大豆組織蛋白設(shè)備 大豆組織蛋白機(jī)械 大豆組織蛋白加工設(shè)備
大豆組織蛋白設(shè)備是將非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白、谷朊粉等原料,后續(xù)經(jīng)擠壓、膨化機(jī)的高溫高壓處理而成,具有良好的吸水性、保油性和纖維狀結(jié)構(gòu),口感類似于肉類,是一種理想的高蛋白肉制品添加物。在肉制品應(yīng)用中,可降低加工成本,提品中的蛋白含量,使之具有更高的營養(yǎng)價(jià)值;具有好的吸水性、保油性和纖維狀結(jié)構(gòu),它的口感類似肉類,是一種理想的高蛋白肉制品的添加劑。經(jīng)浸泡后,制成各種形狀的炒、煮、炸等各種風(fēng)味的素肉食品,還可應(yīng)用用到火腿腸、餃子餡、肉丸在休閑素食等行業(yè),是替代肉類的產(chǎn)品。
一、產(chǎn)品特點(diǎn)與功效:
大豆組織蛋白具有蛋白質(zhì)含量高、品質(zhì)好、低脂肪、無膽固醇,易為人吸收,而且有良好的組織化結(jié)構(gòu)和吸水性,可做餡料在食品工業(yè)中廣泛應(yīng)用,亦是家庭餐桌上的美味佳肴,對于動脈硬化、糖尿病、心血管疾病具有一定的食療功能。
二、設(shè)備組成:
拌粉機(jī)→上料機(jī)→雙螺桿主機(jī)→高提升機(jī)→五層烤箱→冷卻輸送
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