電汽兩用殺菌鍋的性能特點:體積小,使用方便,適合產(chǎn)量小的客戶或?qū)嶒炇矣???膳鋫鋰娏芟到y(tǒng),殺菌溫度更均勻。適用范圍廣,殺菌效果好。
淋水式殺菌鍋:采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到殺菌產(chǎn)品上,殺菌過程是通過裝置在鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀波浪形熱水到殺菌產(chǎn)品表面,不但溫度均勻無死角,升溫冷卻速度迅速,特別適合軟包裝食品的殺菌。
雙層水浴式殺菌鍋設(shè)備特點:
殺菌水經(jīng)過預(yù)熱,殺菌溫度起點高,縮短了殺菌時間,保護(hù)了產(chǎn)品品質(zhì)。
殺菌結(jié)束后的熱水回收至上罐,節(jié)約蒸汽、能耗和殺菌時間。
針對軟包裝產(chǎn)品,特別是大塊頭包裝,熱穿透速度快,殺菌效果好。
熱分布均一,產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制。
雙鍋并聯(lián)水浴式調(diào)理殺菌鍋設(shè)備特點:1.高溫短時間滅菌。采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌,事先將殺菌罐內(nèi)的水加熱到滅菌所要求的溫度,從而縮短了滅菌時間,提高了工作效率。2.節(jié)約能源,提高產(chǎn)量。在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用,節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本。3.殺菌時兩罐體作為滅菌罐交替使用,同時提高了產(chǎn)量。針對軟包裝產(chǎn)品,特別是大塊頭包裝,熱穿透速度快,殺菌效果好。4.熱分布均一,產(chǎn)品品質(zhì)輕松控制。
大型雙鍋并聯(lián)殺菌鍋 海鴨蛋麻醬雞蛋蒸汽滅菌機