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新型麻辣食品機(jī)—大豆拉絲蛋白機(jī)械濟(jì)南泰諾創(chuàng)新研制！
近年來，大豆拉絲蛋白在我國被越來越多的食品廠家和消費(fèi)者認(rèn)識、接受進(jìn)而發(fā)展為喜愛。拉絲蛋白特有的肉類口感和很高的營養(yǎng)價值提升著麻辣豆制品、火腿、香腸、水餃、湯圓、肉丸等肉制品的品質(zhì)。同時又因其良好的吸水性和保水性使產(chǎn)品成本沒有提高反而下降。這使得肉制品廠家在競爭日益激烈的市場中有了更多的機(jī)會和空間。
一、產(chǎn)品介紹：
大豆拉絲蛋白機(jī)械以以低溫豆粕、花生粕、大豆分離蛋白為主要原料，經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀并重新組織化，形成如肉狀纖維結(jié)構(gòu)的如瘦肉狀且有咀嚼感的新型食品；其產(chǎn)品營養(yǎng)價值高，具有肉的狀態(tài)和口感，不含膽固醇和動物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點(diǎn)；廣泛用于火腿、香腸、罐頭、快餐食品及速凍食品等各類行業(yè)。
二、麻辣食品機(jī)全工藝流程：原料配制—→拌粉—→膨化機(jī)—→整形切斷—→包裝
三、麻辣食品機(jī)全套設(shè)備配置: 拌粉機(jī)→螺旋上料機(jī)→雙螺桿膨化機(jī)→整形切斷機(jī)→包裝機(jī)
四、產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、營養(yǎng)價值高:蛋白質(zhì)含量高達(dá)70%以上。
2、成本低：大豆拉絲蛋白僅相當(dāng)于瘦豬肉的1/5
3、操作簡單：拉絲蛋白成型后需要復(fù)水、脫水、拆絲。
4、應(yīng)用廣泛：拉絲蛋白正替代豬肉、牛肉等廣泛應(yīng)用于肉制品、麻辣食品、休閑食品中餐飲等方面。
五、技術(shù)參數(shù)：
型號：TN65-V
主電機(jī)：45KW
生產(chǎn)能力200—260kg/h
電壓：380V/50HZ
設(shè)備保修一年，易損部件除外，終生服務(wù)，并長期優(yōu)惠供應(yīng)零配件。
