除電磁灶常使用觸摸式開(kāi)關(guān)，大部分灶具都是旋鈕式點(diǎn)火?？焖?、準(zhǔn)確的開(kāi)火，能讓人操作起來(lái)更順手。電子脈沖式：是比較老式的開(kāi)關(guān)方式，一般燃?xì)庠疃疾捎眠@種點(diǎn)火方式，使用方便、快速，但需要電池做電源，還得經(jīng)常更換電池。壓電陶瓷式：是新技術(shù)，點(diǎn)火的成功率會(huì)與環(huán)境濕度有關(guān)，常常要按住開(kāi)關(guān)一會(huì)才能打著火。較大的優(yōu)點(diǎn)是不需要更換電池，但缺點(diǎn)就是常常要打很久才能開(kāi)火。對(duì)于天天燒菜、做飯的人來(lái)說(shuō)，就算家里沒(méi)有廚房，也肯定會(huì)有一個(gè)灶具，一日三餐都是用它做的，在家的重要性就不用多說(shuō)了?？墒袌?chǎng)里的灶具款式、功能特別多，即使你是個(gè)會(huì)做飯的“大廚”，如果不了解各種功能的用處、區(qū)別，也很難選到稱心如意的產(chǎn)品。這里把各種功能給大家講一下，在選擇灶具時(shí)，你也可以清楚知道自己要，看得懂說(shuō)明書(shū)啦。燃燒器嵌入式灶具1）家用燃?xì)庠钔ǔ２捎玫娜紵鞣绞接袃煞N：部分預(yù)混式燃燒和完全預(yù)混式燃燒。2）燃燒器頭部燃燒器頭部的作用是將燃?xì)狻⒖諝獾幕旌蠚怏w均勻地分配到各個(gè)火孔上，使其進(jìn)行穩(wěn)定的完全燃燒。為此，要求頭部各點(diǎn)混合氣體的壓力幾乎相等，二次空氣能均勻地供應(yīng)到每個(gè)火孔上。此外，頭部容積不宜過(guò)大，否則容易產(chǎn)生熄火噪音。根據(jù)大氣式燃燒器的不同用途，它可以做成多火孔頭部和單火孔頭部?jī)煞N形式。離子感應(yīng)式：主要利用火焰中帶有電離子，具有單向?qū)щ娦缘脑矶l(fā)明（火苗相當(dāng)于一段導(dǎo)線）。這種方式的優(yōu)點(diǎn)在于切斷燃?xì)馑俣群芸臁５荒苓m用于單氣路通道，經(jīng)過(guò)此保護(hù)裝置后的氣路通道不能再分開(kāi)，否則會(huì)產(chǎn)生誤動(dòng)作而造成漏氣；所以如果熄火保護(hù)裝置損壞，則整個(gè)爐灶都不能使用，其次需要外接電源，耗電量大，一般2-3個(gè)月就需要換一次電池。