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北京火鍋全國(guó)加盟御豐隆火鍋啤酒鴨加盟
御豐隆火鍋底料談兔肉火鍋暖胃促進(jìn)食欲強(qiáng)體質(zhì)
兔肉火鍋的做法：
材料：青筍，干辣椒，花椒，蒜，嫩姜絲，淀粉，泡椒，豆瓣，御豐隆火鍋料，鹽，醬油，雞精，大蔥
做法
1.兔肉切丁，加入適量的淀粉和醬油拌勻碼味一小時(shí)。
2.鍋內(nèi)倒入油，燒辣，放入碼好味的兔肉，快速翻炒(速度要快，過(guò)下油就起鍋)。
3.裝盤待用。
4.鍋內(nèi)再加點(diǎn)油，放入花椒燙出麻味。
5.加入蒜、豆瓣炒香。
6.加入火鍋料翻炒化開(kāi)(用了300克裝火鍋料大概1/6的量)。
7.加入加入干辣椒、泡椒、少量嫩姜絲、翻炒入味。
8.加水，燒開(kāi)(味道不夠的話要加點(diǎn)鹽)。
9.加入剩下的姜絲，翻炒勻。
10.加入青筍。
11.隨后馬上加入兔肉，翻炒均勻，中火燒一會(huì)。
12.兔肉煮透后馬上加入少量雞精和大蔥蔥翻炒，起鍋!(注意：兔肉是很容易煮熟的，煮熟后馬上起鍋，這樣不但兔肉鮮嫩，青筍也很脆!)還可以再準(zhǔn)備些葷素素菜，比如藕片，蘑菇，土豆片，豆腐皮，魚丸之類的，吃完兔子肉后將就那個(gè)湯湯炒素菜來(lái)吃!
兔肉含有豐富的蛋白質(zhì)，含量高達(dá)21%，超過(guò)豬肉、牛肉、羊肉、雞肉的蛋白質(zhì)含量。兔肉所含兔肉脂肪含量低，遠(yuǎn)低于豬肉、牛肉、羊肉的脂肪含量。兔肉的礦物質(zhì)含量較多，尤其是鈣的含量較高。兔肉的膽固醇含量每100克僅含有60~80毫克，不僅比一般肉類低，比魚類也低。的8種人體必需氨基酸的含量和比例接近人體需要，而且吸收率高。兔子肉是可以有補(bǔ)充鈣質(zhì)的作用的，而且還可以促進(jìn)氨基酸的補(bǔ)充和吸收，對(duì)于增強(qiáng)免疫力和體質(zhì)是有很好的作用和效果的，而且還可以強(qiáng)健筋骨。
