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殺菌鍋選擇原則
1.主要從控溫精度和熱分布均勻性上進(jìn)行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴(yán)格，尤其是出口產(chǎn)品，因?yàn)橐鬅岱植己芫鶆?，所以?yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價(jià)格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。
2.若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀要求比較嚴(yán)格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。
3.若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因?yàn)樯郎睾徒禍厮俣榷家罂梢钥刂?，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。
4.若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點(diǎn)是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。
5.若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐滅菌。
6.若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。
大型食品殺菌鍋 即食自熱火鍋料滅菌鍋
全不銹鋼雙層殺菌鍋，殺菌鍋簡介
1.結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、an全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈密封，使用壽命長。
2 .特性：配有壓力表和an全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便an全。
全不銹鋼殺菌鍋有電加熱及蒸汽加熱方式可選，在型號的選擇上根據(jù)您一次加工的實(shí)際產(chǎn)量來決定，我廠生產(chǎn)的殺菌鍋型號，售后完善，期待您的關(guān)注。
服務(wù)：多年的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)及技術(shù)是鑄就產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵，對于所售設(shè)備我們提供包裝嚴(yán)謹(jǐn)，技術(shù)人員上門指導(dǎo)安裝，一年保修終身維護(hù)原則。
