激勵作用吸引眼球不同的顏色給人的感覺和“激勵”行為都不同。藍色是一種非常柔和的顏色，通常起鎮(zhèn)靜作用。你有沒有注意到很多餐館使用紅色和黃色做店牌？有研究表明，紅色會刺激食欲，而黃色吸引了我們的注意力。兩者的結(jié)合是的食用色素顏色配對。7菜品描述越詳細(xì)餐廳賣出更多在菜單上，名字寫得越具體越長，顧客在心里想得越少，就會給更多的錢。比如，普通的“巧克力布丁”變成了“絲襪巧克力布丁”。而且客戶會認(rèn)為食物描述得越徹底，味道也越好。心飛揚餐飲——菜牌設(shè)計要素菜譜是認(rèn)識酒店的窗口,是宣傳菜式的媒介，是飲食文化的載體，是品位檔次的象征，是增加餐飲企業(yè)利潤的法寶。菜譜具有實用性，文化性，可視性，獨特性。菜譜是實用性和藝術(shù)性相結(jié)合，多樣性和統(tǒng)一性相結(jié)合，現(xiàn)代藝術(shù)和傳統(tǒng)文化相結(jié)合。設(shè)計要素菜單不僅僅是一張印有字的紙，更是一個能感受到餐廳文化特色的載體。制作菜牌的材料一般有：皮質(zhì)封面（封面又可以燙金燙銀、不銹鋼LOGO、凹凸印等等），菜牌紙張可以是相紙，銅板紙，特種紙等，更有些客戶希望獨特還用到竹簡、布等料。材料的手感質(zhì)地很重要，因為菜單總是拿在手里的。菜牌中常見的插圖有：菜品的創(chuàng)意圖片、餐廳外貌圖片、中國名勝古跡、菜系所在地的山水畫，風(fēng)土人情等重要人物在餐廳就餐的圖片和題名等。心飛揚餐飲廣告公司主要是以菜譜設(shè)計印刷生產(chǎn)為主。我們是菜譜設(shè)計印刷生產(chǎn)商。主要給廣州市內(nèi)提供本地化服務(wù)，覆蓋越秀，海珠，荔灣，天河，白云，黃埔，花都，番禺，蘿崗，南沙等地。心飛揚餐飲——菜譜制作意義菜譜既是藝術(shù)又是宣傳品：菜譜無疑是餐廳主要的廣告宣傳品，一份制作精美的菜譜不但可以提高用餐氣氛，更能反映餐廳的格調(diào)，是客人對菜譜內(nèi)所列的美味佳肴留下深刻印象。有的菜譜甚至可以被視為一種藝術(shù)品，讓人欣賞并留作紀(jì)念，帶給客人美好的用餐體驗。菜譜是溝通消費者與接待者之間的橋梁：消費者通過菜譜來選購自己所喜愛的菜肴，而接待人員通過菜譜來推薦餐廳的招牌菜，兩者之間藉由菜譜開始交談，使得訊息可以交流，形成良好的雙向溝通模式。菜譜象征餐廳特色水準(zhǔn)：菜譜上的食品項目、飲料品種、價格及質(zhì)量等就能顯現(xiàn)餐廳商品的特色和水準(zhǔn)，以留給客人良好和深刻的印象。一份制作精美，設(shè)計獨特的菜譜往往會增加顧客的食欲，色香盡溢，望圖生津。心飛揚餐飲——金牛菜：暢銷、利潤低這類菜品利潤低，但很暢銷，如：獅子頭、小籠粉蒸肉等。應(yīng)對措施為：組合推銷，誘客對于起著吸引顧客的金牛菜品，采取“維持”策略，這些菜品也是菜牌中有吸引力的菜品，是我們金百萬經(jīng)營中的“誘客品”，這類菜品調(diào)高價格要謹(jǐn)慎。要將這類菜品與其他盈利水平高的菜品結(jié)合推銷，提高綜合盈利水平。繡球香芋屬于甜品，可以采取這一策略。如顧客點了一桌菜可及時向其推銷繡球香芋，提高銷售率。必要時放棄對于低利潤卻非常暢銷的金牛菜，必要時也可采取“放棄”策略，取消這類菜，因為他們盈利水平低下，會影